Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jabolka in hruške s stepeno smetano

    Preprosta, hitro pripravljena sladica z naribanim sadjem v stepeni smetani
    št. oseb: 6 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 06. december 2005 št. ogledov: 3520
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12956
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 3 jabolka
    • 2 hruški
    • 2 dl sladke smetane
    • 100 g čokolade
    • 1 limona
    • 2 vanilij sladkorja

    Predpriprava

    Čokolado z ostrim nožem nastrgamo na večje ostružke.

    Priprava

    ■  Jabolka in hruške olupimo, zrežemo na četrtine, razpeškamo, grobo naribamo in nemudoma prelijemo z limoninim sokom. Premešamo.
    ■  V kotličku stepemo sladko smetano (gl. nasveti) in vanilij sladkor. Nežno vmešamo sadno zmes.

    Serviranje

    Jabolka in hruške s stepeno smetano ali smetanova krema z jabolki in hruškami je hladna sladica, ki jo nazadnje razdelimo v ohlajene skodelice in potresemo s čokoladnimi ostružki.

    Nadomestek

    ■  Čokolado nadomestimo z grobo sesekljanimi orehi: še bolje s suho prepraženimi pinjolami ali mandljevimi lističi.
    ■  gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    ■  Sladice, pripravljene s čokolado so še okusnejše, če jim dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.
    ■  Kremo prelijemo z izbrano sadno omako, s katero lahko hkrati nadomestimo čokolado.

    Nasveti

    Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

    Pojasnila

    Čvrstost stepene smetane je, žal, odvisna od vsebnosti tolšče; več maščobe, trša stepena smetana; gl. tudi opozorila.

    Različice

    gl. jabolka (številne različice)

    Ideje

    Improvizirajmo. Jabolka in hruške pogosto kombiniramo tudi z limonino lupino, agrumi, marmelado, medom, rozinami, začimbami (klinčki, cimet, ingver) in z alkoholnimi pijačami (konjak, rum).

    Opombe

    Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

    Opozorila

    ■  Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene.
    ■  Sladka smetana vsebuje različne količine maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■  Jabolka uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■  Hruške vsebujejo pektin, ki znižuje prisotnost holesterola v krvi. V eni sami hruški je desetina dnevne priporočene količine vitamina C. Ker so sladke in nizkokalorične, so idealno živilo za sladkosnede, ki pazijo na telesno težo.

    Zanimivosti

    ■  Sveža jabolka plavajo na vodi. Kar četrtino njihovega volumna zaseda zrak.
    ■  Hruške gojimo že 4.000 let, znanih pa je nad 3.000 sort. (2003)
    ■  Avstrijska firma Zotter proizvaja najbolj nenavadno kombinacijo okusov v eni čokoladi: limona, polenta, sadno žganje in čokolada. (2005)

    Viri

    številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein. “
    ” Star pregovor pravi: "Jabolko na dan, odžene zdravnika stran." “

    Sorodni recepti

    Karamelizirana vanilijeva krema z Bailey’s irish cream
    Karamelizirana vanilijeva krema z Bailey’s irish cream je klasična francoska sladica, odišavljena z irskim kremnim ...
    (5.00; 2 oceni)
    Mangova pena brez jajc
    Preprosto in hitro, le hlajenje traja nekaj ur. Mangovo meso zmiksamo v pire, ki ga segrejemo s sladkorjem in z ...
    (5.00; 2 oceni)
    Mangova krema s kremnim sirom
    hitra in preprosta priprava, za priboljšek pa še keksi, mandlji in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladna pena s svežim jagodnim džemom
    Brez mleka, brez smetane in brez jajc, samo izbrana čokolada, malo rjavega trsnega sladkorja in voda. To je vse. V ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.090
    receptov