Priprava
■ Jagode očistimo (gl.
nasveti) in v
multipraktiku ali s
paličnim mešalnikom gladko zmiksamo.
■ Pomarančo razpolovimo in ožamemo, sok pa primešamo zmiksanim jagodam.
■ Odišavimo z vaniljinim izvlečkom in dobro ohladimo.
Serviranje
Ohlajeno juho nalijemo v jušno skodelico ali krožnik. Na sredo položimo kepico stepene smetane, lahko tudi sladoleda.
Hladna presna jagodna kremna juha s pomarančo ali
hladna surova kremna juha iz jagod in pomaranč je osvežujoča sladica.
Nakup
Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže. Bolj drobne imajo običajno intenzivnejši okus, najbolj aromatične pa so
gozdne jagode.
Nadomestek
gl.
izboljšanje Izboljšanje
■ Vsaka jed z jagodami je še okusnejša, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
■ Če želimo še finejšo kremno juho, zmiksano pretlačimo skozi fino
cedilo ali
kuhinjsko sito.
Nasveti
Jagode očistimo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nazadnje s konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. V vodi jih ne namakamo.
Pojasnila
Pomaranče so lahko rumene do oranžne (
taroko, bionda), rdeče (
moro, sanguinela), manjše ali večje, s tanjšo ali z debelejšo lupinico.
Različice
gl.
hladna jagodna kremna juha (
različice); jagodna juha (
različice)
Ideje
■ Zrele jagode so najokusnejše brez dodatkov in brez termične obdelave. Pogosto jih ponudimo s sladkorjem (v prahu),
čokolado, stepeno sladko smetano, sladoledom ali/in
jogurtom.
■ Okusen vaniljin izvleček lahko pripravimo tudi doma. Obvezno, če se pogosteje sladkamo z domačimi dobrotami.
■ gl.
hladne kremne juhe (številne
različice);
jagode (številne
ideje);
kremne juhe (številne
različice); presne juhe (številne
različice); sadne juhe (številne
različice)
Opozorila
Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (
kancerogenih)
pesticidov; gl. tudi
zdravilni učinki.
Zdravilni učinki
(domnevni)
Jagode in pomaranče uvrščamo med
varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi
opozorila in
spletne povezave.
Vraže
Če sanjamo, da smo videli jagode, imamo preveč skrbi v zvezi s službo. Če jih v sanjah jemo, bo prišlo do družinskega prepira in solza. Nabiranje pomeni neprijetnosti v službi. Rdeče jagode napovedujejo novo ljubezen. Gnile jagode napovedujejo bolezen v družini. Če sanjamo gozdne jagode, pa bomo prijatelja zaprosili za pomoč.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
hladna presna jagodna kremna juha s pomarančo ali
hladna surova kremna juha iz jagod in pomaranč s spletnega portala
Coolinarika■ številni različni viri
Spletne povezave
■
Coolinarika (hrv.)
■
jagode; vsebnost, prehranska in energijska vrednost
