Prijava

Jagode z malinovim prelivom

Zelo zdrava sadna sladica, ki jo lahko izboljšamo s pinjolami ali mandlji
5.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 14. junij 2011 št. ogledov: 2722
Avtor: Urednik
Receptov: 13302
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Sestavine

  • 500 g debelih jagod
  • 250 g malin
  • sok 1/2 limone
  • sok 1/2 pomaranče
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 0,3 dl maraskina

Priprava

■ Očiščene maline pretlačimo skozi gosto cedilo ali s pasirko.
■ Pretlačenim malinam dodamo sladkor ter pomarančni in limonin sok: Mešamo, da se sladkor stopi. Posodico pokrijemo s prozorno folijo, potem pa jo za 60 minut postavimo v hladilnik.
■ Jagode očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in odcedimo do suhega.
■ Ohlajeni malinovi omaki primešamo maraskino.

Serviranje

Odcejene jagode razdelimo v steklene skodelice. Prelijemo jih z malinovim prelivom in ponudimo. Jagode z malinovim prelivom so okusna in zdrava poletna sladica. Gl. tudi izboljšanje.

Nadomestek

gl. izboljšanje

Izboljšanje

■ Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
■ Sladico pred serviranjem potresemo z 1 do 2 žlicama suho prepraženih pinjol ali mandljevih lističev.

Nasveti

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.

Triki

Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

Pojasnila

Maraskino je svetovno znan hrvaški liker iz istoimenskih višenj in ekstrakta njihovih koščic.

Različice

gl. jagode (številne različice)

Ideje

gl. maline (številne različice)

Opozorila

Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki sprejev pa menda pomagajo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jagode in maline uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)
■ Agrumi so živilo, primerno za različne shujševalne diete. 100 gramov pomaranče vsebuje le 47, mandarine 42, grenivke pa 30 kalorij. Vsi našteti sadeži vsebujejo po 87 do 90 odstotkov vode, 1,4 do 1,9 grama vlaknin in le 6,6 do 10,6 gramov sladkorja.

Zanimivosti

Madame Tallien, pomembna oseba na Napoleonovem dvoru, se je kopala v soku svežih jagod. V ta namen jih je naenkrat porabila 11 kilogramov.

Viri

■ dopolnjen recept jagode z malinovim prelivom iz knjige Kuharska enciklopedija, DZS, Ljubljana 1967
■ številni različni viri

Spletne povezave

Državna založba Slovenije 

” Sladico pred serviranjem potresemo z 1 do 2 žlicama suho prepraženih pinjol ali mandljevih lističev. “
” Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik. “

Sorodni recepti

Sirčkova krema z malinami
Odlična, sočna in preprosta sladica iz petih sestavin. Najprej stepemo kremni sir, sladkor in pomarančni liker, ...
(5.00; 2 oceni)
Kokosova rižota z mangom in pistacijami
sladica z odličnim mangom, odišavljena s pomarančno in limetino lupinico, vanilijo, klinčki, zvezdastim janežem in ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.435 receptov
Moja kuharica