Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jagode z oslajeno kislo smetano Romanov

    Samo tri sestavine: jagode, kisla smetana in rjavi sladkor. Jagode očistimo in narežemo, kislo smetano pa stepemo z rjavim sladkorjem, da se stopi. Jagode lahko pred tem mariniramo z limonovim sokom ali s kako dišečo žgano pijačo (za odrasle).
    št. oseb: 5 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 05. september 2019 št. ogledov: 41
    Avtor: Urednik
    Izvirno: skinnytaste
    Receptov: 12956
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g jagod
    • 125 g manj mastne kisle smetane
    • 2 žlici rjavega trsnega sladkorja

    Priprava

    ■ Jagode stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nazadnje s konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. V vodi jih ne namakamo. Manjše jagode razpolovimo, večje narežemo na četrtine.
    ■ Kislo smetano in rjavi sladkor stepemo, da se sladkor stopi.
    ■ 2/3 jagod razdelimo v steklene skodelice/kozarce. Prelijemo jih s smetanovo mešanico, po kateri razdelimo preostale jagode.

    Serviranje

    Jagode z oslajeno kislo smetano Romanov ponudimo takoj ali pa jih ohladimo v hladilniku. Dekoriramo jih lahko z vršički mete.

    Nadomestek

    Kislo smetano lahko nadomestimo z grškim jogurtom.

    Izboljšanje

    ■ Narezane jagode lahko mariniramo z 1-2 žličkama limonovega soka (za otroke), ribezovega likerja (cassis), pomarančnega likerja (Cointreau, Curaçao, Grand Marnier), češnjevega žganja (kirš), janeževega žganja (sambuca) ali konjaka.
    ■ Kislo smetano odišavimo z brizgom Grand Marniera ali z naribano pomarančno lupinico.
    ■ Sladico potresemo s po ščepcem mletega/strtega črnega popra, rdečega popra, cimeta ali s kakim zrnom zelenega popra.

    Nasveti

    Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže. Bolj drobne imajo običajno intenzivnejši okus.

    Pojasnila

    Rjavi sladkor je povečini beli sladkor, obarvan z melaso, stranskim proizvodom pri pridobivanju sladkorja iz sladkornega trsa. Nekoliko manj škodljiv je surovi rjavi trsni sladkor, ki ni rafiniran in ne vsebuje škodljivih primesi. Prepoznamo ga po temno rjavi barvi in po tem, da se sprijema.

    Različice

    gl. jagode Romanov (s sladko smetano); jagode s stepeno smetano (številne različice); marinirane jagode s stepeno sladko smetano II; smetanova krema z jagodami ipd.

    Ideje

    gl. jagode (številne ideje); kisla smetana (številne ideje)
    Kislo smetano zlahka pripravimo kar doma.

    Opozorila

    Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov. Tudi zato uživajmo jagode v sezoni, ko so manj obremenjene s pesticidi. Če je le mogoče, kupujemo ekološko pridelane.

    Zanimivosti

    ■ Jagode botanično uvrščamo v družino vrtnic.
    ■ Družina Romanov je Rusiji vladala tri stoletja, potem pa je prva svetovna vojna povzročila spremembe v ruski družbi in pravo družbeno vstajo. V zgodnjih jutranjih urah 17. julija 1918 so boljševiki pod vodstvom Jakova Jurovskega v kleti Ipatijeve hiše v Jekaterinburgu ubili zadnjega carja Nikolaja II., njegovo ženo, štiri hčerke in sina ter štiri služabnike.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jagode z oslajeno kislo smetano Romanov (izvirno: strawberries Romanoff) Gine Homolka, z bloga skinnytaste
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic skinnytaste
     
    ” Vsaka sladica z jagodami je še okusnejša, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami. “
    ” Kisla smetana je mlečni dodatek, ki daje jedem kremoznost in kiselkast priokus. Poleg tega v jedeh, ki jim je dodana, poudari okuse drugih sestavin jedi. “
    ” Družina Romanov je Rusiji vladala tri stoletja, potem pa je prva svetovna vojna povzročila spremembe v ruski družbi in pravo družbeno vstajo. “

    Sorodni recepti

    Marinirane jagode s sokom rdečih pomaranč
    osvežujoča sadna sladica z jagodami, mariniranimi v pomarančnem soku in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Malinove kocke s smetanovo kremo
    biskvitno podlago obložimo s pudingovo kremo z malinami in s smetanovo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Posladek z malinami, vetrci in stepeno smetano
    navdušujoča mešanica hrustljavih vetrcev, kremne smetane in dišečih, osvežujočih ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.090
    receptov