Prijava

Jagodni liker

Preprosta in aromatična žgana alkoholna pijača
ni podatka čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 29. junij 2012 št. ogledov: 5237
Avtor: Urednik
Receptov: 13670
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 700 g jagod
  • sok 1 limone
  • 500 g sladkorja
  • 5 dl alkohola, 90 %
  • 6,5 dl vode

Priprava

■ Jagode očistimo in pretlačimo s tlačilko za krompir.
■ Pretlačene jagode stresemo v večji steklen kozarec za vlaganje. Prelijemo jih z alkoholom (gl. nadomestek), kozarec pa za 30 dni postavimo v temen prostor.
■ Vodo pristavimo s sladkorjem in limoninim sokom. Zavremo in počasi kuhljamo 5 minut. Odstavimo in ohladimo.
■ Sladkorni sirup zmešamo z jagodami v alkoholu. Kozarec zapremo, sestavine pa naj stojijo 12 ur.
■ Jagode dobro odcedimo. Potem nekajkrat precedimo tudi liker, pri čemer uporabljamo gosto cedilo, obloženo z gazo.

Serviranje

Jagodni liker lahko ponudimo s kocko ledu.

Nadomestek

■ Alkohol lahko nadomestimo z vodko.
■ gl. izboljšanje

Izboljšanje

Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

Nasveti

Jagode oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

Pojasnila

Liker je sladka alkoholna pijača, obogatena z okusom sadja, zelišč, začimb, semen, rastlin in podobno.

Različice

gl. domači liker (številne različice); liker (številne industrijske različice) ipd.

Ideje

gl. jagode (številne ideje)

Opombe

Če imamo jagode na domačem vrtu, jih moramo vsake 2 do 3 leta presaditi na novo gredico. Staro gredico lahko znova uporabimo komaj čez 4 leta.

Opozorila

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola, in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače. Minister za zdravje opozarja...!

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jagode uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Gl. tudi opozorila.
■ Sveže jagode vsebujejo toliko vitamina C, kakor limone.

Zanimivosti

Jagode so zaradi svoje srčaste oblike že od nekdaj simbol Venere, boginje ljubezni.

Viri

■ dopolnjen recept jagodni liker
■ številni različni viri 

” Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami. “
” Alkohol lahko nadomestimo z vodko. “

Sorodni recepti

Jajčni liker
priljubljena alkoholna pijača, ki jo lahko pokapljamo na sladoled ali na kavo s ...
(5.00; 1 ocena)
Domač borovničev liker
Samo borovnice, vodka in sladkor za tole močno žgano pijačo, posebej priljubljeno med ženskami. V kozarec po ...
(5.00; 6 ocen)
Jagodni liker z rdečim vinom
sladka, aromatična žgana pijača, posebej priljubljena pri ...
(5.00; 1 ocena)
Malinov liker
izjemno aromatična alkoholna pijača za katero očiščene maline stresemo v kozarec za vlaganje; potresemo jih s ...
(5.00; 8 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.803 receptov
Moja kuharica