Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jagodna pita s pudingom

    Ohlajeno testo premažemo s pudingom in obložimo z jagodami
    4.33 9 ni podatka čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: (4.33; 9 ocen) 25. junij 2013 št. ogledov: 7659
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12958
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    testo
    • 250 g moke
    • 50 g sladkorja
    • 125 g masla
    • 1 jajce
    • ščepec pecilnega praška
    krema
    • 3 dl mleka
    • 1 zavitek vanilijevega pudinga
    • 3 žlice sladkorja
    drugo
    • 500 g jagod
    • preliv za torte

    Predpriprava

    ■ V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo sladkor in zmešamo.
    ■ Dodamo jajce, na lističe narezano maslo in po potrebi malček mleka. Na hitro ugnetemo gladko testo, ki ga oblikujemo v kroglo, ovijemo v prozorno folijo in za 30 minut položimo v hladilnik.

    Priprava

    Pečico segrejemo na 180 °C.
    Model za pite s premerom 27 centimetrov namažemo z maslom in potresemo z moko.
    ■ Testo razvaljamo in položimo v model, da obložimo tudi obod.
    ■ Testo pokrijemo z alu folijo, po kateri stresemo suh fižol ali riž, da testo dobro obtežimo.
    ■ Model za 15 minut položimo v segreto pečico.
    ■ Model vzamemo iz pečice. Alu folijo z oblogo odstranimo, model pa še za 10 minut položimo v segreto pečico.
    ■ Model vzamemo iz pečice, testo pa ohladimo.
    Krema. Puding skuhamo po navodilu z zavitka. Kuhanega ohladimo.
    ■ Jagode očistimo in narežemo.
    ■ Ohlajeno testo vzamemo iz modela. Premažemo ga s pudingom, tega pa obložimo z jagodami.
    ■ Preliv za torte pripravimo po navodilu z zavitka. Z njim prelijemo jagode in kremo.
    ■ Sladico vsaj za 60 minut položimo v hladilnik.

    Serviranje

    Ohlajeno jagodno piro narežemo in ponudimo. Jagodna pita s pudingom ali pita z vanilijevim pudingom in jagodami je preprosta sadna sladica.

    Nadomestek

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Izboljšanje

    ■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
    ■ Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
    ■ Prelivu za torte dodamo nekaj kapljic jagodnega ali rabarbarinega likerja.

    Nasveti

    ■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
    ■ Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

    Triki

    Puding med ohlajanjem nekajkrat premešamo, da se na površini ne naredi skorjica.

    Različice

    gl. jagodna pita (različice)

    Ideje

    gl. jagode (številne različice); pita (številne sladke in slane različice)

    Opozorila

    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jagode (gl. zanimivosti) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    100 gramov svežih jagod vsebuje le 37 kalorij.

    Viri

    ■ dopolnjen recept jagodna pita s pudingom ali pita z vanilijevim pudingom in jagodami (izvirno: najbrži kolač od jagoda) s spletnega portala Coolinarika (hrv.
    ■ številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    francoska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice, pite

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, hladni bife

    Glavne sestavine
    ” Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo. “
    ” Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami. “

    Sorodni recepti

    Veganska pita z belo čokolado in malinami
    skorjico iz polnovredne moke in lešnikov obložimo z mešanico veganske bele čokolade in svilnatega tofuja, nazadnje ...
    (5.00; 6 ocen)
    Jabolčna pita z mrežo
    skladno in zelo okusno druženje krhkega testa in priljubljenih ...
    (5.00; 4 ocene)
    Mini pita s karameliziranimi jabolki
    Hrustljave, sočne, blago karamelizirane sladice za v dlan. Mini pita s karameliziranimi jabolki: drobne različice ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pomarančna pita
    nevsakdanja sadna pita s pomarančami, pomarančno marmelado in smetanovim ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pitice s karamelno in čokoladno kremo
    temna čokolada in blago slankast karamel sta kombinacija iz nebes, pri kateri s kislo smetano v čokoladni kremi ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.090
    receptov