Prijava Vnesi svoj recept

Jagodna pena z limoninim sokom

Preprosta, hitro pripravljena sladica brez kuhanja
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 minut Oceni prva/prvi. Hvala! 24. maj 2010 št. ogledov: 2910
Avtor: Urednik
Receptov: 12239
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 400 g jagod
  • sok 1/2 limone
  • 5 dl sladke smetane
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 20 g sladkorja
  • 4 otroški piškoti

Priprava

■ Ohlajene jagode očistimo.
■ Tri četrtine jagod, sladkor v prahu in limonin sok gladko zmiksamo v elektičnem mešalniku.
■ Smetano in sladkor čvrsto stepemo; tri petine jo primešamo jagodni kaši.
■ Ostale jagode zrežemo na 4 do 6 koščkov, ki jih primešamo jagodno smetanovi kaši.

Serviranje

Jagodno peno nalijemo v ohlajene kozarce. Po vrhu nabrizgamo preostalo smetano, to pa potresemo z narezanimi jagodami. V vsako peno zapičimo po en otroški piškot. Jagodna pena z limoninim sokom je preprost sadna sladica.

Nadomestek

Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

Izboljšanje

■ Če jagode operemo v belem vinu, zadržijo svojo božansko aromo. Vina ne zavržemo; precedimo ga skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.
■ gl. nadomestek

Nasveti

■ Pri nakupu izbirajmo drobne jagode. Z velikostjo se premo sorazmerno zmanjšuje njihova aromatičnost.
■ Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.

Triki

Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

Različice

gl. jagodna pena (različice)

Ideje

gl. jagode (številne ideje) ; pena (številne različice)

Opozorila

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jagode in limone uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Jagode so živilo, ki jih zaradi visoke vsebnosti železa še posebej priporočajo slabokrvnim, otrokom in nosečnicam.

Viri

■ dopolnjen recept jagodna pena z limoninim sokom
■ številni različni viri

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana

Kuharske tehnike
presno

Skupine jedi
sladice, sladice, do 5 sestavin, madžarska

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, hladni bife

Glavne sestavine
jagode, limone, sladka smetana, sladkor v prahu, limonin sok, jagodičevje
” Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami. “
” Če jagode operemo v belem vinu, zadržijo svojo božansko aromo.  “


12.236
receptov
1.224+
leksikonskih gesel
126
člankov
10.000+
dnevnih obiskov