Jagodni tiramisu v kozarcu

Priprava

■ Jagode oprhamo pod tekočo hladno vodo, odcedimo, očistimo in narežemo. Za 2 žlici jih prihranimo, ostale pa zmešamo z žlico sladkorja.
■ V skodelici gladko zmešamo mleko in kakav.
■ Smetano čvrsto stepemo. Dodamo sladkor, maskarpone in vanilijev sladkor ter gladko zmiksamo.
■ Piškote prepolovimo. Polovico polovic pomakamo v kakav in razdelimo v 4 steklene kozarce. Po piškotih razdelimo po 2 žlici maskarponeja in po 2 žlici jagod. Na jagode položimo preostale v kakav pomočene piškote, po njih pa razdelimo preostalo kremo. Nazadnje potresemo prihranjene jagode.

Serviranje

Jagodni tiramisu v kozarcu je zaradi odsotnosti kave in alkohola primeren tudi za otroke; gl. tudi različice..

Nadomestek

■ Maskarpone (ital. mascarpone) lahko približno nadomestimo z mešanico 4 delov pretlačene skute in 1 dela kisle smetane. Po nekaterih virih naj bi bilo to razmerje celo 2 dela skute in 1 del kisle smetane. Gl. tudi pojasnila.
■ gl. izboljšanje

Izboljšanje

Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

Nasveti

Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

Pojasnila

■ Maskarpone (ital. mascarpone) je svež, mehak, kremast in masten italijanski sir, podoben naši skuti; gl. nadomestek.
■ Otroški piškoti so znani tudi kot baby piškoti ali savoiardi.

Različice

• jagode z limonovo kremo in stepeno smetano v kozarcu
• jagodni tiramisu (številne različice)
• jagodov tiramisu z limonovim sokom
• KOLAČI
• KOLAČI IN TORTE BREZ PEČENJA
• SLADICE V KOZARCU
• TIRAMISUJI
• tiramisu z belo čokolado in jagodami, brez jajc
• tiramisu z jagodami
• tiramisu z mariniranimi jagodami (za otroke, brez kave in alkohola) 
• VIDEO RECEPTI
• VIDEO RECEPTI ZA SLADICE

Ideje
gl. jagode (številne ideje); maskarpone (številne ideje); smetana za stepanje (številne ideje)

Opombe

Če imamo jagode na domačem vrtu, jih moramo vsake 2 do 3 leta presaditi na novo gredico. Staro gredico lahko znova uporabimo komaj čez 4 leta.

Opozorila

■ Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Jagode uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

■ Jagode botanično uvrščamo v družino vrtnic.
■ Thérésa Tallien, pomembna oseba na Napoleonovem dvoru, se je kopala v soku svežih jagod. V ta namen jih je naenkrat porabila 11 kilogramov.

Viri

■ dopolnjen recept jagodni tiramisu v kozarcu s portala coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri