Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Hrustljav domač musli

    Hrustljavost dosežemo tako, da sestavine pokapljamo z medeno mešanico in zapečemo v pečici
    ni podatka čas priprave: pribl. 30 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 11. december 2013 št. ogledov: 4472
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12614
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 180 g ovsenih kosmičev
    • 50 g kokosovih kosmičev
    • 60 g mandljevih jedrc
    • 60 g lešnikovih jedrc
    • 40 g sončničnih semen
    • 35 g lanenih semen
    • 4 žlice medu
    • 1 žlica kokosovega olja
    • 80 g suhih marelic
    • 80 g izkoščičenih suhih sliv
    • 40 g svetlih rozin
    • 1 žlička vaniljinega izvlečka
    • 1/2 žličke cimeta

    Priprava

    Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ Mandlje in lešnike olupimo in grobo sesekljamo.
    ■ V skledi zmešamo oboje kosmiče, sesekljane mandlje in lešnike, sončnična in lanena semena ter kokosove kosmiče. Mešanico stresemo v pekač.
    ■ V skodelici zmešamo med, stopljeno kokosovo olje, 3 žlice vode, vaniljin izvleček in cimet. Z mešanico pokapljamo suhe sestavine v pekaču. S prsti nežno premešamo.
    ■ Pekač za 20 do 25 minut položimo v spodnjo polovico pečice, da sestavine zadišijo in se obarvajo; sestavine vsakih 7 do 8 minut premešamo.
    ■ Suho sadje sesekljamo.
    ■ Zapečene sestavine pretresemo v skledo, da preprečimo nadaljnje pečenje. Ohladimo.
    ■ Ohlajenim sestavinam primešamo suho sadje, potem pa musli shranimo v steklen kozarec s pokrovom.

    Serviranje

    Hrustljav domač musli je fantastičen, zdrav dodatek k jogurtu, svežemu sadju in šejkom, pa tudi odličen posip po sadju (nadomestek za drobljenec), ki ga posladkamo, potresemo z muslijem in s koščki masla ter zapečemo v pečici.

    Nadomestek

    ■ Mandlje ali lešnike lahko nadomestimo z drugimi oreški, na primer z orehi ali z dražjimi pistacijami.
    ■ Izbrano suho sadje lahko nadomestimo ali kombiniramo z drugim, ljubšim nesladkanim suhim sadjem.

    Izboljšanje

    ■ Če imamo čas, oprano suho sadje čez noč namočimo v vodi. Tako pride še bolj do izraza neponovljiva aroma svežega sadja. Sadje nato odcedimo (in narežemo), voda, v kateri smo sadje namakali, pa postane osvežujoč, vitaminsko bogat napitek.
    ■ Nekaj odličnih in zdravih dodatkov: domača nutella brez sladkorja; domače arašidovo maslo; domače lešnikovo maslo; domače mandljevo maslo; karamelni mandljev namaz s cimetom; gl. tudi namazi (številne sladke in slane različice).

    Triki

    Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

    Pojasnila

    ■ Kosmiči sodijo med rafinirana in obogatena žita, ki so bili rafinirani tako, da so jim odstranili vlaknine, vitamine in minerale. Nato dodajajo vlaknine in sintetične verzije vitaminov in mineralov, ki so jih bili prej odvzeli. Včasih jih dajo nazaj v naravnih razmerjih, da lahko na ovitku trdijo, da izdelek vsebuje »cela žita«. Že en dodan vitamin je dovolj, da na škatli piše, da je izdelek dober za vaše zdravje. Gl. tudi opozorila.
    ■ Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju.

    Različice

    ■ gl. musli (različice
    ■ Odličen hrustljav domač musli lahko pripravimo iz zdrobljenih brezglutenskih hrustljavčkov s semeni.

    Opozorila

    ■ Organizacija Which? objavila raziskavo, ki je pokazala, da 67 od 100 najbolje prodajanih kosmičev vsebuje preveč sladkorja.
    ■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.
    ■ Industrijsko sušeno sadje pogosto vsebuje škodljive primesi, ki jih odstranimo s temeljitim pranjem. Vsekakor pa pred nakupom na deklaraciji preverimo zapis o aditivih.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Cimet, lešnike in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Suho sadje preprečuje in odpravlja zaprtost.

    Vraže

    Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept hrustljav domač musli z bloga Na tanjiru (srb.)
    ■ številni različni viri

    ” Industrijsko sušeno sadje pogosto vsebuje škodljive primesi, ki jih odstranimo s temeljitim pranjem. “
    ” Mandlje, lešnike in suho sadje lahko nadomestimo z drugimi oreški oziroma s priljubljenim nesladkanim suhim sadjem. “

    Sorodni recepti

    Domači veganski parmezan
    Samo štiri sestavine za odličen veganski nadomestek za parmezan. Vegani, ljudje z laktozno intoleranco in kandido ...
    (5.00; 2 oceni)
    Domača kisla smetana
    domače kisle smetane ne moremo primerjati z drugimi podobnimi živili, saj je gladka in ne tako gosta kot industrijsko ...
    (5.00; 4 ocene)
    Domača sojina skuta
    lahek kremast namaz, okusnejši nadomestek za kupljen ...
    (5.00; 1 ocena)
    Domači jogurt
    priljubljen mlečni napitek v preprosti domači ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.761
    receptov