Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jogurtov kolač s čokolado

    Preprost kvašen kolač iz moke, sladkorja, sadnega jogurta, jajc in sesekljane čokolade
    ni podatka čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 15. december 2008 št. ogledov: 4198
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12963
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 250 g moke
    • 200 g sladkorja
    • 200 g sadnega jogurta
    • 70 g masla
    • 0,4 dl ekstra deviškega olivnega olja
    • 60 g temne čokolade
    • 4 jajca
    • lupina 1 limone
    • 1 vrečka suhega kvasa
    • ščepec soli
    posip
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■ Maslo pristavimo, počasi stopimo, odstavimo in ohladimo do mlačnega.
    Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ Čokolado sesekljamo na drobne koščke.
    ■ V kotličku penasto umešamo 2 jajci, 2 rumenjaka in sladkor. Dodamo jogurt, mlačno maslo, olje, kvas, ščepec soli in drobno naribano limonino lupino. Na vse skupaj presejemo moko, dodamo sesekljano čokolado in dobro premešamo.
    ■ Testo nalijemo v podolgovat model, ki ga za 45 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice. Ohladimo ga v modelu, ohlajenega pa zvrnemo na desko, potresemo ga s sladkorjem v prahu in ponudimo s sezonskim sadjem.

    Serviranje

    Jogurtov kolač s čokolado narežemo in ponudimo k skodelici čaja ali kozarcu sadnega soka.

    Nadomestek

    Suhi kvas lahko nadomestimo s svežim; 1 vrečka suhega kvasa je enako kocki svežega kvasa (42 gramov).

    Izboljšanje

    ■ Sladica bo še okusnejše, če testu dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.
    ■ gl. nasveti

    Nasveti

    ■ Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.
    ■ Za kakovostne čokoladne sladice uporabimo čokolado z vsaj 70 % vsebnostjo kakava.

    Triki

    ■ Če se je kolač po vrhu prehitro zapekel, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca.
    ■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Pojasnila

    Po svetu je (pri)znanih nekaj izbranih blagovnih znamk kvasa: Saf-Moment v Rusiji, Yuva v Turčiji, Lievital v Italiji, l’Hirondelle ter Francine v Franciji in tako dalje.

    Različice

    gl. jogurtov kolač

    Ideje

    gl. kolač (številne različice

    Opozorila

    ■ Beli sladkor (gl. nadomestek) in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
    ■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

    Zanimivosti

    Prva tovarna čokolade je začela delovati leta 1819 v Švici. Tam so leta 1824 oziroma 1830 ustanovili tudi še danes delujoči podjetji Lindt in Tobler.

    Viri

    ■ dopolnjen recept jogurtov kolač s čokolado iz knjige Sladice, torte, pite in drobno pecivo, Strada, Annalisa, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2004
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Sirčkov kolač s pistacijami in jagodičevjem brez pečenja
    podlaga so zmiksani keksi in maslo; pa krema iz skute, maskarponeja, stepene smetane in pistacijeve paste - zmiksanih ...
    (5.00; 4 ocene)
    Lešnikov kolač z maskarponejevo sadno kremo brez pečenja
    Zdrav, nasiten in okusen. V podlago zmiksamo mlete lešnike, datlje, kokosov protein ali moko, kokosovo molje in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladni lava kolački s kavo in arašidovim maslom
    tale močna sladica, ki steče, ko z žlico zarežemo vanjo, terja samo izbrano, kakovostno čokolado, gladko ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čokoladni kolač z makom brez moke
    Čokoladni kolač z makom brez moke je zelo preprosta, sočna in okusna sladica. Stepeni jajčni kremi primešamo ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.096
    receptov