Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Jabolčni narastek

Jabolčni narastek po 95 let starem receptu iz Mladike.
Foto: Ivana V.
5.00 3 št. oseb: 6 čas priprave: 60–75 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 23. september 2018 št. ogledov: 237
Avtor: Ivana
Receptov: 14
Gurman/ka od: 19. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

JABOLKA
  • 1 kg jabolk
  • 30 g mletih orehov
  • 40 g sladkorja
  • 80 g rozin
  • ščep cimeta
  • 1-2 žlici ruma
TESTO
  • 30 g masla
  • 100 g sladkorja
  • 1,25 dl hladnega mleka
  • 3 jajca 
  • 100 g moke

Priprava

Rozine očistimo, operemo, posušimo in jih pokapljamo z rumom.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

Orehe zmeljemo. Jabolka olupimo in naribamo. Naribanim jabolkom primešamo orehe, sladkor, rozine z rumom in cimet. Zmes postrgamo v toretni model ali kakšen okrogel ali štirioglat pekač. 

Testo. Gladko zmešamo maslo, sladkor, mleko, rumenjake in moko. Beljake stepemo v beljakov sneg, ki ga nežno vmešamo v masleno zmes. Z mešanico prelijemo jabolka. Model/pekač položimo v ogreto pečicoza pribl. 30 minut.
 

Serviranje

Jabolčni narastek serviramo v modelu/pekaču, v katerem smo ga spekli. Lahko ga narežemo na kocke ali pa ga na servirne krožnike preložimo kar z žlico.
” Najboljši narastek pripravimo iz kakšnih starih sort neškropljenih jabolk. Bobovec, carjevič, krivopecelj, mošancelj, rdeči boskop, reneta ali pd. “
” Zasušene rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.  “
” Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora. “

Sorodni recepti

Čokoladni sufle z vanilijo
(VIDEO RECEPT) Temna sladica intenzivnega okusa s staljeno notranjostjo sodi med najbolj priljubljene sladice sploh. ...
(5.00; 3 ocene)
Čokoladni narastek
(VIDEO RECEPT) Odlična sladica, a le z izbrano čokolado. Zraven pa še mleko, jajca in sladkor. Čokoladni narastek ...
(5.00; 4 ocene)
Čokoladni narastek s čokoladno omako
Izjemno nežna klasika za čokoholike. Izbrano čokolado, ki je predpogoj za popolne užitke, nadrobimo in stopimo ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki