Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jabolka v listnatem testu

    Hitro narejeni jabolčni zalogajčki v mrežastem listnatem testu.
    Foto: Vojka
    5.00 2 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 25. november 2018 št. ogledov: 187
    Avtor: Vojka
    Receptov: 22
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 kg jabolk
    • 3-4 žlice sladkorja
    • 1 žlica masla
    • 1 žlička cimeta
    • 2 zavitka listnatega testa
    • 1 jajce
    • sladkor za posip

    Predpriprava

    Jabolka olupimo na narežemo na kocke. V kozico damo maslo, nakockana jabolka in sladkor. Dušimo 3-5 minut in nato jabolka ohladimo.Najboljše da jabolka ohlajamo v cedilu, da sok odteče.

    Priprava

    • Pečico vključimo na 200 stopinj.
    • Testo prerežemo po dolgem na pol, nato pa še na tri dele, da dobimo 6 kvadratov.
    • Vsak kvadrat prerežemo še po diagonali.
    • Vsak trikotnik testa zarežemo približno 0,5 cm od roba, toda ne do konca.
    • Zarežemo po dvakrat ob krajših stranicah trikotnika
    • Jajce ločimo na beljak in rumenjak posebej.Beljak rahlo stepemo.
    • Notranjo stran trikotnika med zarezami, premažemo z stepenim beljakom.
    • V sredino damo ohlajena, dušena jabolka.
    • Preko jabolk položimo prvo en krak zarezanega testa, nato še drugi krak.
    • Spodaj s hrbtno stranjo noža testo malo skupaj tisnemo.
    • Jabolčne škrniclje preložimo na pekač.
    • Premažemo jih s stepenim rumenjakom, kateremu smo dodali žlico mrzle vode.
    • Na koncu jih še malo posujemo s sladkorjem.
    • Pečemo jih v že ogreti pečici približno 15 minut, oziroma vmes kontroliramo peko.

    Serviranje

    Jabolčni škrniclji so samo jabolčni štrudelj v malo drugačni obliki. Prav primerni so za piknik, ker ne potrebujemo nič rezat in ne krožnička.

    Nasveti in priporočila

    Jabolka lahko zamenjamo tudi z drugim sadjem, naprimer z hruškami, češnjami, slivami...

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    goriška, primorska

    Kuharske tehnike
    dušeno, pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice

    Priložnost
    vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Dušena jabolka morajo biti ohlajena preden jih damo na listnato testo. “
    ” Beljak premazan po testu pomaga, da se testo ne napije jabolčnega soka in je tudi spodaj testo krhko. “

    Sorodni recepti

    Orehove lunice
    Orehove lunice so preprosto, a sočno drobno pecivo iz orehov, čokolade v prahu, masla in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Jogurtove miške z rozinami
    posebnost teh mišk je jogurt, ki jim da fino teksturo, pa še rozine za sočnost ter lupinica agrumov in rum za ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.097
    receptov