Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Jagode z mandlji v kozarcu

V eni sladici se srečajo kremno, sadno in hrustljavo
5.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 14. maj 2013 št. ogledov: 4539
Avtor: Urednik
Receptov: 13163
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

hrustljavo
  • 100 g grobo mletih mandljev
  • 6 – 7 keksov Albert
  • 50 g masla
sadno
  • 200 g jagod
  • 1 žlica rjavega sladkorja
  • 2 žlici jagodne marmelade
  • 1 žlička jedilnega škroba
kremno
  • 3 žlice skute
  • 1,5 dl gostega jogurta
  • 2 dl smetane za stepanje
  • sok 1/2 limone
  • 2 – 3 žlice sladkorja v prahu

Priprava

Hrustljavo. Kekse zdrobimo in skupaj z mandlji hrustljavo prepražimo na maslu.
Sadno. Jagode oprhamo pod tekočo hladno vodo, očistimo in narežemo na koščke.
■ Narezane jagode pristavimo s sladkorjem, marmelado in s jedilnim škrobom. Kuhamo nekaj minut, odstavimo in ohladimo.
Kremno. Smetano čvrsto stepemo.
■ Vse sestavine za kremo gladko zmiksamo.
■ V kozarce polagamo kremno, nato sadno, nazadnje pa hrustljavo. Še enkrat ponovimo.

Serviranje

Jagode z mandlji v kozarcu pred serviranjem ohladimo v hladilniku. Ohlajene ponudimo.

Nakup

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Nadomestek

■ Albert kekse lahko nadomestimo s keksi Petit-Beurre.
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.
■ gl. izboljšanje

Izboljšanje

Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

Nasveti

Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

Triki

■ Trdo mandljevo lupino lažje razbijemo, če mandlje pred tem v pekaču nekoliko popečemo v segreti pečici.
■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

Pojasnila

Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina

Različice

gl. jagode z limonovo kremo in stepeno smetano v kozarcujagode z mandlji; sladice v kozarcu (številne različice) ipd.

Ideje

gl. jagode (številne ideje); mandlji (številne ideje)

Opombe

Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.

Opozorila

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jagode in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Sveže jagode vsebujejo toliko vitamina C, kakor limone.

Zanimivosti

Mandlji so sorodniki češenj in sliv.

Viri

■ dopolnjen recept jagode z mandlji v kozarcu s portala Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo. “
” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “
” Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina. “

Sorodni recepti

Jabolčna čežana z rženim kruhom in malinami
izvirna, sočna in z malinami odišavljena iz danske ...
(5.00; 2 oceni)
Jagode in rabarbara z drobljencem
zelo preprosta, sočna in mimogrede pripravljena sladica, ki se prileže s ...
(5.00; 2 oceni)
Sirčkova krema z malinami
Odlična, sočna in preprosta sladica iz petih sestavin. Najprej stepemo kremni sir, sladkor in pomarančni liker, ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki