Priprava
■ Pomarančo ožamemo.
■ Banano olupimo in narežemo na koščke.
■ Vse sestavine v
multipraktiku ali s
paličnim mešalnikom gladko zmiksamo skupaj z 1,2 decilitra hladne vode; gl.
izboljšanje in
nasveti.
Serviranje
Jagodičasti zmešanček z banano ali
smuti z jagodičevjem in banano nalijemo v kozarce in ponudimo. Primeren je za zajtrk, pa tudi za lažjo malico.
Nadomestek
Kokosovo mleko lahko nadomestimo s hladno vodo.
Izboljšanje
■ Kokosovo mleko z več
maščobe je okusnejše. Več maščobe pomeni, da je v mleku več smetane, prav ta pa daje mleku gostoto in okus.
■ Zmešančku lahko dodamo 1 žličko
chia semen ali/in 1 žličko
medu.
Nasveti
■ Če uporabimo sveže jagodičevje, skupaj s sadjem zmiksamo nekaj ledenih kock.
■ Če pri pripravi zmešančkov uporabimo mleko, sezimo po mleku rastlinskega izvora (sojino, ovseno, riževo, mandljevo, kokosovo); kravje mleko zavira absorbiranje nekaterih
mineralov in drugih sestavin.
Pojasnila
Med jagodičje prištevamo
borovnice, brusnice, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice, šipek in podobno.
Različice
gl.
zmešanček z jagodami in bananami
Ideje
■ Pri pripravi zmešančkov domišljija ne pozna meja. Uporabljamo sveže ali zamrznjeno sadje ali/in zelenjavo. Pogosto dodamo jogurt, (rastlinsko) mleko ali/in ledene kocke, čeprav zmešančki praviloma ne vsebujejo mlečnih izdelkov živalskega izvora. Po okusu lahko dodamo naravna sladila, oreške, semena, čokolado, kakav, beljakovine v prahu,
hladno stisnjena olja, različne sirupe, sladoled in/ali podobno.
■ Mandljevo maslo zlahka pripravimo tudi doma.
■ gl. jagodičevje (številne
ideje);
zmešanček (številne
različice)
Opozorila
■ Zmešanček ali
smuti je hitro in preprosto pripravljena pijača, zato ne segajmo po industrijskih različicah, ki praviloma vsebujejo veliko
sladkorja.
■ Nabiranje
gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred
klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
■ Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čim preje. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
Zdravilni učinki
(domnevni)
■ Banane in večino jagodičastega sadja uvrščamo med
varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Zmešančki vsebujejo
vitamine, minerale,
antioksidante, naravne sladkorje,
beljakovine in druga
hranila. So hitro prebavljivi, kar se kaže v hitrem povečanju
energije.
Vlaknine podaljšajo občutek sitosti in hkrati tudi izboljšajo prebavo in izločanje.
Zanimivosti
■ Zmešančkom ali smutijem podobne sadne napitke so v ZDA začeli prodajati že okrog leta 1930. Ime se je pojavljalo v dveh oblikah,
smoothee in
smoothie, označevalo pa je pijačo, narejeno z mešalnikom.
■ Oče zmešančka ali smutija naj bi bil
Steve Kuhnau, lastnik in ustanovitelj podjetja
Smoothie King. Pijačo naj bi izumil zaradi alergije na mleko.
■ Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
jagodičasti zmešanček z banano ali
smuti z jagodičevjem in banano (izvirno: coconut, banana and berry smoothie with chia seeds) z bloga
Simply Delicious, Alide Ryder
■ številni različni viri
Spletne povezave
Simply Delicious (angl.)
