Prijava

Jagode, limonova krema in stepena smetana v kozarcu

Kremna. Sočna. Kiselkasta. Okusna. Zloženka iz piškotov za tiramisu. Iz limonove kreme. Iz oslajenih, lahko tudi odišavljenih jagod. Iz stepene smetane. Jagode, limonova krema in stepena smetana v kozarcu, tudi očem všečna sadna sladica.
5.00 1 št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 04. maj 2021 št. ogledov: 70
Avtor: Urednik
Izvirno: Pretty. Simple. Sweet.
Receptov: 13773
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 5 dl narezanih jagod
  • 2,4 dl limonine kreme
  • 2,4 dl sladke smetane, 36–40 %
  • piškoti savoiarde
  • 4 žlice sladkorja
  • 1/2 žličke vaniljevega izvlečka

Priprava

■ Skuhamo limonovo kremo, če je nimamo na zalogi.
■ Jagode očistimo in operemo. Odcejene posušimo in stresemo v skledo. Potresemo jih s polovico sladkorja in nežno premešamo. Maceriramo jih 15 minut.

Jagode lahko pokapljamo z limonovim sokom (za otroke), z ribezovim likerjem, s pomarančnim likerjem (Cointreau, Grand Marnier) ali s konjakom.


■ Smetano, preostali sladkor in vaniljev izvleček stepamo. Da se na površini tvorijo mehki vršički.
■ Na dno 6 kozarčkov (pribl. 1,5 dl) položimo plast na koščke nadrobljenih piškotov. Nanje razdelimo polovico limonove kreme. Po njej položimo polovico jagod, ki jih prekrijemo s tretjino stepene smetane. Po smetani gre preostala limonova krema, po njej pa preostale jagode.

Vsaka sladica z jagodami je še okusnejša, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.


■ Preostalo smetano nadenemo v dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom. Nabrizgamo jo po vrhu. V smetano lahko zataknemo po polovico jagode. Sladice ne hladimo v hladilniku. Če imamo raje hladnejšo, ohladimo limonovo kremo in smetano.

Serviranje

Jagode, limonova krema in stepena smetana v kozarcu, kremna, osvežujoča sladica.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče, zrele sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov. Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže.

Piškoti savoiarde so na angleškem govornem področju znano kot ladyfinger, na francoskem pa kot boudoirs. Nadomestimo jih lahko z baby piškoti.


■ Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

Opozorila

Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume pogosto okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Ko potrebujemo lupinico, segamo po ekološko pridelanih sadežih. Če teh nimamo, limono položimo v skodelico in jo prelijemo z vrelo vodo. Steriliziramo jo nekaj sekund.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept jagode z limonovo kremo in stepeno smetano (izvirno: strawberry lemon parfaits) Shiran Dickman, z bloga Pretty. Simple. Sweet.
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup e-knjige Delicious FOOD PHOTOGRAPHY, Shiran Dickman


Shiran Dickman
 

Sorodni recepti

Jagode v angleški kremi z medom
smetano odišavimo z vanilijo in zgostimo s stepenimi rumenjaki, oslajenimi z ...
(5.00; 4 ocene)
Pečeni agrumi z maskarponejevo kremo z medom in pistacijami
Preprosta, hitro pripravljena in okusna sladica. Grenivke in (rdeče) pomaranče olupimo, filiramo in začinimo z ...
(5.00; 2 oceni)
Počasi pečena rabarbara
(VIDEO RECEPT) Preprosta sladica, okusna že sama po sebi. Z jogurtom, maskarponejem, crème fraîche ali/in s ...
(5.00; 2 oceni)
Ocvrte jabolčne rezine
preprosta in hitro pripravljena sladica z jabolki v haljici iz žvrkljanega ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.904 receptov
Moja kuharica