Ingverjeva limonada

Nevsakdanji, a nalezljiv okus klasične limonade, izboljšane z naribanim ingverjem in z meto. Ingverjeva limonada je priljubljena zlasti v Veliki Britaniji.
št. oseb: 6 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 16. junij 2014 št. ogledov: 3461
Avtor: Urednik
Izvirno: Juls' kitchen

 
Receptov: 14256
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 4 limone
  • 2 cm ingverja
  • 6 žlic sladkorja
  • meta

Priprava

■ Limone razpolovimo in ožamemo. Sok nalijemo v skodelico. Ingver olupimo in drobno naribamo na limonin sok. 
Limonino lupinico z ingverjem precedimo v (steklen) vrč, usedlino pa pritisnemo s hrbtno stranjo žlice. Dodamo sladkor in mešamo, da se stopi.
■ Prilijemo hladno vodo; razmerje naj bo ena tretjina soka: dve tretjini vode ali po okusu. V vrč primešamo ledene kocke in metine lističe.

Serviranje

Ingverjeva limonada ali limonada z ingverjem je zdrav in osvežilen napitek za vroče dni.

Nadomestek

■ Limone lahko nadomestimo z limetami, ki so nekoliko bolj kisle in aromatične.
■ Sladkor lahko nadomestimo z bolj zdravim medom (gl. zdravilni učinki), ki ga razmešamo, da se stopi.

Izboljšanje

Meta je najboljša julija in avgusta, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.

Nasveti

Ingver lahko gojimo tudi doma. Koreniko v cvetlični lonček zakopljemo 20 centimetrov globoko. Vsak teden jo zalijemo, čez nekaj tednov pa se pojavijo kalčki, ki prerastejo v visoke travnate liste.

Triki

Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

Pojasnila

■ Limone v povprečju vsebujejo le 57 % užitne snovi, preostalo so lupina in peške. Sok predstavlja 40 do 50 % sadeža in vsebuje do 8 % citronske kisline, okoli 3 % sladkorja in veliko vitaminov, zlasti vitamina C.
■ Ingver je večletna rastlina, ki zraste do 50 centimetrov visoko. V kuhinji uporabljamo njegove korenine, ki zrastejo do 20 centimetrov.

Različice

gl. limonada (številne različice); limonada z ingverjevim sirupom z meto; zdravilna slana limonada ipd.

Ideje

gl. brezalkoholne hladne pijače (številne različice); limone (številne ideje)

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Ingver uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Ingver uvrščamo med afrodiziake, še posebej v kombinaciji z medom; gl. nadomestek.

Zanimivosti

Limonovec , ki zraste 3 do 6 metrov, ob ugodnih vremenskih razmerah obrodi dvakrat letno. Cvete spomladi, cvetenje pa traja najmanj 2 meseca.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept ingverjeva limonada ali limonada z ingverjem (izvirno: ginger lemonade) Giulie Scarpaleggia, s spletnega bloga Juls' kitchen
■ številni različni viri
 
” Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo. “
” Limonado zmešamo v razmerju ena tretjina soka : dve tretjini vode ali po okusu. “

Sorodni recepti

Domači ledeni čaj
Preprosta, dobro ohlajena brezalkoholna pijača za vroče dni, bolj okusna in bolj zdrava kot presladkane industrijske ...
(5.00; 2 oceni)
Metin sirup
Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
(5.00; 13 ocen)
Lipov sirup
Za mešanje z (mineralno) vodo ali sodavico in za odišavljanje brizganca. Z njim pokapljamo palačinke, panakote, ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.384 receptov
Moja kuharica