Prijava

Hiter češnjev kolač

Preprosto testo pripravimo tudi s pšeničnim zdrobom in jogurtom ter obložimo s češnjami
5.00 1 št. oseb: 8 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 19. junij 2011 št. ogledov: 6039
Avtor: Urednik
Receptov: 13408
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g češenj
  • 2 dl moke
  • 2 dl pšeničnega zdroba
  • 2 dl sladkorja
  • 2 dl jogurta
  • 1 dl olja
  • 3 jajca
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vanilij sladkor
drugo
  • košček masla za pekač
  • 1 žlica ostre moke
  • sladkor v prahu
priprava
■ Češnje očistimo in izkoščičimo.
Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg.
■ Beljakom primešamo sladkor, rumenjake, jogurt, pšenični zdrob in vanilijev sladkor, nazadnje pa še presejano moko s pecilnim praškom.
■ Testo nalijemo v pripravljen pekač. Potresemo ga s češnjami in za 30 minut postavimo v segret pekač.
■ Pečen češnjev kolač vzamemo iz pečice in ohladimo.

Serviranje

Ohlajen hiter češnjev kolač ali preprost kolač s češnjami narežemo na kocke in potresemo s sladkorjem v prahu.

Nadomestek

Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

Nasveti

■ Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja.
■ Če je kolač pečen, preverimo, tako da v sredo kolača potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega in čistega, je kolač pečen.
■ Če se kolač med peko prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca.

Pojasnila

■ Zdrob je debeleje mleto zrnje žitaric, ki ga dobimo kot vmesni proizvod pri pripravi moke.
■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

Različice

gl. češnjev kolač (različice); hiter češnjev kolač II; hiter češnjev kolač z limonino lupinico

Ideje

■ Maj in junij sta pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. Z opranih češenj odstranimo peclje, potem pa jih razkoščičimo. Češnje razdelimo po pladnju ali pekaču, tega pa potisnemo v zamrzovalnik. Zamrznjene češnje razdelimo v vrečke in shranimo v zamrzovalniku. Češnje lahko zamrznemo tudi neposredno v vrečkah.
■ gl. češnje (številne različice); kolač (številne različice

Opozorila

■ Sveže češnje jemo pred obrokom, saj njihova bazična reakcija zavira izločanje prebavnih sokov, kar še posebej ovira prebavo mesa. Po uživanju češenj ne pijmo vodo, še manj pivo ali druge alkoholne pijače.
■ Posoda, v kateri stepamo beljakov sneg, naj bo popolnoma čista in suha.

Zanimivosti

■ Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov.
■ Kar 75 % evropskih češenj pridelajo v Italiji. (1999)

Reki

S kuhanjem lahko izboljšamo okus vsakemu živilu. Razen zrelemu sadju. (kitajski modrec)

Viri

■ dopolnjen recept hiter češnjev kolač ali preprost kolač s češnjami
■ številni različni viri 

” Zdrob je debeleje mleto zrnje žitaric, ki ga dobimo kot vmesni proizvod pri pripravi moke. “
” Če se kolač med peko prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca. “

Sorodni recepti

Preprost slivov kolač v skodelicah
Izjemno preprosta sadna sladic, ki terja malo potrpljenja pri stepanju masla. V testo iz moke, sladkorja, masla, ...
(5.00; 2 oceni)
Cheseecake s pečenimi slivami
Ena najbolj preprostih različic priljubljenega ameriškega deserta, brez jajc. Ki pušča prostor za individualno ...
(5.00; 2 oceni)
Browniji s karamelom in karamelizirano meringo
Odlični tudi poenostavljeni, brez karamela in meringe. Testo je mešanica moke, lešnikov, sladkorja, masla, ...
(5.00; 4 ocene)
Skutin šarkelj z malinami
Razkošna različica stare dunajske sladice. Z dodatkom mandljeve moke, z veliko skute iz sladkega mleka (rikota), z ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki