Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jabolčne palačinke z rozinami

    Različica klasičnih palačink z jabolki, rozinami, medom in cimetom
    4.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: (4.00; 1 ocena) 08. september 2010 št. ogledov: 4460
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12959
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • žvrkljano testo
    nadev
    • 3 jabolka
    • 1 žlica rozin
    • 1 žlica limoninega soka
    • 1 žlička medu
    • cimet

    Predpriprava

    Pripravimo žvrkljano testo, ki ga pustimo počivati 2 uri.

    Priprava

    ■ Jabolka olupimo, razkosamo na četrtine, razpečkamo in narežemo na tanke rezine.
    ■ Narezana jabolka stresemo v posodo, v kateri jih z žlico vode dušimo nekaj minut, da se zmehčajo.
    ■ Rozine temeljito operemo in odcedimo.
    ■ Dušenim jabolkom dodamo vse ostale sestavine in premešamo.
    ■ Spečemo tanke palačinke.
    ■ Palačinke nadenemo z jabolki, nato pa jih zvijemo ali zložimo na četrtine.

    Serviranje

    Jabolčne palačinke z rozinami ali palačinke z jabolki in rozinami ponudimo s kozarcem sadnega soka.

    Izboljšanje

    Palačinke pred serviranjem flambiramo s kalvadosom.

    Nasveti

    Nekoliko lažje palačinke pripravimo, če del mleka nadomestimo z (mineralno) vodo.

    Pojasnila

    Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

    Različice

    gl. jabolčne palačinke (številne različice)

    Ideje

    ■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja; jabolčna potica z rozinami; jabolčni kolač; jabolčni kompot; jabolčni narastek; jabolčni štruklji; jabolčni zavitek; ocvrta jabolka; palačinke z jabolki; pita s karameliziranimi jabolki ipd.
    ■ gl. palačinke (številne sladke in pikantne različice)

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Cimet, jabolka, limone in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

    Zanimivosti

    Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.

    Viri

    ■ dopolnjen recept jabolčne palačinke z rozinami ali palačinke z jabolki in rozinami
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    francoska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    pečeno v ponvi

    Skupine jedi
    sladice, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari. “
    ” Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein. “

    Sorodni recepti

    Palačinke v pomarančno limonovi omaki
    Palačinke v pomarančno limonovi omaki so preigravanje klasičnega recepta znamenitih crêpes Suzette. Sicer pa ...
    (5.00; 5 ocen)
    Ameriške mandljeve palačinke
    brezglutenska sladica iz mandljeve moke; testu po okusu primešamo borovnice ali drugo sezonsko ...
    (5.00; 1 ocena)
    Jabolčne palačinke
    klasične tanke palačinke lahko spečemo (na maslu) kar po svojem preizkušenem receptu; za nadev pa jabolka, zrezana ...
    (5.00; 3 ocene)
    Skutne palačinke
    Odlična različica priljubljenih palačink, namazanih oziroma nadevanih s številnimi, različnimi mešanicami skute ...
    (5.00; 1 ocena)
    Palačinke z marmelado
    Palačinke sodijo med najbolj priljubljene in tradicionalne sladice. O avtorstvu se prerekajo Avstrijci, Čehi, ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.092
    receptov