Prijava

Granita iz lubenic

Okusni ledeni kristali za vroče poletne dni
ni podatka čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. avgust 2013 št. ogledov: 1981
Avtor: Urednik
Receptov: 13504
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 8,5 dl soka lubenic
  • 1 dl bezgovega sirupa
  • 0,5 dl limoninega soka
  • 3 – 4 listi bazilike

Priprava

■ Lubenico narežemo na koščke in pretlačimo skozi gosto cedilo.
■ Soku primešamo bezgov sirup in limonin sok. Mešanico nalijemo v plastično posodo, ki jo za nekaj ur položimo v zamrzovalnik.
■ Zmrznjeno tekočino z ostrim nožem razbijemo na koščke. Te stresemo v posodo multipraktika. Pri srednji hitrosti kocke najprej razbijemo, potem pa jih pri visoki hitrosti spremenimo v ledene kristale:
■ Baziliko drobno sesekljamo in primešamo.

Serviranje

Granito razdelimo v kozarce in okrasimo z vršički bazilike. Lahko jo uživamo z žličko, ali pa čakamo, da se topi, in jo srkamo s široko slamico. Granito pogosto postrežemo med posameznimi jedmi, da si z njo očistimo ustno votlino in jo pripravimo za okušanje naslednje jedi.

Nakup

Črte na lubenici izdajajo njeno starost, zato vedno izbiramo plodove s svetlejšimi progami. Te so zrelejše, okusnejše in slajše. Stran, ki je ležala na zemlji (svetlejši oval), naj bo rumenkasta ali bež, nikakor bela ali svetlo zelena. Če je na lubenici še pecelj, naj bo rahlo zvit. Segamo po slajših ženskih plodovih, ki jih prepoznamo po razširjenem krogu na dnu lubenice. 

Izboljšanje

gl. nakup

Pojasnila

Granita je ledena jed, podobna sorbetom, le da pri granitah ohranimo ledene kristale, ki pri sorbetih niso zaželeni.

Različice

gl. granita (različice)

Ideje

Na jugu ZDA uživajo pretežno posoljene lubenice.

Opombe

Med številnimi vrstami bazilike lahko izbiramo rastline različnih barv, različnega vonja in z različno močnim okusom.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Lubenice in večino zelišč uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

■ Leta 1985 so vzgojili lubenice brez pešk.
■ Lubenica je na Japonskem in Kitajskem priljubljeno darilo ob obisku.

Viri

■ dopolnjen recept granita iz lubenice s portala Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri

” Granita je ledena jed, podobna sorbetom, le da pri granitah ohranimo ledene kristale, ki pri sorbetih niso zaželeni. “
” Lubenica je na Japonskem in Kitajskem priljubljeno darilo ob obisku. “

Sorodni recepti

Sorbet iz rdečih pomaranč z rožmarinom
tako zelo preprost, hitro pripravljen, osvežujoč in dišeč sorbet s kompleksnim priokusom ...
(5.00; 1 ocena)
Borovničev sorbet
osvežilna, ledena sladica z borovnicami, sladkorjem, limetinim sokom in ...
(5.00; 5 ocen)
Limetin sorbet
ena od številni različic osvežujočega sorbeta, pripravljenega s sladkornim sirupom in ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.637 receptov
Moja kuharica