Priprava
■ Jagode očistimo.
■ Štiri najlepše jagode prihranimo, ostale pa v
električnem mešalniku – skupaj z drugimi sestavinami, - gladko razmešamo.
■ Prihranjene jagode narežemo na debelejše lističe.
Serviranje
Jagodno mleko z limoninim sokom ali
mleko z jagodami in limoninim sokom natočimo v kozarce in okrasimo z narezanimi jagodami.
Nadomestek
Del (vrtnih) jagod nadomestimo z
gozdnimi jagodami.
Izboljšanje
■ Če jagode operemo v
belem vinu, zadržijo svojo božansko aromo. Vina ne zavržemo; precedimo ga skozi gosto
cedilo, obloženo z
gazo.■ gl.
nadomestek
Nasveti
Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.
Triki
Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na
sobno temperaturo pred
ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.
Pojasnila
Številne pomembne
hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem.
Različice
gl.
jagodno mleko (različice)
Ideje
gl. mlečne mešane pijače (številne
različice)
Opombe
Če imamo jagode na domačem
vrtu, jih moramo vsake 2 do 3 leta presaditi na novo gredico. Staro gredico lahko znova uporabimo komaj čez 4 leta.
Opozorila
■
Sterilizirano in
homogenizirano mleko je termično in mehansko najbolj obdelano. Takšno naj bi bilo po pisanju nekaterih raziskovalcev nezdravo in eden glavnih krivcev za večino
srčnih obolenj.
■ Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
Zdravilni učinki
(domnevni)
■ Jagode, limone in mleko uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Gl. tudi opozorila.
■ 100 gramov svežih jagod vsebuje le 37 kalorij.
Viri
številni različni viri
Prijava
