Prijava

Jabolčne sanje

Hitro in preprosto pripravljena sladica z rozinami in vanilijevim desertom
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 01. april 2011 št. ogledov: 2876
Avtor: Urednik
Receptov: 13926
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1/2 l jabolčne čežane
  • 1 – 2 žlici svetlih rozin
  • 2 lončka vanilijevega deserta
  • 1/2 lončka kisle smetane
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 – 2 žlici ruma
drugo
  • 2 žlici brusničnega kompota

Priprava

■ Rozine temeljito operemo in odcedimo. Zmešamo jih z rumom.
■ V skledi gladko razmešamo jogurt, vaniliijev desert, kislo smetano in vanilij sladkor.

Serviranje

V visoke kozarce izmenjaje po dvakrat naložimo jabolčno čežano, rumove rozine in kremno zmes. Jabolčne sanje za otroke pripravimo brez ruma, limone pa namočimo v 1 do 2 žlicah limoninega soka. izboljšanje
■ Sladico potresemo s suho prepraženimi pinjolami ali mandljevimi lističi, lahko pa tudi z grobo sesekljanimi orehi ali lešniki.
■ Med najboljše rozine sodijo temne grške korinte (zlasti Vostizza) in svetle sultanine.

Triki

Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.

Pojasnila

■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).
Brusnice v slovenskem visokogorju nabiramo od julija do oktobra.

Različice

gl. jabolčne sladice (številne različice)

Ideje

Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja; jabolčna potica z rozinami; jabolčni kolač; jabolčni kompot; jabolčni narastek; jabolčni štruklji; jabolčni zavitek; ocvrta jabolka; palačinke z jabolki; pita s karameliziranimi jabolki ipd.

Opombe

Na trgu se pogosto srečujemo s pojmom stare sorte. To je skupina jablan z nadvse okusnimi istoimenskimi plodovi. Njihova slabost je izmenična rodnost, njihovi drobni plodovi pa tudi na pogled niso posebej privlačni. Med stare sorte uvrščamo: bobovec, carjevič, krivopecelj, mošancelj, rdeči boskop, reneta in druge. 

Zdravilni učinki

(domnevni)
Brusnice in jabolka uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

■ Jabolka plavajo na vodi, kar četrtino njihovega volumna zaseda zrak.
■ Za kilogram rozin potrebujemo 2 do 2,5 kilograma grozdja.
■ Ko so Georgea B. Shawa na večernem sprejemu vprašali, kako naj mu postrežejo čaj, z rumom ali brez, je strumno odvrnil: Običajno ga pijem z rumom, toda brez čaja.

Viri

■ dopolnjen recept jabolčne sanje iz knjige Preprosto, hitro in okusno!, Steinbrugger, Maria, Mohorjeva založba, Celovec 2008
■ številni različni viri

Spletne povezave

Mohorjeva založba, Celovec 

” Na trgu se pogosto srečujemo s pojmom stare sorte. To je skupina jablan z nadvse okusnimi istoimenskimi plodovi. “
” Ko so Georgea B. Shawa na večernem sprejemu vprašali, kako naj mu postrežejo čaj, z rumom ali brez, je strumno odvrnil: Običajno ga pijem z rumom, toda brez čaja. “

Sorodni recepti

Pečene dišeče slive
Bolj dišeče od vseh dišečih sveč. Žoftne slive, pečene v prelivu iz svežega pomarančnega soka, medu, ...
(5.00; 7 ocen)
Banana split
Posebno preprosta, a svetovno znana ameriška sladica z bananami, s sladoledom, s stepeno sladko smetano in s ...
(5.00; 1 ocena)
Vanilijev sladoled z vročim grozdjem
zelo preprosta in zelo okusna sladica z dodatkom grozdnega soka ali belega vina, limoninega soka in ...
(5.00; 2 oceni)
Pečeno poletno sadje z rumom
Sočna poslastica iz breskev, sliv, jagod, borovnic in malin. Oslajenih in odišavljenih z limono, z vanilijevim ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki