Prijava

Jagodna bovla

Osvežujoča poletna alkoholna mešana pijača
št. oseb: 8 čas priprave: 5–12 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 24. maj 2010 št. ogledov: 4837
Avtor: Urednik
Receptov: 13496
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1 kg jagod
  • sok 1 limone
  • 1 l vrhunskega belega vina
  • 7 dl penečega vina
  • 1 dl jagodnega likerja
  • 1 dl maraskina
  • 500 g sladkorja

Priprava

■ Jagode očistimo.
■ V stekleno posodo za bovlo nalijemo hladno belo vino. Dodamo sladkor in mešamo toliko časa, da se sladkor stopi.
■ V posodo dodamo očiščene jagode, jagodni liker in maraskino. Pokrijemo in za 2 do 6 ur postavimo v hladilnik.
■ V posodo tik pred serviranjem nalijemo hladno peneče vino. Premešamo.

Serviranje

Jagodna bovla je osvežujoča poletna mešana pijača, neprimerna za otroke; gl. opozorila. Nalijemo jo v steklene kozarce ali kelihe in ponudimo.

Nadomestek

■ Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
■ Limonin sok lahko nadomestimo z limetinim, ki je nekoliko bolj kisel in aromatičnejši.
■ Beli sladkor lahko nadomestimo z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

Izboljšanje

gl. nadomestek

Nasveti

Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.

Triki

Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

Pojasnila

■ Bovla je priljubljena dolga mešana pijača, primerna tudi za svečanejše priložnosti.
■ Glede na vsebnost sladkorja (gram/liter) delimo penine na extra brut (manj kot 6 g), brut (manj kot 15 g), zelo suhe (12 do 20 g), suhe (17 do 35 g) in polsuhe (32 do 50 g).
■ Maraskino je svetovno znan hrvaški liker iz istoimenskih višenj in ekstrakta njihovih koščic.

Različice

gl. bovla (različice)

Ideje

Improvizirajmo. Jagode se lepo dopolnjujejo tudi z limoninim, pomarančnim ali grenivkinim sokom, s suhim rdečim ali belim vinom, pomarančnim likerjem, portom, z rumom, s cimetom, vaniljo, z zvezdastim janežem, zelenim poprom (iz slanice) in s pistacijami.

Opombe

Pravi šampanjec prihaja izključno iz francoske Šampanje (Champagne). Vse drugo so peneča vina ali penine, kakor jih imenujemo v Sloveniji, v drugih državah pa so cremanti, schaumwein, sekt, spumante, cava ipd.

Opozorila

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■ Minister za zdravje opozarja, da alkohol škoduje našemu zdravju...

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jagode in limone uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Gl. tudi opozorila.
■ Sveže jagode vsebujejo toliko vitamina C, kakor limone.

Zanimivosti

Jagode so zaradi svoje srčaste oblike že od nekdaj simbol Venere, boginje ljubezni.

Viri

številni različni viri 

” Bovla je priljubljena dolga mešana pijača, primerna tudi za svečanejše priložnosti. “
” Sveže jagode vsebujejo toliko vitamina C, kakor limone. “
” Pravi šampanjec prihaja izključno iz francoske Šampanje (Champagne). Vse drugo so peneča vina ali penine. “

Sorodni recepti

Zeleni čaj s pasijonkami in viskijem
skuhamo dober zeleni čaj, kuhanega ohladimo; pasijonke razpolovimo, meso pa izdolbemo in skupaj s peškami stresemo v ...
(5.00; 4 ocene)
Melona v belem vinu
sočen in aromatičen sadež, odišavljen z rumom in ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki