Prijava

Jagodna pita s pudingom

Ohlajeno testo premažemo s pudingom in obložimo z jagodami
4.33 9 št. oseb: 12 čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: (4.33; 9 ocen) 25. junij 2013 št. ogledov: 10254
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 13921
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

testo
  • 250 g moke
  • 50 g sladkorja
  • 125 g masla
  • 1 jajce
  • ščepec pecilnega praška
krema
  • 3 dl mleka
  • 1 zavitek vanilijevega pudinga
  • 3 žlice sladkorja
drugo
  • 500 g jagod
  • preliv za torte

Predpriprava

■ V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo sladkor in zmešamo.
■ Dodamo jajce, na lističe narezano maslo in po potrebi malček mleka. Na hitro ugnetemo gladko testo, ki ga oblikujemo v kroglo, ovijemo v prozorno folijo in za 30 minut položimo v hladilnik.

Priprava

■ Pečico ogrejemo na 180 °C. Model za pite (27 cm) namažemo z maslom in potresemo z moko.
■ Testo razvaljamo in položimo v model, da obložimo tudi obod. Pokrijemo ga alu folijo, po kateri stresemo suh fižol ali riž, da testo dobro obtežimo. Model za 15 minut položimo v segreto pečico.
■ Model vzamemo iz pečice. Alu folijo z oblogo odstranimo, model pa položimo nazaj v ogreto pečico še za 10 minut.
■ Model vzamemo iz pečice, testo pa ohladimo.
■ KREMA. Puding skuhamo po navodilu z zavitka. Kuhanega ohladimo.
■ Jagode očistimo in narežemo.
■ Ohlajeno testo vzamemo iz modela. Premažemo ga s pudingom, tega pa obložimo z jagodami. Preliv za torte pripravimo po navodilu z zavitka. Z njim prelijemo jagode in kremo.
■ Sladico vsaj za 60 minut položimo v hladilnik.

Serviranje

Ohlajeno jagodno piro narežemo in ponudimo. Jagodna pita s pudingom ali pita z vanilijevim pudingom in jagodami je preprosta sadna sladica.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

Izboljšanje

■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
■ Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
■ Prelivu za torte dodamo nekaj kapljic jagodnega ali rabarbarinega likerja.

Nasveti

■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
■ Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

Triki

Puding med ohlajanjem nekajkrat premešamo, da se na površini ne naredi skorjica.

Različice

Ideje

gl. jagode (številne različice); 

Opozorila

■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

Zanimivosti

100 gramov svežih jagod vsebuje le 37 kalorij.

Viri

■ dopolnjen recept jagodna pita s pudingom ali pita z vanilijevim pudingom in jagodami (izvirno: najbrži kolač od jagoda) s portala coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo. “
” Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami. “

Sorodni recepti

Sadna pita z maskarponejevo kremo z vanilijo
Zmagovita sladka kombinacija. Klasično, hrustljavo zapečeno krhko testo, kremast premaz iz stepenega maskarponeja s ...
(5.00; 7 ocen)
Listnata pita s sezonskim sadjem na hitro
Listnata pita s sezonskim sadjem na hitro je tako zelo preprosta, pa tako zelo okusna in sočna. Listnato testo ...
(5.00; 5 ocen)
Čokoladna pita s karamelno in čokoladno kremo
izjemna sestavljenka: pečeno krhko testo, obarvano in odišavljeno s kakavom, prelijemo s karamelom, obogatenim z ...
(5.00; 8 ocen)
Jagodova pita s čokoladno kremo
sicer klasično krhko testo slepo spečemo, potem pa ga premažemo z jagodovim džemom, prelijemo z ganašem (gosto ...
(5.00; 1 ocena)
Presna veganska čokoladna pita
Nežna podlaga iz mešanice indijskih oreščkov, datljev, kokosa, mandljeve moke in kakava. Čeznjo pa gladka krema iz ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.053 receptov
Moja kuharica