Prijava

Hobotnica v solati gurman

Klasična hladna delikatesa, dopolnjena s češnjevcem, črnimi olivami, kaprami, šalotko in limetinim sokom
št. oseb: 4 čas priprave: 5–12 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 15. julij 2007 št. ogledov: 7500
Avtor: Urednik
Receptov: 14029
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Priprava

(Pred)jed pripravimo kakor hobotnico v solati, le da hobotnico skuhamo v vodi z dodatkom belega vina, rožmarina in lovorovih listov, v solati pa paradižnik nadomestimo s češnjevci, limonin sok z limetinim (gl. opombe), peteršilj pa s koriandrom. Solati dodamo drobne kapre in razkoščičene, grobo narezane črne olive. Solato v hladilniku mariniramo 3 do 4 ure.

Opombe

Kadar limonin sok nadomestimo z limetinim, količino po receptu zmanjšamo za slabo tretjino. Limete so namreč nekoliko bolj kisle in aromatične.

Opozorila

Z dodatki, zlasti z zelišči in začimbami, ne pretiravamo, da ne zatremo nežnega hobotničinega okusa.
” Solato smo v Gurmanovi kuhinji premierno pripravili 12. julija 2007.  “

Sorodni recepti

Pečene marinirane bučke s kozjim sirom in pinjolami
Tanjše rezine bučk spečemo v žar ponvi, še bolje, na žaru. Pečene mariniramo z limonovim sokom, z olivnim oljem ...
(5.00; 3 ocene)
Bučkin karpačo II
različica bučkinega karpača s parmezanom, balzamičnim kisom, solnim cvetom in rdečim ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.159 receptov
Moja kuharica