Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Jagode, feta in meta v solati

    Solata je na prvi pogled čudna, potem pa se je ne moremo nasititi. Osvežilna, sladkasta, kiselkasta in slankasta. Jagode, feta in meta v solati z veliko oljčnega olja, strtega črnega popra in sveže sesekljane mete.
    5.00 2 št. oseb: za 2–4 osebe čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 25. julij 2022 št. ogledov: 51
    Avtor: Urednik
    Izvirno: HOW SWEET eats
    Receptov: 15139
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 500 g jagod
    • 35 g fete
    • 0,6 dl ekstra deviškega olivnega olja
    • 1 žlica šampanjskega kisa
    • sol
    • črni poper v zrnu
    • 2 žlici sesekljane mete
    dekoracija
    • metini lističi / vršički

    Priprava

    ■ Jagode stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. S konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. Manjše jagode razpolovimo, večje zrežemo na četrtine. Sproti jih polagamo v skledo.
    ■ Narezane jagode začinimo s soljo in s strtim poprom. Po vrhu drobno nadrobimo feto.

    Sladkost zrelih jagod poudarita nadrobljena slana feta in strti črni poper.


    ■ SOLATNI PRELIV. Met sesekljamo. V skodelici gladko zmešamo oljčno olje, kis in sesekljano meto. Mešanico nalijemo na jagode in nežno premešamo. Po vrhu potresemo metine lističe / vršičke.

    Serviranje

    Mala jagodova solata, ki nam zleze pod kožo. Sladko slankaste in kiselkaste jagode, feta in meta v solati. Ponudimo jo kot prigrizek ali kot prilogo.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče, zrele sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov. Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže.
    Šampanjski kis lahko nadomestimo z nekaj kapljicami staranega balzamičnega kisa.
    Feta je grški beli mehki soljeni sir z majhnimi luknjicami ali brez njih. Proizvajajo jo iz polnomastnega ovčjega mleka, ki mu lahko primešajo do 30 % kozjega. Njen okus je pikanten, od blagega do ostro pikantnega. Prihaja pretežno iz grške Makedonije, s Peloponeza in Lezbosa.

    Meta je najboljša julija in avgusta, tik pred cvetenjem. Ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.


    Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje iz kakovostnih, optimalno zrelih oliv, hladno stisnjenih (do 27 °C) čimprej po obiranju. Takšno olje vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin. Ekstra deviško olivno olje mora imeti predpisane organoleptične lastnosti.

    Opozorila

    Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov. Tudi zato uživajmo jagode v sezoni, ko so manj obremenjene s pesticidi. Če je le mogoče, kupujemo ekološko pridelane.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jagode, feta in meta v solati (izvirno: strawberry, feta & mint salad) Jessica Merchant, z bloga HOW SWEET eats
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Jessice Merchant


    Jessica Merchant

    Sorodni recepti

    Grški solatni preliv, dresing
    Preprost in osvežujoč solatni preliv s katerim začinjamo predvsem številne različice grške solate. Pa tudi kuhane ...
    (5.00; 2 oceni)
    Solata s testeninami, pečeno zelenjavo, avokadom in olivami
    Preprost, raznovrsten in nasiten obrok za dom, za v službo ali za na piknik. Testenine skuhamo, zelenjavo pa spečemo ...
    (5.00; 6 ocen)
    Solata z zeleno, kakijem in parmezanom
    Prozorno tanko narezana zelena in kaki z drobnimi dodatki so privlačna, celo praznična zimska solata. Sladkasto ...
    (5.00; 1 ocena)
    Ajdova kaša v solati z motovilcem in avokadom
    V tej solati je še kar nekaj sestavin, ampak pri odmerjanju so te tri glavne. Težko je do grama natančno povedati ...
    (5.00; 3 ocene)
    Paradižnikova solata z breskvami in feto
    Preprosta, osvežujoča, kiselkasto sladka in zelenjavno sadna mešanica za zajtrk, malico ali za hladno (pred)jed. ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.264 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani