Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jagodne palačinke

    Ena od številnih različic po vsem svetu priljubljene sladice
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 17. junij 2013 št. ogledov: 2345
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13003
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    žvrkljano testo
    • 125 g moke
    • 2,5 dl mleka
    • 1 večje jajce
    • 1 rumenjak
    • 25 g masla
    • nekaj kapljic ruma
    nadev
    • jagode
    drugo
    • maslo za pečenje
    posip
    • sladkor v prahu

    Predpriprava

    ■ Žvrkljano testo. Maslo stopimo in ohladimo.
    ■ Jajce in rumenjak razmešamo. Dodamo moko, potem pa med miksanjem postopoma gladko primešamo mleko.
    ■ Nazadnje primešamo ohlajeno maslo in nekaj kapljic ruma. Testo pustimo počivati 1 do 2 uri.

    Priprava

    ■ Jagode očistimo, dobro odcedimo in narežemo. Gl. tudi opombe.
    ■ Palačinke spečemo na maslu.
    ■ Pečene palačinke nadenemo z jagodami in potresemo s sladkorjem v prahu.

    Serviranje

    Jagodne palačinke ali palačinke z jagodami so priljubljena sadna sladica. Zraven lahko ponudimo kepico sladoleda ali / in stepeno sladko smetano.

    Nadomestek

    ■ Nekoliko lažje palačinke pripravimo, če del mleka nadomestimo z (mineralno) vodo.
    ■ gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

    Nasveti

    ■ Testu za palačinke praviloma ne dodajamo sladkorja, da se palačinke med pečenjem ne žgejo. Po potrebi sladkamo že pečene.
    ■ Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

    Pojasnila

    Testo pustimo počivati, da lepek temeljito nabrekne. 

    Različice

    gl. čokoladne palačinke s smetano in jagodami; karamelizirane palačinke z vanilijevo kremo in jagodami; makove palačinke z maskarponejem in jagodami; palačinke z jagodami

    Ideje

    gl. jagode (številne različice); palačinke (številne različice); žvrkljano testo za palačinke (številne različice)

    Opombe

    ■ Palačinke lahko namažemo s pretlačenimi jagodami.
    ■ Če imamo jagode na domačem vrtu, jih moramo vsake 2 do 3 leta presaditi na novo gredico. Staro gredico lahko znova uporabimo komaj čez 4 leta.

    Opozorila

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jagode uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.

    Viri

    ■ dopolnjen recept jagodne palačinke ali palačinke z jagodami s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.) 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v ponvi

    Skupine jedi
    sladice, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje

    Glavne sestavine
    ” Testu za palačinke praviloma ne dodajamo sladkorja, da se palačinke med pečenjem ne žgejo. Po potrebi sladkamo že pečene. “
    ” Palačinke lahko namažemo s pretlačenimi jagodami. “
    ” Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi. “

    Sorodni recepti

    Gratinirane palačinke
    Gratinirane palačinke so skupina sladkih ali pikantnih jedi s palačinkami, ki jih nadevamo, zvijemo/zložimo in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Palačinke s pečenimi slivami, grškim jogurtom in medom
    Tanke palačinke spečemo po preverjenem francoskem ali po svojem receptu. Vroče zložimo v trikotnike, po katerih ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladne palačinke
    Odlična različica priljubljene sladice, pri kateri med peko zadiši po vsem stanovanju. Po čokoladi. Klasičnemu ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.136
    receptov