Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Jabolčni kolač z baileysom

    Testo je preprosto zmiksana mešanica nekaj izbranih sestavin. Jabolka narežemo in prelijemo z medom in z limoninim sokom. Nazadnje zmiksamo v vodi namočene datlje, jabolka, Baileys, malo olja in cimet. Vmešamo sesekljane lešnike in spečemo v tortnem modelu.
    št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 2 uri Oceni prva/prvi. Hvala! 26. april 2018 št. ogledov: 128
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12273
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 800 g jabolk
    • 100 g pirine moke
    • 100 g datljev, s koščicami
    • 100 g lešnikov
    • 0,8 dl Baileysa
    • 3 žlice medu
    • 1 žlica orehovega olja
    • 1 žlica repičnega olja
    • 1 žlica limoninega soka
    • 1 žlička sode bikarbone
    • 1 žlička cimeta
    • ščepec muškatnega oreščka

    Predpriprava

    ■ Jabolka olupimo, izpeškamo in narežemo v skledo. Prelijemo jih z medom in z limoninim sokom. Nežno jih premešamo in pustimo 60 minut.
    ■ Datlje stresemo v manjšo skledico. Prelijemo jih s toliko vode, da jih prekrije. Namakamo jih 60 minut.

    Priprava

    ■ Okrogel tortni model (20 cm) namažemo ali posprejamo z oljem.
    ■ Lešnike grobo sesekljamo.
    ■ Datlje odcedimo, izpeškamo in stresemo v multipraktik ali v mešalnik (blender).
    ■ Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
    ■ Jabolka stresemo na datlje, skupaj s sokom. Vse skupaj zmiksamo v gladko kašo. Prilijemo Baileys in obe olji, potrem pa dodamo še sodo, cimet in za ščepec naribanega muškatnega oreščka. Med nadaljnjim mešanjem postopoma dodajamo moko; mogoče je, da je bomo potrebovali nekaj manj ali nekaj več. testo mora biti gosto, a še vedno tekoče.
    ■ Testu primešamo sesekljane lešnike, potem pa ga nalijemo v model. Položimo ga v ogreto pečico za 40 do 50 minut.
    ■ Pečen jabolčni kolač z Baileysom ohladimo v modelu.

    Serviranje

    Ohlajen jabolčni kolač z Baileysom narežemo in ponudimo. Lahko potresenega s sladkorjem v prahu ali/in s po kepico sladoleda. nadomestek
    Lešnike lahko nadomestimo ali kombiniramo z orehi ali/in z mandlji.

    Izboljšanje

    Improvizirajmo. Jabolka najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, jabolčnim žganjem, klinčki, konjakom, limonami* (lupinica, sok), meto, pomarančami ali/in z vaniljo.

    Pojasnila

    ■ Znanih je več kot 7.000 sort jabolk, med najbolj priljubljene pa uvrščamo (abecedno): breaburn; carjevič; discovery; elstar; fantazija; fuji; gala; gloster; geslo; idared; jonagold; jonatan; julyred; lonjon; majda; melrose; mutsu; rdeči boskop; summered; topaz; vista bella; zlati delišes ipd.
    ■ Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool, naprodaj tudi pri nas.
    Baileys je irski kremni liker, kombinacija irskega viskija s smetano, čokolado in aromatičnimi dodatki.
    ■ Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat. V kuhinji jo uporabljamo kot rahljalno sredstvo.

    Različice

    gl. jabolčni kolač (številne različice); kolač (številne različice)

    Ideje

    gl. Baileys (številne ideje); datlji (številne ideje); jabolka (številne ideje)

    Opombe

    Pira je praoblika današnje pšenice. Uspeva brez dodatnega gnojenja in kemikalij. 

    Opozorila

    Največ (rakotvornih) pesticidov med sadjem vsebujejo (po vrsti): jabolka (99 odstotkov vzorcev je bilo pozitivnih na vsaj en pesticid), jagode, grozdje, breskve in nektarine (vsak vzorec, torej 100 odstotkov, je bil pozitiven na vsaj en pesticid). Zato jabolka praviloma lupimo.

    Zanimivosti

    Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jabolčni kolač z Baileysom (izvirno: spiced apple and Baileys cake) Denitse Karan, z bloga MIND YOUR MEAL
    ■ številni različni viri 

    ” Lešnike lahko nadomestimo z orehi ali z mandlji. “
    ” Baileys je irski kremni liker, kombinacija irskega viskija s smetano, čokolado in aromatičnimi dodatki. “
    ” Jabolka so najpomembnejše sadje na svetu, njihovo znanstveno preučevanje se imenuje pomologija. “

    Sorodni recepti

    Čokoladni lava kolač
    priljubljena čokoladna sladica s tekočo sredico, pri kateri je najbolj pomembna kakovostna čokolada; testo lahko ...
    (5.00; 1 ocena)
    Najbolj preprost jagodni kolač
    samo štiri sestavine in slabih deset minut dela, pa tako preprosto in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Sirčkov kolač z jagodami in maskarponejem brez pečenja
    nežna in kremna sladica, ki spominja na dober sladoled; pravzaprav kolač lahko tudi zamrznemo in ponudimo kot ...
    (5.00; 2 oceni)
    Kolač s kokosovo in čokoladno kremo
    sočna, dobro ohlajena sladica s keksi in dvema ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladni lava kolački z vanilijo
    Pregrešna, čokoholična sladica, pri kateri kolačke po zunanji strani lepo spečemo, ko pa vanje zarežemo z ...
    (5.00; 4 ocene)
    Preprost babičin skutin kolač
    Najbolj preprosta, a kljub temu izjemno sočna, dišeča, rahla in okusna sladica, pripravljena v petih minutah. ...
    (5.00; 18 ocen)
    Skutin kolač s piškotnimi drobtinami
    zelo preprosta, a sočna in aromatična skutina sladica, odišavljena z limoninim sokom in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Sirčkov kolač iz slaščičarne torte i to
    Tale različica cheesecake je približek kolaču iz slaščičarne Torte i to, znan kot najboljši na svetu. V podlago ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čudežni čokoladni kolač s stepeno smetano in jagodičevjem
    Čudežni? Preprosto zato, ker iz redkega testa, pečenega v pečici, dobimo kolač s tremi sloji, ki se ...
    (5.00; 5 ocen)
    Marelični kolač s pistacijami
    En pregrešno dober, za pripravo zelo preprost kolač. V testo stepemo maslo in sladkor, vmešamo jajci, moko, mlete ...
    (5.00; 2 oceni)
    Sirčkov kolač z viskijevim likerjem
    različica po vsem svetu priljubljene ameriške sladice, prelite s kavnim ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čarobni čokoladni kolač
    otroci so nori na tale hecen in preprost kolač iz moka, sladkorja, masla, jajc, mleka, kakava in vanilje; čaroben je ...
    (5.00; 6 ocen)
    Kraljevi kolač
    preprost, a zelo aromatičen in okusen kolač iz umešanega testa, kandiranega sadja in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Mandljev kolač z jabolki brez moke
    zelo sočna in okusna sladica, tudi za brezglutensko in brezmlečno ...
    (5.00; 2 oceni)
    12.350
    receptov
    1.224+
    leksikonskih gesel
    126
    člankov
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    Zapri