Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Jagodno mleko

    Preprosta mlečna mešana pijača
    3.00 2 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 minut (3.00; 2 oceni) 21. maj 2010 št. ogledov: 3538
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12270
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 kg jagod
    • 1 l mleka
    • vanilijev sladkor, po okusu

    Priprava

    Jagode očistimo in stresemo v električni mešalnik. Prilijemo hladno mleko, dodamo vanilijev sladkor in mešamo, da se napitek speni.

    Serviranje

    Jagodno mleko nalijemo v ohlajene kozarce in ponudimo.

    Nadomestek

    Mleko lahko nadomestimo s sojinim mlekom.

    Izboljšanje

    Če jagode operemo v belem vinu, zadržijo svojo božansko aromo. Vina ne zavržemo; precedimo ga skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.

    Nasveti

    ■ Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže. Bolj drobne imajo običajno intenzivnejši okus, najbolj aromatične pa so gozdne jagode.
    ■ Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.

    Pojasnila

    Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem.

    Različice

    gl. jagodno mleko II; jagodno mleko III; jagodno mleko z banano; jagodno mleko z limoninim sokom; mleko z gozdnimi jagodami; sojino mleko z jagodami; sojino mleko z jagodami in rumom ipd.

    Ideje

    ■ Improvizirajmo. Jagode se lepo dopolnjujejo tudi z limoninim, pomarančnim ali grenivkinim sokom, s suhim rdečim ali belim vinom, pomarančnim likerjem, portom, z rumom, s cimetom, vaniljo, z zvezdastim janežem, zelenim poprom (iz slanice) in s pistacijami.
    ■ gl. jagodni jogurt; mlečne mešane pijače (številne različice)

    Opozorila

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    Sterilizirano in homogenizirano mleko je termično in mehansko najbolj obdelano. Takšno naj bi bilo po pisanju nekaterih raziskovalcev izredno nezdravo in eden glavnih krivcev za večino srčnih obolenj.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Jagode in mleko uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Jagode so živilo, ki jih zaradi visoke vsebnosti železa še posebej priporočajo slabokrvnim, otrokom in nosečnicam. zanimivosti in vraže
    ■ Jagode botanično uvrščamo v družino vrtnic.
    ■ V starih časih so si ljudje želeli, da bi sanjali o jagodah. To je bil namreč dober znak. Denimo, če je o njih sanjala mlada žena, je bila lahko prepričana, da bo rodila veliko otrok, samih fantov.

    Viri

    številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    hladni bife, hladni bife, do 5 sestavin, madžarska

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, hladni bife, malica, zajtrk

    Glavne sestavine
    ” Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. “
    ” Mleko lahko nadomestimo s sojinim mlekom. “

    Sorodni recepti

    Vroča čokolada s cimetom in pomarančnim likerjem
    Nekaj posebnega za hladnejše jesenske in zimske dni. Nadrobljeno čokolado stopimo v vodi in s cimetom, nazadnje pa ...
    (5.00; 2 oceni)
    Vroča čokolada s cimetom
    priljubljen mlečni napitek z mešanico (pol)grenke in mlečne ...
    (5.00; 2 oceni)
    12.345
    receptov
    1.224+
    leksikonskih gesel
    126
    člankov
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki