Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Gratinirane češnje in maline

    Zelo preprosta sladica z zamrznjenim sadjem za vse sezone
    št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 28. marec 2011 št. ogledov: 3289
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13003
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 250 g zamrznjenih češenj
    • 250 g zamrznjenih malin
    • 3 zelo hladni rumenjaki
    • 60 g sladkorja v prahu
    • 50 g mletih mandljev
    • 1 žlička kave
    • 1,5 dl sladke smetane
    drugo
    • maslo za model
    • sladkor v prahu

    Priprava

    Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ V kotličku penasto umešamo rumenjake in sladkor v prahu, da dobimo bledo maso.
    ■ V ponvi segrejemo sladko smetan. Ko zavre, prilijemo rumenjakovo maso in dobro stepemo.
    ■ Dodamo mlete mandlje in žličko kave. Vse skupaj pristavimo na plinski štedilnik in med mešanjem zavremo. Ko zavre, plin ugasnemo in mešamo še 1 minut.
    Model namažemo z maslom, potem pa vanj stresemo zamrznjeno sadje, ki ga prelijemo z rumenjakovo mešanico. Model za 40 minut postavimo v segreto pečico.

    Serviranje

    Gratinirane češnje in maline ohladimo do mlačnega, potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.

    Nasveti

    ■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.
    ■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo.

    Različice

    gl. gratinirano sadje (različice

    Ideje

    gl. češnje (številne različice); maline (številne različice

    Opombe

    Večino malin, žal, predelajo v malinovec.

    Opozorila

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    Sladkorni bolniki smejo zaužiti le 10 do 20 češenj dnevno.
    ■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.
    ■ Oluščene oreške kupujemo za sproti, ker hitro postanejo žarki.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Maline in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)
    ■ Češnje vsebujejo folno kislino, pomembno za živčevje in možgane ter za tvorbo krvi in rast.

    Zanimivosti

    Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov. Veliko, ko nabiramo, in malo, ko jemo.

    Viri

    ■ dopolnjen recept gratinirane češnje in maline iz revije Elle
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    revija Elle 

    ” Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi. “
    ” Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo. “

    Sorodni recepti

    Pečene slive z medom in maskarponejem
    Razpolovljene slive spečemo v pečici, pokapljane z medom. Maskarpone stepemo in ga razdelimo na krožnika. Dodamo ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.137
    receptov