Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Granita iz lubenic

    Okusni ledeni kristali za vroče poletne dni. Granita iz lubenic, okisana z limonovim sokom, odišavljena pa z bezgovim sirupom in z baziliko.
    št. oseb: 4 čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. avgust 2013 št. ogledov: 2075
    Uredil: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 15633
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 8,5 dl soka lubenic
    • 1 dl bezgovega sirupa
    • 0,5 dl limoninega soka
    • 3 – 4 listi bazilike

    Priprava

    ■ Lubenico narežemo na koščke in pretlačimo skozi gosto cedilo.
    ■ Soku primešamo bezgov sirup in limonin sok. Mešanico nalijemo v plastično posodo, ki jo za nekaj ur položimo v zamrzovalnik.
    ■ Zmrznjeno tekočino z ostrim nožem razbijemo na koščke. Te stresemo v posodo multipraktika. Pri srednji hitrosti kocke najprej razbijemo, potem pa jih pri visoki hitrosti spremenimo v ledene kristale:
    ■ Baziliko drobno sesekljamo in primešamo.

    Serviranje

    Granito razdelimo v kozarce in okrasimo z vršički bazilike. Lahko jo uživamo z žličko, ali pa čakamo, da se topi, in jo srkamo s široko slamico. Granito pogosto postrežemo med posameznimi jedmi, da si z njo očistimo ustno votlino in jo pripravimo za okušanje naslednje jedi.

    Nakup

    Črte na lubenici izdajajo njeno starost, zato vedno izbiramo plodove s svetlejšimi progami. Te so zrelejše, okusnejše in slajše. Stran, ki je ležala na zemlji (svetlejši oval), naj bo rumenkasta ali bež, nikakor bela ali svetlo zelena. Če je na lubenici še pecelj, naj bo rahlo zvit. Segamo po slajših ženskih plodovih, ki jih prepoznamo po razširjenem krogu na dnu lubenice. 

    Izboljšanje

    gl. nakup

    Pojasnila

    Granita je ledena jed, podobna sorbetom, le da pri granitah ohranimo ledene kristale, ki pri sorbetih niso zaželeni.

    Različice

    Ideje

    Na jugu ZDA uživajo pretežno posoljene lubenice.

    Opombe

    Med številnimi vrstami bazilike lahko izbiramo rastline različnih barv, različnega vonja in z različno močnim okusom.

    Zanimivosti

    ■ Leta 1985 so vzgojili lubenice brez pešk.
    ■ Lubenica je na Japonskem in Kitajskem priljubljeno darilo ob obisku.

    Viri

    ■ dopolnjen recept granita iz lubenice s portala coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri
     
    ” Granita je ledena jed, podobna sorbetom, le da pri granitah ohranimo ledene kristale, ki pri sorbetih niso zaželeni. “
    ” Lubenica je na Japonskem in Kitajskem priljubljeno darilo ob obisku. “

    Sorodni recepti

    Sorbet iz rdečih pomaranč z rožmarinom
    tako zelo preprost, hitro pripravljen, osvežujoč in dišeč sorbet s kompleksnim priokusom ...
    (5.00; 1 ocena)
    Borovničev sorbet
    osvežilna, ledena sladica z borovnicami, sladkorjem, limetinim sokom in ...
    (5.00; 5 ocen)
    Jagodni sorbet
    Osvežujoča ledena sladica iz zmiksanih jagod (del gozdnih je odlična ideja), ki jim primešamo med, v različici za ...
    (5.00; 1 ocena)
    Limetin sorbet
    ena od številni različic osvežujočega sorbeta, pripravljenega s sladkornim sirupom in ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.756 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani