Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Gratiniran opečen kruhek s sirom, šunko in ananasom

Hitro pripravljen zajtrk, malica ali topla predjed iz obloženega gratiniranega belega kruha
št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 17. marec 2011 št. ogledov: 3563
Avtor: Urednik
Receptov: 13259
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 8 rezin belega kruha
  • 40 g masla
  • 8 rezin edamca
  • 8 rezin prešane šunke
  • 4 večji kolobarji ananasa
  • (pekoč) kečap

Priprava

■ Kruhove rezine opečemo v opekaču.
■ Namažemo jih z maslom in po vrsti obložimo s po rezino šunke, kolobarjem ananasa in z rezino sira.
■ Opečene in obložene kruhke postavimo v pekač, ki ga za približno 10 minut postavimo pečico, segreto na 180°C, da se sir stopi.

Serviranje

Gratiniran opečen kruhek s sirom, šunko in ananasom pokapljamo z malo (pekočega) kečapa in ponudimo.

Nadomestek

■ Edamca lahko nadomestimo z gavdo ali z ementalcem.
■ Industrijsko pripravljen kečap nadomestimo z domačim paradižnikovim kečapom.

Nasveti

■ Kruh hranimo v papirnati ali platneni vrečki. Če nima zraka, izgubi svežino.
■ Ko kupujemo svež ananas, izbiramo zrele plodove. Zrel ananas prepoznamo po izrazitem vonju, pa tudi po tem, da mu z lahkoto odtrgamo enega od srednjih listov.

Pojasnila

Originalni edamec, ki ga izdelujejo v majhnem pristanišču na severu Nizozemske, ima posebno zaščitno znamko. Od drugih edamcev se loči po kontrolnem žigu s številnimi podatki o siru. To je tudi sicer značilnost nizozemskih sirov.

Različice

gl. opečen kruhek (številne različice)

Ideje

Opečeni kruhki so odlična priložnost, da porabimo kak dan star kruh, ki ga sicer najpogosteje zavržemo.

Opombe

Želatina, s katero konzervirajo prešano šunko, daje šunki značilen okus, hkrati pa znižuje njeno energijsko vrednost.
■ Za pripravo opečenih kruhkov najpogosteje uporabljamo bel kruh od štruce ali hlebca ali francosko štruco. Slednjo režemo poševno, da dobimo nekoliko večjo površino. Seveda pa so uporabne tudi (skoraj) vse druge vrste kruha, zlasti polnovredne različice.

Opozorila

Ananasa nikoli ne hranimo v hladilniku. Mraza preprosto ne prenese.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Ananas uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

■ Edamec je znan tudi po imenih tete de mort (fr.; mrtvečeva glava; ang. dead man’s head), tete de Maure (fr.; Mavrova glava; ang. Moor’s head) in Katzenkopf (nem.; mačja glava).
■ Edamec je za <i>gavdo</i> drugi najbolje prodajani nizozemski sir.
■ Američan Charles Strite je leta 1926 v svet vpeljal termostat. Odtlej so opečeni kruhki le redko zažgani, pa tudi po kuhinjah se ne kadi.

Viri

■ dopolnjen recept gratiniran opečen kruhek s sirom, šunko in ananasom iz knjige Preprosto, hitro in okusno!, Steinbrugger, Maria, Mohorjeva založba, Celovec 2008
■ številni različni viri

Spletne povezave

Mohorjeva založba, Celovec
” Opečeni kruhki so odlična priložnost, da porabimo kak dan star kruh, ki ga sicer najpogosteje zavržemo. “
” Za pripravo opečenih kruhkov najpogosteje uporabljamo bel kruh od štruce ali hlebca ali francosko štruco. “

Sorodni recepti

Toast s slanino, paradižnikom in krešo
v jajca namočene in na maslu pečene rezine belega kruha, obložene s praženo slanino, paradižnikom in ...
(5.00; 2 oceni)
Opečen kruhek z mocarelo
Opečen kruhek z mocarelo je hitro pripravljena topla malica ali slasten prigrizek h kozarcu vina ali piva s francosko ...
(5.00; 1 ocena)
Opečen kruhek z mariniranim govejim filejem in čimičurijem
Klasičen opečen kruhek, natrt s česnom in pokapljan z izbranim olivnim oljem. Pa še odličen kos govedine iz (žar) ...
(5.00; 3 ocene)
Opečen kruhek s pikantnimi jurčki
Opečen kruhek s pikantnimi jurčki je najbrž najbolj preprosta in najbolj okusna jed z jurčki. Opečene kruhke ...
(5.00; 2 oceni)
Opečeni kruhki z rikoto, jagodami in zelišči
nevsakdanji, sočen, sladkasto kiselkasti prigrizek za zajtrk, malico ali za hladni bife; rikoto (skuta iz sladkega ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki