Prijava

Jogurt z jagodami, borovnicami in koruznimi kosmiči

Osvežujoča, hrustljava in zdrava sadna sladica, izboljšana z mariniranimi rozinami
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. junij 2011 št. ogledov: 3408
Avtor: Urednik
Receptov: 13410
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 2 lončka gostega jogurta
  • 200 g jagod
  • 100 g prebranih borovnic
  • sok 1 pomaranče
  • lupina 1 limete
  • 100 g rozin
  • 200 g koruznih kosmičev

Priprava

■ Rozine temeljito operemo in odcedimo.
■ Limetino lupino drobno naribamo.
■ Pomarančo razpolovimo in ožamemo.
■ Odcejene rozine prelijemo z limoninim sokom. Dodamo naribano limetino lupino, potem pa rozine mariniramo 60 minut.
■ Jagode očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro odcedimo. Odcejene razpolovimo.

Serviranje

Na dno kozarcev ali steklenih skledic razdelimo pol koruznih kosmičev. Po njih položimo dobro ohlajen jogurt, tega pa potresemo z jagodami, borovnicami in mariniranimi rozinami. Vse skupaj potresemo s preostalimi koruznimi kosmiči. Jogurt z jagodami, borovnicami in koruznimi kosmiči ali jogurt z jagodičevjem, agrumi in kosmiči ponudimo za zajtrk ali samostojno malico.

Nadomestek

■ Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
■ Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice.
■ gl. izboljšanje

Izboljšanje

Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

Nasveti

■ Gost grški jogurt si lahko zelo preprosto pripravimo kar doma. Čvrst jogurt iz lončkov stresemo v cedilo, obloženo z gazo, da se tekočina izcedi.
Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.

Pojasnila

Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

Različice

gl. sladice z jogurtom (številne različice)

Ideje

gl. jogurt (številne različice); sadni jogurt (številne različice)

Opombe

■ Če imamo jagode na domačem vrtu, jih moramo vsake 2 do 3 leta presaditi na novo gredico. Staro gredico lahko znova uporabimo komaj čez 4 leta.
■ Za kilogram rozin potrebujemo 2 do 2,5 kilograma grozdja.

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
■ Izvensezonske uvožene jagode so najpogosteje zavarovane s posebnimi voski ali smolami, ki preprečujejo, da bi začele plesneti.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Borovnice, jagode, jogurt (gl. pojasnila), pomaranče in rozine uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.
■ Borovnice vsebujejo toliko antioksidantov, kot petkratna količina brokolija, bučk, jabolk ali korenčka.

Zanimivosti

■ Jagode so zaradi svoje srčaste oblike že od nekdaj simbol Venere, boginje ljubezni.
■ Jagode niso sadje ali plod, ampak povečano cvetišče rastline. Dejanski plodovi so pravzaprav drobne pečke, ki so razporejene po površini jagode.

Viri

■ dopolnjen recept jogurt z jagodami, borovnicami in koruznimi kosmiči ali jogurt z jagodičevjem, agrumi in kosmiči iz Jutarnjega lista
■ številni različni viri

Spletne povezave

Jutarnji list, Zagreb

” Borovnice, jagode, jogurt, pomaranče in rozine uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “
” Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. “

Sorodni recepti

Tiramisu brez moke in sladkorja LCHF
Odlična različica priljubljene italijanske sladice. Moko pri biskvitu nadomestimo z mletimi mandlji, sladkor pa z ...
(5.00; 19 ocen)
Skutin tiramisu
poenostavljena različica svetovno znanane italijanske sladice, tokrat z vanilijevo instant ...
(5.00; 4 ocene)
Rezine s kremo iz pečene bele čokolade in skute
preprosta, zapečena podlaga iz piškotnih drobtin, masla in bele čokolade; na podlagi pa sočna mešanica pečene ...
(5.00; 2 oceni)
Jogurtovo pecivo z marelicami iz kompota
preprosta sladica iz testa, odcejenih marelic in sesekljanih ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.543 receptov
Moja kuharica