Priprava
■ Skodelice v katerih bomo sladico postregli vsaj za 15 minut postavimo v
zamrzovalnik.
■ V posodo
električnega mešalnika damo jogurt, med in morebitne dodatke; gl.
izboljšanje. Na hitro premešamo, dodamo zamrznjeno sadje (najbolje
jagodičevje) in premešamo, da se sestavine povežejo.
Serviranje
Jogurt z zamrznjenim sadjem razdelimo v ohlajene skodelice in nemudoma ponudimo; gl.
izboljšanje.
Izboljšanje
■ V sladico lahko vmešamo nekaj kapljic
konjaka, viskija ali
likerja po okusu. Lahko dodamo tudi nekaj kapljic izbranega
izvlečka (esence).
■
Jogurt z zamrznjenim sadjem lahko potresemo z zdrobljenimi
keksi, z naribano
čokolado ali
limonino lupinico, z grobo
sesekljanimi pistacijami, s
pinjolami, z
metinimi lističi in podobno.
Triki
Sadne madeže s tkanine očistimo z mešanico
limoninega soka in
soli. Raztopino za 15 minut položimo na madež, potem pa tkanino operemo kakor ponavadi.
Pojasnila
■ Zmotno je mnenje, da vsebuje zamrznjeno sadje manj
vitaminov kot sveže. V pravilno zamrznjenem sadju se jih ohrani več kot v svežem, če je to predolgo izpostavljeno svetlobi (na tržnici) ali pa če ga odvitega predolgo hranimo v hladilniku.
■ Pri
kisanju se sestava mleka precej spremeni.
Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje
prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna
mlečna kislina, ki ureja
prebavo in pospešuje delovanje
trebušne slinavke.
Različice
gl.
sadni jogurt (
različice);
zamrznjeni jogurt z malinami ipd.
Ideje
gl.
jogurt (številne
ideje); sadje (številne
ideje)
Gost grški jogurt si lahko zelo preprosto pripravimo kar doma. Čvrst jogurt iz lončkov stresemo v cedilo, obloženo z
gazo, da se tekočina izcedi.
Opombe
Čebela v enem poletu nabere 50 do 60 miligramov
medičine, od katere jo 10 % zadrži zase, drugo pa odda mladim čebelam v
panju ali odloži v
satovje.
Zdravilni učinki
(domnevni)
■ Vse tri sestavine uvrščamo med
varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje
gama interferona, ki krepi
imunski sistem.
■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več
rudninskih snovi kot svetle.
Zanimivosti
Slovensko čebelarstvo ima nadvse spoštljivo tradicijo. Čebelar
Anton Janša iz Radovljice je bil že v 18. stoletju eden vodilnih čebelarskih strokovnjakov. Cesar ga je povabil na Dunaj, kjer ga je imenoval za učitelja čebelarstva.
Viri
■ dopolnjen recept
jogurt z zamrznjenim sadjem s portala
coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri