Gratinirane testenine so velika skupina jedi iz različnih vrst testenin, ki jih kuhane zmešamo z različnimi drugimi živili ali/in omakami. Nazadnje jed gratiniramo v pečici ali v salamandru.
■ Živila oziroma jedi gratiniramo v pečici ali v salamandru.
■ Med gratiniranjem se na jedi naredi zlato rumena skorja, ki jo ščiti pred sušenjem, hkrati pa jedi daje lepši videz in boljši (pikantnejši) okus.
Opozorila
Gratiniranja - pri nas pogosto uporabljajo izraz oskorjenje -, ne mešajmo z opekanjem.
” Po svetu proizvajajo več kot 600 različnih oblik testenin. (2005) “
” Med gratiniranjem se na jedi naredi zlato rumena skorja, ki jo ščiti pred sušenjem, hkrati pa jedi daje lepši videz in boljši (pikantnejši) okus. “
” Gratiniranja - pri nas pogosto uporabljajo izraz oskorjenje -, ne mešajmo z opekanjem. “
Sorodni recepti
Testenine z gobami
Velika skupina (brez)mesnih (pred)jedi iz testenin, ki poleg drugih sestavin vsebujejo tudi (mešane) gojene ali/in ...
(5.00; 5 ocen)
Testenine s sirom
Testenine s sirom so velika skupina jedi s testeninami, pri katerih je sir ali več sirov glavna sestavina. Ali ena od ...