Prijava

Jabolka z drobljencem

Zelo preprosta, a sočna, hitro pripravljena in neverjetno okusna sladica
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 16. januar 2014 št. ogledov: 3410
Avtor: Urednik
Receptov: 13747
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 800 g jabolk
  • sok 1/2 limone
  • 100 g sladkorja
  • 1 žlička cimeta
drobljenec
  • 100 g moke
  • 50 g sladkorja
  • 75 g masla
  • 1 vanilij sladkor

Priprava

Drobljenec. V skledi ali multipraktiku zmešamo moko, sladkor, na lističe zrezano hladno maslo in vanilijev sladkor, da dobimo drobtinasto zmes.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Jabolka olupimo, razkosamo na četrtine, izpeškamo in zrežemo na krhlje ali na kocke. Stresemo jih v ognjevarno posodo, pokapljamo z limoninim sokom in potresemo s sladkorjem in cimetom. Dobro premešamo.
■ Po jabolkih enakomerno potresemo drobljenec, posodo pa za približno 30 minut položimo v segreto pečico.

Serviranje

Vroča ali hladna jabolka z drobljencem ali jabolčni drobljenec ponudimo s po kepico vanilijevega sladoleda.

Nadomestek

■ 50 gramov moke za drobljenec nadomestimo z enako težo mletih mandljev ali lešnikov.
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

Izboljšanje

gl. nadomestek

Triki

Če se je maslo v hladilniku navzelo neprijetnega vonja, ga položimo na manjši krožnik. Dodamo nekaj lističev svežega žajblja, vse skupaj ovijemo v prozorno folijo in čez noč potisnemo v hladilnik. Naslednji dan bo maslo kot sveže.

Pojasnila

Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

Različice

gl. jabolčna lazanja; jabolčna pita z lešniki; jabolčni kolač z drobljencem; jabolčni kolač z drobljencem II; jabolčni kolač z marcipanovim drobljencem; kuhana jabolka z drobljencem ipd.

Ideje

■ gl. cimet (številne ideje); drobljenec (številne ideje); jabolka (številne ideje)
■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna potica z rozinami, jabolčni kolač, jabolčna pita, jabolčni kompot, jabolčni narastek, jabolčni štruklji, jabolčni zavitek, ocvrta jabolka, palačinke z jabolki, pita s karameliziranimi jabolki ipd.

opozorila

Sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jabolka uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Jabolka imajo največ vitamina C okoli peščišča, ki pa ga po navadi ne pojemo.

Zanimivosti

Jabolka so najpomembnejše sadje na svetu; njihovo znanstveno preučevanje se imenuje pomologija.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept jabolka z drobljencem ali jabolčni drobljenec (izvirno: crumble od jabuka) Andree Cukrov, z bloga Cukar (hrv.) 
fotografija z bloga the spruce Eats
■ številni različni viri 

” Jabolka imajo največ vitamina C okoli peščišča, ki pa ga po navadi ne pojemo. “
” 50 gramov moke za drobljenec nadomestimo z enako težo mletih mandljev ali lešnikov. “

Sorodni recepti

Pečene breskve in nektarine na žaru z vanilijevim sladoledom
Preproste, toplotno obdelane sadne sladice so praviloma sočne, dišeče in okusne. Sadeže preprosto razpolovimo, ...
(5.00; 3 ocene)
Malinova pena z vanilijevo smetano
okusna, dišeča in osvežujoča poletna sladica s kuhanimi, pretlačenimi malinami, vmešanimi v odišavljeno stepeno ...
(5.00; 1 ocena)
Marinirane jagode s smetanovim maskarponejem in meto
očiščene jagode narežemo, zmešamo s sladkorjem in mariniramo vsaj 10 minut, da spustijo sok; postrežemo jih s ...
(5.00; 2 oceni)
Pečeni agrumi z maskarponejevo kremo z medom in pistacijami
Preprosta, hitro pripravljena in okusna sladica. Grenivke in (rdeče) pomaranče olupimo, filiramo in začinimo z ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.879 receptov
Moja kuharica