Prijava

Hruške z mandljevim nadevom v listnatem testu

Nadevane hruške ovijemo v listnato testo in spečemo
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. oktober 2013 št. ogledov: 1833
Avtor: Urednik
Receptov: 13864
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 4 srednje trde hruške
  • 250 g listnatega testa
  • 70 g mletih mandljev
  • 2 žlici sladkorja
  • 1 žlica marmelade
  • sladka smetana

Priprava

■ Mlete mandlje, sladkor, marmelado in sladko smetano zmešamo v gost nadev.
■ Listnato testo razvaljamo in razrežemo na 4 kose.
Pečico segrejemo na 160 °C.
■ Hruške olupimo; vrh z muho odrežemo, peclje pa pustimo. Nato jim izrežemo peščišče, v odprtino pa s pomočjo brizgalne vrečke nabrizgamo nadev.
■ Hruške ovijemo v testo in položimo v pekač, ki smo ga oplaknili s hladno vodo. Pekač za 40 minut položimo v segreto pečico.

Serviranje

Hruške z mandljevim nadevom v listnatem testu ali nadevane hruške v srajčki ponudimo s čokoladno omako.

Nadomestek

Mandlje lahko nadomestimo z lešniki, v dražji različici pa s pistacijami.

Nasveti

■ Hruško, primerno za kulinarično obdelavo, izberemo tako, da jo potipamo pri peclju, kjer se mora pod pritiskom prsta nekoliko vdati. Na drugih delih mora biti čvrsta. Takšno hruško lahko po potrebi v nekaj dneh povsem zmedimo v domačem hladilniku.
■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Triki

■ S sladko hruško majhnim otrokom zmanjšamo željo po nezdravih sladkarijah in predvsem po škodljivih umetnih (gaziranih) pijačah.
■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

Pojasnila

Jedi z listnatim testom so najboljše sveže pečene. Če jih hranimo v izklopljeni pečici s priprtimi vratci, ostanejo slastne in tople vsaj še 30 minut.

Različice

gl. hruške v testu (različice); hruške v listnatem testu z omako iz ribezovega džema ipd.

Ideje

gl. hruške (številne različice

opozorila

Hruške s privlačno bleščečo lupino so v resnici povoskani sadeži, za katerimi je dolgo potovanje iz oddaljenega sadovnjaka oziroma hladilnice.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Hruške delujejo izrazito razstrupljevalno. Dobro vežejo in iz telesa odstranjujejo nekatere elemente, ki se v telesu sicer kopičijo in jih telo samo ne more izločiti. To so zlasti težke kovine (na primer svinec, kadmij) in različni strupi (nezdravi konzervansi in drugi dodatki).

Viri

■ dopolnjen recept hruške z mandljevim nadevom v listnatem testu ali nadevane hruške v srajčki s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

” Hruško, primerno za kulinarično obdelavo, izberemo tako, da jo potipamo pri peclju, kjer se mora pod pritiskom prsta nekoliko vdati. “
” Hruške s privlačno bleščečo lupino so v resnici povoskani sadeži, za katerimi je dolgo potovanje iz oddaljenega sadovnjaka oziroma hladilnice. “

Sorodni recepti

Karamelizirane hruške
zelo preprosta, a izjemno okusna sladica, ki terja nekaj previdnosti pri ...
(5.00; 2 oceni)
Hruške v rdeči vinski omaki
med pripravo nas vonjave odpeljejo daleč v otroštvo, sladica pa je naravnost ...
(5.00; 3 ocene)
Ganaš, mandljeva krema in jagode v kozarcu
Kot bi se sladkali s kakšno dobro čokolado. Le da so v tem kozarcu še sladka smetana, opečeni mandlji, maslo, ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.995 receptov
Moja kuharica