Jabolčni narastek

Jabolčni narastek po 95 let starem receptu iz Mladike.

Foto: Ivana V.

št. oseb: 6 čas priprave: 60–75 min. zahtevnost:

(5.00; 4 ocene) 23. september 2018 št. ogledov: 385

Avtor: Ivana
Receptov: 14
Gurman/ka od: 19. julij 2018

Oceni

1

2

3

4

5

Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.

Shrani v Moja kuharica

Natisni

Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

JABOLKA

1 kg jabolk
30 g mletih orehov
40 g sladkorja
80 g rozin
ščep cimeta
1-2 žlici ruma

TESTO

30 g masla
100 g sladkorja
1,25 dl hladnega mleka
3 jajca
100 g moke

Priprava

Rozine očistimo, operemo, posušimo in jih pokapljamo z rumom.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

Orehe zmeljemo. Jabolka olupimo in naribamo. Naribanim jabolkom primešamo orehe, sladkor, rozine z rumom in cimet. Zmes postrgamo v toretni model ali kakšen okrogel ali štirioglat pekač.

Testo. Gladko zmešamo maslo, sladkor, mleko, rumenjake in moko. Beljake stepemo v beljakov sneg, ki ga nežno vmešamo v masleno zmes. Z mešanico prelijemo jabolka. Model/pekač položimo v ogreto pečicoza pribl. 30 minut.

Serviranje

Jabolčni narastek serviramo v modelu/pekaču, v katerem smo ga spekli. Lahko ga narežemo na kocke ali pa ga na servirne krožnike preložimo kar z žlico.

” Najboljši narastek pripravimo iz kakšnih starih sort neškropljenih jabolk. Bobovec, carjevič, krivopecelj, mošancelj, rdeči boskop, reneta ali pd. “

” Zasušene rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče. “

” Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora. “

Sorodni recepti

Rižev narastek z rozinami in mandlji
klasičen rižev narastek, obogaten z rozinami in mandlji, s pridihom cimeta in ...

(5.00; 9 ocen)

Vanilijev sufle
Po receptu znamenite kuharske šole Le Cordon Bleu. Pripravimo ga s slaščičarsko kremo, bolj znano iz kremšnit, in ...

(5.00; 15 ocen)

Čokoladni narastek, sufle, soufflé
Priljubljena, kot dih nežna sladica po receptu Francoskega kulinaričnega inštituta. Čokoladni narastek, sufle: 2 ...

(5.00; 7 ocen)

Malinov sufle
Preprost, a očem in brbončicam všečen narastek, pečen v pečici. Brez glutena. Beljake sobne temperature in ...

(5.00; 8 ocen)

Čokoladni sufle z vanilijo
(VIDEO) Temna sladica intenzivnega okusa s staljeno notranjostjo sodi med najbolj priljubljene deserte. Samo kakovostna ...

(5.00; 13 ocen)

NAZAJ NA VRH NA RECEPTE NA NASLOVKO

Recepti za najboljše okuse. Gurman - družba dobrih okusov! | gurman.eu

Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani

Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650

Email:
info@gurman.eu

FB:
fb.com/gurman.eu

izdelava: ETREND