Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Išlerji z masleno kremo

    Išler s čokoladno kapljico je bogat piškot, skoraj tortica, bogat pa zato, ker ga sestavlja odlično, krhko, orehovo testo, vmes pa se bohoti maslena krema, osvežena z limoninim sokom. Išler s čokoladno kapljico ni piškot za "vsak dan", naredimo ga ob posebnih priložnostih.
    Foto: Ksenija U.
    5.00 1 št. oseb: Neznano čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 28. februar 2019 št. ogledov: 164
    Avtor: Ksenija U.
    Receptov: 45
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    TESTO
    • 500 g moke
    • 360 g masla
    • 200 g sladkorja
    • 200 g mletih orehov
    • 2 rumenjaka
    • drobec soli
    MASLENA KREMA
    • 200 g masla
    • 200 g sladkorja v prahu
    • 2 vaniliji
    • 1 rumenjak
    • limonin sok
    • 5 dl mleka
    • 4 žlice gustina
    temna čokolada
    mleti orehi

     

    Priprava

    Najprej zamesimo testo. V skledo presejemo moko, rahlo osolimo, naredimo jamico, v katero položimo zmehčano maslo, sladkor, mlete orehe in 2 rumenjaka. Z rokami vgnetemo testo.

    Počitek testa ni potreben. Na pomokani površini ga razvaljamo na 5mm debeline in izrežemo kroge. Polagamo jih na pekač obložen s peki papirjem z manjšim razmakom. 

    Pečico segrejemo na 180 stopinj in piškote pečemo 12 minut na srednji rešetki.

    Medtem si pripravimo kremo. Zavremo 5 dl mleka in vmešamo gustin. Najbolje z metlicami, da nam ne nastanejo grudice. Odstavimo z ognja in ohladimo. Med hlajenjem večkrat premešamo.

    V drugi posodi penasto stepamo maslo in sladkor v prahu, dodamo rumenjak, vanilijev sladkor in sok limone. Ko je krema, ki smo jo kuhali ohlajena, z nežnimi gibi primešamo še masleno kremo.

    Nato začnemo sestavljati. Vzamemo pečen piškot namažemo s kremo in pokrijemo z drugim piškotom. Rahlo stisnemo obe polovici. Če se ob tem pojavi odvečna krema, jo nežno odstranimo z nožem. 
    Piškot po obodu povaljamo po mletih orehih, na vrh pa kanemo stopljeno temno čokolado.

    Po želji lahko po čokoladi potresemo dekorni posip.

    Serviranje

    Ponudimo ob posebnih priložnostih ob popoldanski kavi.

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    avstrijska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    drobno pecivo, piškoti in keksi

    Priložnost
    posebne priložnosti

    Glavne sestavine
    ” Čokolado najlažje in verjetno tudi najbolj pravilno stopimo s postopkom "banja maria". V posodo natočimo vrelo vodo, v manjši lonček nadrobimo čokolado, lonček pa postavimo v kopel. Mešamo in počasi topimo čokoladne koščke. “

    Sorodni recepti

    Krhki mandljevi keksi s svežo marmelado iz suhih fig
    Krhki mandljevi keksi s svežo marmelado iz suhih fig so ena od številnih različic priljubljenih avstrijskih linških ...
    (5.00; 1 ocena)
    Orehovi keksi s čokoladno glazuro
    Orehovi keksi s čokoladno glazuro so hrustljavo, okusno in aromatično drobno pecivo. Testo ugnetemo iz moke, mletih ...
    (5.00; 4 ocene)
    Vanilijevi rogljički z limono
    v kratkem času po vsem stanovanju zadiši po ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.998
    receptov