Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Jagodna pita s pudingom

Ohlajeno testo premažemo s pudingom in obložimo z jagodami
4.33 9 št. oseb: 12 čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: (4.33; 9 ocen) 25. junij 2013 št. ogledov: 8067
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 13160
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

testo
  • 250 g moke
  • 50 g sladkorja
  • 125 g masla
  • 1 jajce
  • ščepec pecilnega praška
krema
  • 3 dl mleka
  • 1 zavitek vanilijevega pudinga
  • 3 žlice sladkorja
drugo
  • 500 g jagod
  • preliv za torte

Predpriprava

■ V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo sladkor in zmešamo.
■ Dodamo jajce, na lističe narezano maslo in po potrebi malček mleka. Na hitro ugnetemo gladko testo, ki ga oblikujemo v kroglo, ovijemo v prozorno folijo in za 30 minut položimo v hladilnik.

Priprava

■ Pečico ogrejemo na 180 °C. Model za pite (27 cm) namažemo z maslom in potresemo z moko.
■ Testo razvaljamo in položimo v model, da obložimo tudi obod. Pokrijemo ga alu folijo, po kateri stresemo suh fižol ali riž, da testo dobro obtežimo. Model za 15 minut položimo v segreto pečico.
■ Model vzamemo iz pečice. Alu folijo z oblogo odstranimo, model pa položimo nazaj v ogreto pečico še za 10 minut.
■ Model vzamemo iz pečice, testo pa ohladimo.
■ KREMA. Puding skuhamo po navodilu z zavitka. Kuhanega ohladimo.
■ Jagode očistimo in narežemo.
■ Ohlajeno testo vzamemo iz modela. Premažemo ga s pudingom, tega pa obložimo z jagodami. Preliv za torte pripravimo po navodilu z zavitka. Z njim prelijemo jagode in kremo.
■ Sladico vsaj za 60 minut položimo v hladilnik.

Serviranje

Ohlajeno jagodno piro narežemo in ponudimo. Jagodna pita s pudingom ali pita z vanilijevim pudingom in jagodami je preprosta sadna sladica.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

Izboljšanje

■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
■ Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
■ Prelivu za torte dodamo nekaj kapljic jagodnega ali rabarbarinega likerja.

Nasveti

■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
■ Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

Triki

Puding med ohlajanjem nekajkrat premešamo, da se na površini ne naredi skorjica.

Različice

Ideje

gl. jagode (številne različice); 

Opozorila

■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

Zanimivosti

100 gramov svežih jagod vsebuje le 37 kalorij.

Viri

■ dopolnjen recept jagodna pita s pudingom ali pita z vanilijevim pudingom in jagodami (izvirno: najbrži kolač od jagoda) s portala coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo. “
” Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami. “

Sorodni recepti

Limonina pita z beljakovim snegom
priljubljena sladica z veliko limoninega soka in naribane ...
(5.00; 4 ocene)
Slivova pita z marcipanom
izvirna sladica z dokaj vsakdanjimi slivami, ki nas z marcipanovo maso popelje v novi svet ...
(5.00; 6 ocen)
Sladka blitvina pita
nevsakdanja jed/sladica iz krhkega testa in nadeva iz blitve, mladega krompirja, rozin, sladkorja, jajc in ...
(5.00; 2 oceni)
Sadna pita s slaščičarsko kremo z maskarponejem in limoninim likerjem
Atipično krhko testo, še posebno hrustljavo zaradi dodane koruzne moke. Čezenj pa gladka, lahka in dišeča krema, ...
(5.00; 3 ocene)
Mandljeva pita z breskvami, slaščičarsko kremo in sivko
Izrazito krhka, sočna, kremna in dišeča sadna sladica iz krhkega testa z mandlji in priljubljene slaščičarske ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki