Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Gin tonic

    Osvežujoča dolga mešana pijača, mešanica izbranega gina in kakovostnega tonika. Oboje nalijemo na ledene kocke in košček limete, po okusu primešamo še limetin sok. Gin tonik, s kozarcem iz zamrzovalnika.
    4.75 4 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (4.75; 4 ocene) 27. julij 2018 št. ogledov: 2356
    Uredil: Urednik
    Izvirno: Jutarnji list
    Receptov: 15540
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 60 g izbranega džina
    • 155 g tonika
    • sok 1 limete
    • 1 krhelj limete
    • ledene kocke
    • vršiček rožmarina, neobvezno

    Predpriprava

    Kozarec (gl. nasveti) ohladimo v zamrzovalniku, gin in tonik pa v hladilniku; gl. pojasnila.

    Priprava

    ■ V dobro ohlajen kozarec nalijemo džin. Postopoma prilijemo hladen tonik.
    ■ Limeto ožamemo, sok pa nalijemo v kozarec. Dodamo ledene kocke, krhelj limete in vršiček rožmarina.

    Serviranje

    Gin tonic lahko ponudimo s slamico.

    Izboljšanje

    ■ K sreči se nam za izbranimi džini ni potrebno ozirati po svetu. Imamo vrhunske domače.
    ■ Kakovosten tonik je za gin tonic morda še pomembnejši od kakovostnega gina. Zmagovalna znamka je angleški Fever-Tree, ki je naprodaj tudi pri nas. Pri toniku je izredno pomembno, da uporabljamo manjše stekleničke. Tonik je v njih bolj karboniran in aromatičen.

    Nasveti

    ■ Stuart Bale, poznavalec mešanja pijač je z znanstveno analizo ugotovil, da ima popolni gin tonic 14 % vol. alkohola. V grobem je to 1 merica gina in 2 merici tonika. Upoštevaje redčenje pijače zaradi ledu.
    Gin tonic pripravimo in ponudimo v nizkem, širokem in trebušastem kozarcu. Arome, katerih veliki del prihaja iz mehurčkov, pridejo do izraza v večjem kozarcu.

    Pojasnila

    ■ Mešane pijače v grobem delimo na kratke mešane pijače (short drinks; do 7 cl) in dolge mešane pijače (long drinks; nad 7 cl). Količine pri mešanih pijačah vedno izražamo v centilitrih (cl).
    ■ Vse sestavine za gin tonik morajo biti dobro ohlajene, pa tudi porcija ledu je kar radodarna. Pri nizki temperaturi molekule ogljikovega dioksida, ki tvorijo mehurčke, počasneje razpadajo. Zato ta mešana pijača ostane dlje časa karbonirana in aromatična.

    Različice

    Ideja

    Med najbolj znane blagovne znamke gina uvrščamo Bilbey's, Gordon's, Hendrick’s, Nicholson, Plymouth in Tanqueray.

    Opombe

    Podobne molekule se privlačijo, različne pa se odbijajo ena od druge. Matthew Hartings, profesor na eni od ameriških univerz sovraži tonik, ki mu je grenak. Sovraži tudi gin. Gin tonik pa je njegova najljubša pijača.

    Opozorila

    Pogosto uživanje sladkih gaziranih pijač vodi v hiperaktivnost in povzroča spremembe v proteinski strukturi naših možganov. (Jane Franklin, raziskovalka z Univerze Macquarie, Sydney, 2013)

    Zanimivosti

    ■ Prvi gin tonic so pripravili in postregli v Indiji.
    Gin tonic je po letu 2014 doživel pravi preporod. Delnica Fever-Tree, proizvajalec tonika, ki je v Veliki Britaniji večji od Schweppesa, je bila l. 2014 vredna 1,66 funta. 4 leta pozneje pa 39,87 funta.

    Viri

    ■ dopolnjen recept gin tonic, Jutarnji list, Delo
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Penina z bezgovim sirupom, kumaro, limeto in meto
    Preprosta dolga pijača iz penine, šampanjca ali prosecca, tonika ali gazirane vode ter bezgovega sirupa. Penina z ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.665 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani