IŠČI PODROBNO

    Ingverjeva limonada

    Nevsakdanji, a nalezljiv okus klasične limonade, izboljšane z naribanim ingverjem in z meto. Ingverjeva limonada je priljubljena v Veliki Britaniji, a se je zlahka navadiš.
    5.00 9 št. oseb: 6 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 9 ocen) 16. junij 2014 št. ogledov: 3525
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Juls' kitchen

     
    Receptov: 14988
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 4 limone
    • 2 cm ingverja
    • 6 žlic sladkorja
    • meta

    Priprava

    ■ Limone razpolovimo in ožamemo. Sok nalijemo v skodelico. Ingver olupimo in drobno naribamo na limonin sok. 
    Limonino lupinico z ingverjem precedimo v (steklen) vrč, usedlino pa pritisnemo s hrbtno stranjo žlice. Dodamo sladkor in mešamo, da se stopi.
    ■ Prilijemo hladno vodo; razmerje naj bo ena tretjina soka: dve tretjini vode ali po okusu. V vrč primešamo ledene kocke in metine lističe.

    Serviranje

    Ingverjeva limonada ali limonada z ingverjem je zdrav in osvežilen napitek za vroče dni.

    Nadomestek

    ■ Limone lahko nadomestimo z limetami, ki so nekoliko bolj kisle in aromatične.
    ■ Sladkor lahko nadomestimo z bolj zdravim medom (gl. zdravilni učinki), ki ga razmešamo, da se stopi.

    Izboljšanje

    Meta je najboljša julija in avgusta, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.

    Nasveti

    Ingver lahko gojimo tudi doma. Koreniko v cvetlični lonček zakopljemo 20 centimetrov globoko. Vsak teden jo zalijemo, čez nekaj tednov pa se pojavijo kalčki, ki prerastejo v visoke travnate liste.

    Triki

    Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

    Pojasnila

    ■ Limone v povprečju vsebujejo le 57 % užitne snovi, preostalo so lupina in peške. Sok predstavlja 40 do 50 % sadeža in vsebuje do 8 % citronske kisline, okoli 3 % sladkorja in veliko vitaminov, zlasti vitamina C.
    ■ Ingver je večletna rastlina, ki zraste do 50 centimetrov visoko. V kuhinji uporabljamo njegove korenine, ki zrastejo do 20 centimetrov.

    Različice

    gl. limonada (številne različice); limonada z ingverjevim sirupom z meto; zdravilna slana limonada ipd.

    Ideje

    gl. brezalkoholne hladne pijače (številne različice); limone (številne ideje)

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Ingver uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Ingver uvrščamo med afrodiziake, še posebej v kombinaciji z medom; gl. nadomestek.

    Zanimivosti

    Limonovec , ki zraste 3 do 6 metrov, ob ugodnih vremenskih razmerah obrodi dvakrat letno. Cvete spomladi, cvetenje pa traja najmanj 2 meseca.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept ingverjeva limonada ali limonada z ingverjem (izvirno: ginger lemonade) Giulie Scarpaleggia, s spletnega bloga Juls' kitchen
    ■ številni različni viri
     

    Sorodni recepti

    Ledeni čaj
    Ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v trgovinah. Samo voda, čaj v vrečkah, med in ...
    (5.00; 9 ocen)
    Lipov sirup
    Za mešanje z (mineralno) vodo ali sodavico in za odišavljanje brizganca. Z njim pokapljamo palačinke, panakote, ...
    (5.00; 8 ocen)
    Osnovni recept za ledeni čaj
    Najbolj preprosta različica priljubljene brezalkoholne pijače za vroče dni. Polovico vode zavremo, v krop pa ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.115 receptov
    Moja kuharica