Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jagode z drobljencem

    Zelo preprosto, sočno, dišeče in hrustljavo zapečeno v pečici
    3.00 1 št. oseb: 2 čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: (3.00; 1 ocena) 11. maj 2015 št. ogledov: 1361
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13051
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g jagod
    drobljenec
    • 80 g moke
    • 40 g sladkorja
    • 50 g masla
    • ščepec soli
    posip
    • 1 žlica sladkorja
    • 1 žlica limonovega soka

    Priprava

    ■ Jagode očistimo, operemo in dobro odcedimo.
    ■ Dve ognjevarni skodelici (2,5 dl) namažemo z maslom. Vanju razdelimo jagode. Vsako porcijo pokapljamo s po pol žlice limonovega soka in potresemo s po pol žlice sladkorja.
    Pečico ogrejemo na 180 °C.
    Drobljenec. V skledo narežemo maslo. Dodamo moko, sladkor in ščepec soli, potem pa s prsti maslo vtremo v suhe sestavine, da dobimo drobtinasto zmes.
    ■ Maslene drobtine potresemo po jagodah. Skodelici z jagodami za 25 do 30 minut položimo v ogreto pečico, da se drobtine zlato rjavo zapečejo.

    Serviranje

    Jagode z drobljencem ali jagodov drobljenec ponudimo vroče. Lahko s stepeno smetano, z jogurtom ali s po kepico sladoleda.

    Nakup

    Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov.

    Nadomestek

    ■ Za odrasle lahko jagode pokapljamo z ribezovim likerjem (cassis), s pomarančnim likerjem (Cointreau, Curaçao, Grand Marnier), s češnjevim žganjem (kirš), z janeževim žganjem (sambuca) ali s konjakom.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Izboljšanje

    ■ Tretjino moke nadomestimo z mletimi mandlji ali lešniki.
    ■ gl. ideje

    Nasveti

    Jagode očistimo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nazadnje s konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. V vodi jih ne namakamo.

    Različice

    gl. drobljenec (številne ideje); jagodni kolač z drobljencem; rabarbara in jagode z drobljencem

    Ideje

    ■ Improvizirajmo. Jagode se najbolje* ujamejo z ananasom*, bananami*, breskvami, figami, kivijem, malinami, mandlji*, marelicami in z rabarbaro*.
    ■ gl. jagode (številne ideje

    Opozorila

    V kar 84 % analiziranih vzorcev jagod s področja Slovenije so ugotovili prisotnost pesticidov (2006), katerim so še posebej izpostavljeni otroci. Med ugotovljenimi pesticidi so tudi rakotvorni, na primer pirimetanil, pri 58 % vzorcev pa je bila zaznana prisotnost več kot enega pesticida. Tudi zato uživajmo jagode v sezoni, ko so manj obremenjene s pesticidi, po možnosti pa segajmo po ekološko pridelanih jagodah.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jagode uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi opozorila.

    Zanimivosti

    Pravi razvoj vzgoje jagod je sprožil komaj sedemnajstletni Antoine Nicholas Duchesne, ki je leta 1764 skledo jagod ponudil kralju Ludviku XV.

    Reki

    S kuhanjem lahko izboljšamo okus vsakemu živilu. Razen zrelemu sadju. (kitajski modrec)

    Vraže

    Če sanjamo, da smo videli jagode, imamo preveč skrbi v zvezi s službo. Če jih v sanjah jemo, bo prišlo do družinskega prepira in solza. Nabiranje pomeni neprijetnosti v službi. Rdeče jagode napovedujejo novo ljubezen. Gnile jagode napovedujejo bolezen v družini. Če sanjamo gozdne jagode, pa bomo prijatelja zaprosili za pomoč.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jagode z drobljencem ali jagodov drobljenec (izvirno: strawberry crumble) Patricie Scarpin, z bloga Technicolor Kitchen (angl.)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    angleška, britanska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, topli bife

    Glavne sestavine
    ” Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov. “
    ” Improvizirajmo. Jagode se najbolje* ujamejo z ananasom*, bananami*, breskvami, figami, kivijem, malinami, mandlji*, marelicami in z rabarbaro*. “
    ” Če sanjamo, da smo videli jagode, imamo preveč skrbi v zvezi s službo. Če jih v sanjah jemo, bo prišlo do družinskega prepira in solza. “

    Sorodni recepti

    Breskve na žaru z medom in jogurtom
    Samo 4 sestavine za preprost, sočen in okusen zaključek druženja ob žaru. Zreli breskvi razpolovimo, izkoščičimo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pečene aromatične kutine z medom
    Ko želiš posebno lepo, celo praznično odišaviti svoje bivališče, so takole pečene kutine ena od možnosti. Tudi ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.185
    receptov