Prijava Vnesi svoj recept

Gratinirani provolone z zelišči

Izjemno preprosta jed za vse siroljubce, pa tudi za prijetna druženja ob kozarcu vina; sir obrežemo in narežemo na kockice, ki jih v litoželezni posodi potresemo s česnom timijanom, rožmarinom, soljo in s sveže mletim poprom; jed gratiniramo pod zgornjim žarom v pečici

Priprava

Gratinirani provolone z zelišči pripravimo kakor gratinirano fontino z zelišči, le da fontano nadomestimo s provolonejem.

Različice

gl. pečeni sir (številne različice) ipd.

Ideje

■ gl. česen (številne ideje); provolone (številne ideje)

Pojasnila

Provolone je mehak do trd, praviloma prekajen italijanski sir iz kravjega mleka. Mlad je nežen in mehak ter blagega okusa. Zori 2-6 mesecev, pri čemer postaja trd in pikanten. Naprodaj je v kosih po 1-5 kg, proizvajajo pa tudi bistveno težje. Provolone, provola in provoleta so različice istega sira.



12.236
receptov
1.224+
leksikonskih gesel
126
člankov
10.000+
dnevnih obiskov
© 2004 - 2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Varovanje zasebnosti | O piškotkih
Zapri