Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jagodna omaka

    Preprosta, a aromatična in odlična sadna omaka za različne priložnosti
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 06. junij 2007 št. ogledov: 8642
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12965
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g jagod
    • 100 g sladkorja v prahu
    • limonin sok

    Priprava

    ■ Jagode očistimo in zmiksamo v električnem mešalniku.
    ■ Jagodni omaki primešamo limonin sok po okusu in sladkor v prahu. Gladko razmešamo.

    Serviranje

    Jagodna omaka je odličen dodatek različnim sadnim kupam in solatam, pudingom, kot preliv za cesarski praženec, z goščeno (gl. ideje) lahko uporabimo kot nadev za palačinke in podobno.

    Nadomestek

    Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

    Izboljšanje

    gl. nadomestek

    Nasveti

    ■ Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže. Bolj drobne imajo običajno intenzivnejši okus, najbolj aromatične pa so gozdne jagode.
    ■ Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.

    Različice

    gl. jagodni žličniki s stepeno sladko smetano; koruzna zlevanka z jagodno omako ipd.

    Ideje

    ■ Jagodno omako lahko zgostimo s 50 do 70 grami jagodne ali marelične marmelade; gl. tudi serviranje.
    ■ gl. jagodni preliv; sadne omake (različice)

    Opombe

    Če imamo jagode na domačem vrtu, jih moramo vsake 2 do 3 leta presaditi na novo gredico. Staro gredico lahko znova uporabimo komaj čez 4 leta.

    Opozorila

    ■ Izvensezonske uvožene jagode so najpogosteje zavarovane s posebnimi voski ali smolami, ki preprečujejo, da bi začele plesneti.
    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jagode in limone uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Jagode so zaradi svoje srčaste oblike že od nekdaj simbol Venere, boginje ljubezni.

    Viri

    ■ dopolnjen recept jagodna omaka iz revije iće&piće
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    revija iće&piće 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    sredozemska, neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    16, presne jedi, sladice, omake, prelivi in glazure

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad

    Glavne sestavine
    ” Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo.  “
    ” Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami. “

    Sorodni recepti

    Preliv iz temne čokolade
    zelo preprost preliv za številne sladice, na primer palačinke, miške ali ...
    (5.00; 2 oceni)
    Karamelni preliv ii
    zelo preprost preliv za številne sladice, na primer palačinke, miške ali ...
    (5.00; 1 ocena)
    Borovničev preliv z maraskinom
    Pika na i številnim sladoledom, jogurtom, müslijem, palačinkam in skutinim kolačem. Priprava je izjemno preprosta. ...
    (5.00; 3 ocene)
    Vanilijev sirup
    Preprost preliv iz izbrane vanilje, kuhane v sladkorjem sirupu z rjavim sladkorjem. Vaniljeve stroke pred kuhanjem ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.097
    receptov