Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Grški jogurt z jagodami in cimetom

    Samo 4 sestavine (grški jogurt, jagode, med in cimet) za zelo preprost, ekspresno pripravljen zajtrk. Grški jogurt z jagodami in cimetom lahko ponudimo tudi kot preprosto sezonsko sladico.
    5.00 1 št. oseb: 1 čas priprave: do 15 min. (5.00; 1 ocena) 20. junij 2016 št. ogledov: 1380
    Avtor: Urednik
    Izvirno: HEART of FARMERS
    Receptov: 12696
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2,4 dl grškega jogurta
    • 40 g jagod
    • 1,5 žličke medu
    • 1,5 žličke cimeta

    Priprava

    ■ Jagode operemo, dobro odcedimo in očistimo. Očiščene narežemo na kockice.
    ■ Narezane jagode potresemo z žličko cimeta in pokapljamo z žličko medu. Nežno, a dobro premešamo.

    Serviranje

    Hladen jogurt nadevamo v skodelico. Potresemo ga z jagodami, te pa pokapljamo s preostalim medom. In potresemo s preostalim cimetom. Grški jogurt z jagodami in cimetom ponudimo za zajtrk ali za malico. Lahko pa tudi kot klasično sladico.

    Nadomestek

    Grški jogurt zlahka pripravimo kar doma. Ali pa čvrsti jogurt iz lončkov dobro odcedimo v gostem cedilu, obloženem z gazo.
    ■ Jagode lahko nadomestimo z (mešanim) jagodičevjem, z mangom, z ananasom, s pečeno rabarbaro ipd.
    ■ Komur je cimet preagresiven, lahko grškemu jogurtu primeša naribano limonino lupinico ali sesekljano meto.
    ■ Jagode lahko maceriramo z medom in z limoninim sokom. V različici za odrasle pa lahko z ribezovim likerjem (cassis), s pomarančnim likerjem (Cointreau, Curaçao, Grand Marnier), češnjevim žganjem (kirš), z janeževim žganjem (sambuca) ali s konjakom. V tem primeru cimet opustimo.

    Izboljšanje

    ■ Vsaka sladica z jagodami je še okusnejša, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
    ■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet. Najbolje skorjico z oznako 00000, ki jo (po potrebi) zmeljemo tik pred uporabo.

    Nasveti

    Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Z različnimi vrstami medu v odtenkih spreminjamo tudi okus in barvo sladice. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, za odtenek bolj grenak okus.

    Pojasnila

    Grški jogurt je kralj jogurtov, ki ga proizvajajo iz kravjega ali ovčjega mleka, tako da iz jogurta v posebnih posodah odcedijo sirotko. Pri tem jogurt izgubi znaten del sladkorja in kalorij (57/100 g), je lažje prebavljiv, vsebuje dvakrat več proteinov kot navadni jogurt in je primeren za ljudi z laktozno netoleranco. V kuhinji je priljubljen zaradi goste in kremaste teksture.

    Različice

    gl. grški jogurt z jagodami in pistacijami; grški jogurt z jagodami in semeni; grški jogurt z jagodami, malinami in timijanom; jogurt z jagodami in medom ipd.

    Ideje

    gl. grški jogurt (številne ideje); jagode (številne ideje)

    Opombe

    ■ Za pripravo grškega jogurta porabijo trikrat več mleka, kot za običajnega. Zato je dražji.
    ■ Vaš urednik bi količino cimeta nekoliko zrezduciral. 

    Opozorila

    ■ Pri nakupu grškega jogurta preglejmo deklaracijo. Nekateri proizvajalci za zgoščevanje grškega jogurta uporabljajo škrob ali/in želatino. To ni več 100 % grški jogurt, tisti z želatino pa ni živilo za vegetarijance.
    ■ Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov.

    Zanimivosti

    ■ Prvi jogurt je verjetno nastal s spontano fermentacijo divjih bakterij. Najstarejše zapise o jogurti pripisujejo Pliniju. V mlajših zapisih pa o jogurtu pišejo v turških knjigah Diwan Lughat al-Turk in Kutadgu Bilig v 11. stoletju.
    ■ 180 gramov grškega jogurta vsebuje toliko proteinov, kot 90 gramov pustega mesa.

    Vraže

    Če sanjamo, da smo videli jagode, imamo preveč skrbi v zvezi s službo. Če jih v sanjah jemo, bo prišlo do družinskega prepira in solza. Nabiranje pomeni neprijetnosti v službi. Rdeče jagode napovedujejo novo ljubezen. Gnile jagode napovedujejo bolezen v družini. Če sanjamo gozdne jagode, pa bomo prijatelja zaprosili za pomoč.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept grški jogurt z jagodami in cimetom (izvirno: strawberry and cinnamon bowl breakfast) z bloga HEART of FARMERS
    ■ številni različni viri 
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    navtična, neznana, sredozemska

    Skupine jedi
    sladice

    Priložnost
    hladni bife, malica, poletje, pomlad, zajtrk

    Glavne sestavine
    ” Grški jogurt je kralj jogurtov, ki ga proizvajajo iz kravjega ali ovčjega mleka, tako da iz jogurta v posebnih posodah odcedijo sirotko. “
    ” Za pripravo grškega jogurta porabijo trikrat več mleka, kot za običajnega. Zato je dražji. “
    ” Jagode lahko nadomestimo z (mešanim) jagodičevjem, z mangom, z ananasom, s pečeno rabarbaro ipd. “

    Sorodni recepti

    Tiramisu z mariniranimi jagodami
    Sočna, kremna in osvežujoča različica priljubljene italijanske sladice, primerna tudi za otroke, saj je brez kave ...
    (5.00; 2 oceni)
    Jogurtove kocke z jagodami
    dišečo in osvežujočo sladico pripravimo z biskvitom ter z jagodno in jogurtovo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Tiramisu z jagodami in jagodno marmelado
    Sočna, sadna različica priljubljene italijanske sladice. Piškote namakamo v mešanico kave in amaretta, mandljevega ...
    (5.00; 14 ocen)
    Skutina torta s kivijem brez pečenja
    preprosta podlaga iz mletih keksov in stopljenega masla, odišavljena s cimetom; po njej pa preprosta krema iz sladkane ...
    (5.00; 7 ocen)
    Mangov mousse
    Hitreje in enostavneje ne gre. Sveže. Le ohladiti se mora in to traja ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.839
    receptov