Prijava

Gin z bezgovimi cvetovi

Osvežujoča, dišeča alkoholna mešana pijača, pripravljena z izbranim, kakovostnim ginom. Pa s sveže nabranimi bezgovimi cvetovi, z rezino limonove lupinice in z malo zlatega sladkorja, nerafiniranega belega. Gin z bezgovimi cvetovi, pa s tonikom in ledom.
št. oseb: Neznano čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 02. junij 2019 št. ogledov: 329
Avtor: Urednik
Izvirno: Miriam NiceBBCgoodfood
Receptov: 13347
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 5 dl gina
  • 6–8 bezgovih cvetov
  • 1 žlica zlatega trsnega sladkorja
  • 1 rezina limonove lupinice

Predpriprava

Bezgove cvetove nežno osmukamo nad večjim steklenim kozarcem (za vlaganje) in vanj. Da ne izgubimo dragocenega cvetnega prahu. Znebimo se čimveč zelenih stebelc. Dodamo limonovo lupinico, vse skupaj pa potresemo z zlatim sladkorjem. Prelijemo z izbranim ginom, potem pa namakamo/maceriramo 24 ur.

Priprava

Tekočino precedimo v čisto steklenico skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.

Serviranje

Gin z bezgovimi cvetovi mešamo s tonikom, z veliko ledu, po okusu tudi z malo sladkornega sirupa.

Nasveti

Bezgovo cvetje so užitni, rumenkasto beli in intenzivno dišeči cvetovi črnega bezga, ki raste ob hišah, ograjah, starih zidovih, ob gozdnih robovih. Nabiramo jih maja in junija, stran od cest in mestnega smoga, v suhem in sončnem vremenu, vsekakor pa ob polni luni.

Pojasnila

Gin (džin) je močna, ponavadi suha alkoholna pijača, aromatizirana z brinovimi jagodami, s 35 do 50 vol. % alkohola. Močna slovenska različica je brinjevec. Med najbolj znane blagovne znamke uvrščamo Gordon's, Bilbey's, Nicholson in Plymouth.
■ Alkoholne mešane pijače so skupina mešanih pijač v katero uvrščamo koktajle, aperitive, koblerje, kolinse, kulerje, kruste, bovle, fize, frapeje, hladne punče, fantazijske pijače itd.

Različice

gl. alkoholne mešane pijače (številne različice) ipd.

Ideje

■ gl. bezgovo cvetje (številne ideje); gin (številne ideje); ozimnica (številne ideje)
■ Dve najbolj znani mešani pijači z ginom sta gin tonik in martini (z vermutom in olivo).

Opombe

Če zamudimo cvetenje bezga, ne obupajmo. Na višje ležečih legah cveti bezeg 7 do 14 dni kasneje kakor v dolini.

Opozorila

■ Bezgovo cvetje so užitni, rumenkasto beli in intenzivno dišeči cvetovi črnega bezga, ki raste ob hišah, ograjah, starih zidovih, ob gozdnih robovih. Nabiramo jih maja in junija, stran od cest in mestnega smoga, v suhem in sončnem vremenu, vsekakor pa ob polni luni.
■ Po nekaterih virih se začnejo iz bezgovih cvetov po 24 urah izločati tudi nekatere neželene snovi, ki vplivajo na slabši okus.

Zanimivosti

Gin so začeli proizvajati Nizozemci v 17. st.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept gin z bezgovimi cvetovi (izvirno: elderflower gin) Miriam Nice, s portala BBCgoodfood
■ številni različni viri
 
” Med najbolj znane blagovne znamke gina uvrščamo Gordon's, Bilbey's, Nicholson in Plymouth. “
” Če zamudimo cvetenje bezga, ne obupajmo. Na višje ležečih legah cveti bezeg 7 do 14 dni kasneje kakor v dolini. “
” Zlati sladkor je nerafiniran beli sladkor, ki vsebuje melaso, ki mu daje barvo in okus. Naprodaj je tudi v naših trgovinah. “

Sorodni recepti

Melona v belem vinu
sočen in aromatičen sadež, odišavljen z rumom in ...
(5.00; 1 ocena)
Zeleni čaj s pasijonkami in viskijem
skuhamo dober zeleni čaj, kuhanega ohladimo; pasijonke razpolovimo, meso pa izdolbemo in skupaj s peškami stresemo v ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.480 receptov
Moja kuharica