Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Grški jogurt z jagodami in pistacijami

    Zdrava, preprosta in ekspresno pripravljena sladica
    št. oseb: 1 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. maj 2015 št. ogledov: 1646
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12962
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 100 g grškega jogurta
    • 150 g očiščenih jagod
    • 2 žlici medu
    • 1/4 vanilijevega stroka
    • 1 žlica pomarančnega likerja, po okusu
    posip
    • 1 žlica nesoljenih pistacij

    Priprava

    ■ Vanilijev strok podolžno razpolovimo in z noževo konico izpraskamo semena.
    ■ Med pristavimo z likerjem in vanilijo in počasi (!) segrejemo.
    ■ Jagode očistimo in po potrebi narežemo.
    ■ Pistacije grobo sesekljamo.

    Serviranje

    V skodelico stresemo grški jogurt. Obložimo ga z jagodami, prelijemo z odišavljenim medom in potresemo s pistacijami. Grški jogurt z jagodami in pistacijami je zdrava, ekspresno pripravljena sladica.

    Nadomestek

    gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    Najbolj cenjena je bourbon vanilja, ki prihaja iz otočij Indijskega oceana.

    Nasveti

    ■ Jagode operemo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nazadnje s konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. V vodi jih ne namakamo.
    ■ Med ne sme biti preveč tekoč, saj je to prvi znak, da ne gre za najvišjo kakovost. Curek medu se pri pretakanju ne sme gladko vlivati, ampak se mora prelagati, gubati sem ter tja.

    Pojasnila

    ■ Grški jogurt je kralj jogurtov, ki ga proizvajajo iz kravjega ali ovčjega mleka, tako da iz jogurta v posebnih posodah odcedijo sirotko. Pri tem jogurt izgubi znaten del sladkorja in kalorij (57/100 g), je lažje prebavljiv, vsebuje dvakrat več proteinov kot navadni jogurt in je primeren za ljudi z laktozno netoleranco. Grški jogurt je priljubljen zaradi svoje goste in kremaste teksture, priznan pa zaradi popolnega odnosa med maščobami in beljakovinami.
    ■ Pistacije so sinonim za oreščke prave pistacije (Pistacia vera). Pistacije so 3- do 4-krat dražje od drugih oreščkov, predvsem zaradi tega, ker drevo potrebuje kar 15 do 20 let, preden začne obilneje roditi.
    ■ Najbolj znani blagovni znamki pomarančnega likerja sta Cointreau in Grand Marnier.

    Različice

    gl. aromatični grški jogurt s pistacijami; grški jogurt s sladkim iz breskev; grški jogurt z jagodami in cimetom; grški jogurt z jagodami in semeni; grški jogurt z jagodami, malinami in timijanom; jagodni jogurt (različice); jogurtova krema z jagodami; jogurt z jagodami in medom; leden jagodni grški jogurt; presne sladice (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. grški jogurt (številne ideje); jagode (številne ideje

    Opombe

    ■ Vsak grški jogurt vsebuje tudi proteine. Katere, pa je odvisno od mlekarne in načina ločevanja sirotke od jogurta.
    ■ Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu. V številnih spletnih trgovinah pa so kakovostni vanilijevi stroki naprodaj po zelo sprejemljivih cenah.). 

    Opozorila

    ■ Pri nakupu grškega jogurta preglejmo deklaracijo. Nekateri proizvajalci za zgoščevanje grškega jogurta uporabljajo škrob ali/in želatino. To ni več 100 % grški jogurt, tisti z želatino pa ni živilo za vegetarijance.
    ■ Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov.
    ■ Pistacije uvrščamo med najmočnejše afrodiziake.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Jagode (gl. opozorila), (grški) jogurt, med, in pistacije uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi opozorila.
    ■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept grški jogurt z jagodami in pistacijami (izvirno: grčki jogurt s jagodama) s portala Dobra hrana (hrv.)
    ■ številni različni viri 

    ” Grški jogurt je kralj jogurtov, ki ga proizvajajo iz kravjega ali ovčjega mleka, tako da iz jogurta v posebnih posodah odcedijo sirotko. “
    ” Jagode, (grški) jogurt, med, in pistacije uvrščamo med {{varovalna živila}}, ki so za zdravje nadvse pomembna. “
    ” Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle. “

    Sorodni recepti

    Sanjska skutina krema z malinami
    Sanjska skutina krema z malinami je presna sladica iz penaste kreme, odišavljene z vaniljo, in z nenadomestljivimi ...
    (5.00; 1 ocena)
    Skutina krema z jogurtom in malinami
    sladica je še posebej okusna v času svežih ...
    (5.00; 1 ocena)
    Skutina krema z breskvami iz kompota
    preprosta, okusna in ekspresno pripravljena sladica za vse letne ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.096
    receptov