Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jagode z mandlji v kozarcu

    V eni sladici se srečajo kremno, sadno in hrustljavo
    5.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 14. maj 2013 št. ogledov: 4515
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12846
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    hrustljavo
    • 100 g grobo mletih mandljev
    • 6 – 7 keksov Albert
    • 50 g masla
    sadno
    • 200 g jagod
    • 1 žlica rjavega sladkorja
    • 2 žlici jagodne marmelade
    • 1 žlička jedilnega škroba
    kremno
    • 3 žlice skute
    • 1,5 dl gostega jogurta
    • 2 dl smetane za stepanje
    • sok 1/2 limone
    • 2 – 3 žlice sladkorja v prahu

    Priprava

    Hrustljavo. Kekse zdrobimo in skupaj z mandlji hrustljavo prepražimo na maslu.
    Sadno. Jagode oprhamo pod tekočo hladno vodo, očistimo in narežemo na koščke.
    ■ Narezane jagode pristavimo s sladkorjem, marmelado in s jedilnim škrobom. Kuhamo nekaj minut, odstavimo in ohladimo.
    Kremno. Smetano čvrsto stepemo.
    ■ Vse sestavine za kremo gladko zmiksamo.
    ■ V kozarce polagamo kremno, nato sadno, nazadnje pa hrustljavo. Še enkrat ponovimo.

    Serviranje

    Jagode z mandlji v kozarcu pred serviranjem ohladimo v hladilniku. Ohlajene ponudimo.

    Nakup

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Nadomestek

    ■ Albert kekse lahko nadomestimo s keksi Petit-Beurre.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.
    ■ gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

    Nasveti

    Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

    Triki

    ■ Trdo mandljevo lupino lažje razbijemo, če mandlje pred tem v pekaču nekoliko popečemo v segreti pečici.
    ■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

    Pojasnila

    Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina

    Različice

    gl. jagode z limonovo kremo in stepeno smetano v kozarcujagode z mandlji; sladice v kozarcu (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. jagode (številne ideje); mandlji (številne ideje)

    Opombe

    Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.

    Opozorila

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Jagode in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Sveže jagode vsebujejo toliko vitamina C, kakor limone.

    Zanimivosti

    Mandlji so sorodniki češenj in sliv.

    Viri

    ■ dopolnjen recept jagode z mandlji v kozarcu s portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri
     
    ” Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo. “
    ” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “
    ” Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina. “
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.985
    receptov