Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Jabolka v listnatem testu

Hitro narejeni jabolčni zalogajčki v mrežastem listnatem testu.
Foto: Vojka
5.00 2 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 25. november 2018 št. ogledov: 279
Avtor: Vojka
Receptov: 22
Gurman/ka od: 17. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1 kg jabolk
  • 3-4 žlice sladkorja
  • 1 žlica masla
  • 1 žlička cimeta
  • 2 zavitka listnatega testa
  • 1 jajce
  • sladkor za posip

Predpriprava

Jabolka olupimo na narežemo na kocke. V kozico damo maslo, nakockana jabolka in sladkor. Dušimo 3-5 minut in nato jabolka ohladimo.Najboljše da jabolka ohlajamo v cedilu, da sok odteče.

Priprava

  • Pečico vključimo na 200 stopinj.
  • Testo prerežemo po dolgem na pol, nato pa še na tri dele, da dobimo 6 kvadratov.
  • Vsak kvadrat prerežemo še po diagonali.
  • Vsak trikotnik testa zarežemo približno 0,5 cm od roba, toda ne do konca.
  • Zarežemo po dvakrat ob krajših stranicah trikotnika
  • Jajce ločimo na beljak in rumenjak posebej.Beljak rahlo stepemo.
  • Notranjo stran trikotnika med zarezami, premažemo z stepenim beljakom.
  • V sredino damo ohlajena, dušena jabolka.
  • Preko jabolk položimo prvo en krak zarezanega testa, nato še drugi krak.
  • Spodaj s hrbtno stranjo noža testo malo skupaj tisnemo.
  • Jabolčne škrniclje preložimo na pekač.
  • Premažemo jih s stepenim rumenjakom, kateremu smo dodali žlico mrzle vode.
  • Na koncu jih še malo posujemo s sladkorjem.
  • Pečemo jih v že ogreti pečici približno 15 minut, oziroma vmes kontroliramo peko.

Serviranje

Jabolčni škrniclji so samo jabolčni štrudelj v malo drugačni obliki. Prav primerni so za piknik, ker ne potrebujemo nič rezat in ne krožnička.

Nasveti in priporočila

Jabolka lahko zamenjamo tudi z drugim sadjem, naprimer z hruškami, češnjami, slivami...
” Dušena jabolka morajo biti ohlajena preden jih damo na listnato testo. “
” Beljak premazan po testu pomaga, da se testo ne napije jabolčnega soka in je tudi spodaj testo krhko. “

Sorodni recepti

Čokoladna salama
čokolado stopimo, primešamo piškote in lešnike, zmes pa dobro ...
(5.00; 2 oceni)
Cimetovi polžki
Cimetovi polžki so priljubljeno pecivo iz kvašenega testa, premazanega s stopljenim maslom in potresenega z mešanico ...
(5.00; 1 ocena)
Kanoli z lahko maskarponejevo kremo
priljubljena sicilijanska sladica iz ohlajenega in tanko razvaljanega testa, ki ga narežemo, oblikujemo s pomočjo ...
(5.00; 1 ocena)
Buhteljni z limonovo lupinico brez nadeva
različica svetovno znane sladice iz kvašenega testa, odišavljenega z limonino lupino, brez ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki