Prijava

Jagode s šampanjcem

Aromatična poletna osvežitev samo za odrasle
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 25. maj 2010 št. ogledov: 4860
Avtor: Urednik
Receptov: 13670
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g jagod
  • šampanjec
  • 0,4 dl češnjevega likerja
  • 1 žlica sladkorja v prahu

Priprava

■ Jagode očistimo, zdevamo v skledo, prelijemo s češnjevim likerjem in nežno premešamo. Mariniramo jih 30 minut.
■ Jagode razdelimo v šampanjske kozarce in potresemo s sladkorjem v prahu. Kozarce pokrijemo s prozorno folijo in do serviranja postavimo v hladilnik.

Serviranje

Jagode v kozarcih prelijemo z ohlajenim šampanjcem in ponudimo

Nadomestek

■ Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
■ Šampanjec lahko nadomestimo s kakvostno penino.

Izboljšanje

Če jagode operemo v belem vinu oziroma šampanjcu, zadržijo svojo božansko aromo. Vina ne zavržemo; precedimo ga skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.

Nasveti

■ Pri nakupu izbirajmo drobne jagode. Z velikostjo se premo sorazmerno zmanjšuje njihova aromatičnost.
■ Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.

Pojasnila

Pravi šampanjec prihaja izključno iz francoske Šampanje (Champagne). Vse drugo so peneča vina ali penine, kakor jih imenujemo v Sloveniji, v drugih državah pa so cremanti, schaumwein, sekt, spumante, cava ipd.

Različice

gl. dolge mešane pijače (številne različice)

Opombe

Šampanjec se imenuje tudi kraljevo vino. Takšno oznako si je prislužil, ker je bil izredno redek. Vse do ugotovitve, da med vrenjem v steklenici nastane visok pritisk, je pijača uničila na stotisoče steklenic.

Opozorila

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jagode uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ 100 gramov svežih jagod vsebuje le 37 kalorij.

Zanimivosti

Jagode botanično uvrščamo v družino vrtnic.

Viri

številni različni viri

Spletne povezave

nad 100 povezav na šampanjec (angl.) 

” Jagode botanično uvrščamo v družino vrtnic. “
” Pravi šampanjec prihaja izključno iz francoske Šampanje (Champagne).  “
” Šampanjec lahko nadomestimo s kakvostno penino. “

Sorodni recepti

Zeleni čaj s pasijonkami in viskijem
skuhamo dober zeleni čaj, kuhanega ohladimo; pasijonke razpolovimo, meso pa izdolbemo in skupaj s peškami stresemo v ...
(5.00; 4 ocene)
Melona v belem vinu
sočen in aromatičen sadež, odišavljen z rumom in ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki