Priprava
■
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Piščančja bedrca očistimo in začinimo s soljo.
■ Koruzne kosmiče stresemo v vrečko, v kateri jih nekoliko zdrobimo, a ne prefino. Primešamo jim žlico olja in malo sveže mletega popra.
■ Jajca
razžvrkljamo z žlico vode in ščepcem soli.
■ Bedrca pomakamo v razžvrkljana jajca in povaljamo v koruznih kosmičih. Polagamo jih v plitev pekač, tega pa za približno 30 minut postavimo v segreto pečico.
Serviranje
Hrustljavo pečena piščančja bedrca ali
piščančja bedra s koruznimi kosmiči v pečici so za spremembo bolj zdravo pripravljena panirana živila. (Tudi) zato jih ponudimo s
kuhanim krompirjem ali s
kuhanim krompirjem v oblicah.
Izboljšanje
Pečenega piščanca pred serviranjem pokapljamo z malo
limoninega soka. Pridobimo na sočnosti in okusu.
Nasveti
Pri večjih kosih perutnine je razmerje med mesom in kostmi ugodnejše.
Različice
gl.
piščančje bedrce (številne
različice)
Ideje
gl.
pečen piščanec (številne
različice)
Viri
■ dopolnjen recept
hrustljavo pečena piščančja bedrca ali
piščančja bedra s koruznimi kosmiči v pečici iz Jutarnjega lista
■ številni različni viri
Spletne povezave
Jutarnji list, Zagreb
