Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jagodni sladoled z medom

    Preprosta različica sladoleda, ki ga pripravimo brez strojčka za sladoled
    št. oseb: 4 čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 01. maj 2010 št. ogledov: 4620
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12956
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g zrelih jagod
    • sok 3 limon
    • 150 g medu
    • 1 vanilijevega sladkorja

    Priprava

    ■ V kozici pristavimo in počasi segrevamo (vanilijev) sladkor, med in limonin sok.
    ■ Jagode očistimo in gladko razmešamo v električnem mešalniku.
    ■ Ko sladkorna mešanica zavre, jo odstavimo in primešamo jagodni pire. Zmes nalijemo v posodo, ki jo ovijemo v prozorno folijo in postavimo v zamrzovalnik. V začetku zmrzovanja sladoled vsakih 30 minut dobro premešamo z vilicami.

    Serviranje

    Petnajst minut pred serviranjem jagodni sladoled z medom vzamemo iz zamrzovalnika in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
    ■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu spreminjamo tudi okus sladoleda.

    Izboljšanje

    ■ Če jagode operemo v belem vinu, zadržijo svojo božansko aromo. Vina ne zavržemo; precedimo ga skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.
    ■ gl. nadomestek

    Nasveti

    ■ Pri nakupu izbirajmo drobne jagode. Z velikostjo se premo sorazmerno zmanjšuje njihova aromatičnost.
    ■ Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.

    Triki

    Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

    Pojasnila

    Med, proizvod čebel medaric, je gosta, sladka, sirupasta ali kristalna snov, svetlo rumene do temno rjave barve, značilnega okusa, barve in vonja.

    Različice

    gl. jagodov sladoled (številne različice); sladoled (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. jagode (številne ideje); limone (številne ideje); jagode (številne ideje)

    Opombe

    Limone vsebujejo več sladkorja kot jagode.

    Opozorila

    ■ Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Med je hidroskopična snov, ki nase veže vlago iz zraka, zato morajo biti posode z medom tesno zaprte.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Jagode, limone in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle. zanimivosti in vraže
    V starih časih so si ljudje želeli, da bi sanjali o jagodah. To je bil namreč dober znak. Denimo, če je o njih sanjala mlada žena, je bila lahko prepričana, da bo rodila veliko otrok, samih fantov.

    Viri

    številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    italijanska

    Kuharske tehnike
    zamrznjeno

    Skupine jedi
    do 5 sestavin, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad

    Glavne sestavine
    ” Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. “
    ” Limone vsebujejo več sladkorja kot jagode. “
    ” Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle. “

    Sorodni recepti

    Ledena maskarponejeva krema z olivnim oljem in balzamičnim kisom
    preprosta sladica, ki jo lahko pripravimo v naprej, v višave pa jo popeljemo z res izbranim olivcem s sadno noto in s ...
    (5.00; 6 ocen)
    Borovničev smetanov sladoled
    smetanova različica priljubljenega sadnega ...
    (5.00; 11 ocen)
    Sivkin sladoled
    aromatičen posladek s svežo sivko za vroče poletne ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.090
    receptov