Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Gin in tonic cheesecake

    Osnova te cheesecake sladica, oziroma po naše sirčkove torte je letošnja hit pijača Gin & tonik ..jaz pa sem to pijačo uštulila v to slastno torto.
    Foto: Vojka
    5.00 14 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: (5.00; 14 ocen) 18. julij 2018 št. ogledov: 3479
    Avtor: Vojka
    Receptov: 22
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    Piškotna podloga
    • 30 dag biškotov
    • 15 dag masla
    • 2 mali vejici rožmarina

    Sirčkova krema

    • 80 dag Philadelphia sirčka (lahko tudi Hofer sirček, ABC sirček..)
    • 50 dag mascarpone sirčka
    • 10 dag sladkorja v prahu
    • sok in naribana lupinica 1 limone
    • naribana lupinica 1 pomaranče
    • naribana lupinica 1 limete  
    Gin & tonic želiran disk 
    • 2 limoni (sok +lupina narezana na trake)
    • 1 pomaranča (sok)
    • 1 limeta (sok)
    • 15 dag sladkorja v prahu
    • 7 brinovih jagod
    • 0,5 dcl Gin 
    • 5 dcl Tonic Schweppes
    • 12 lističev želatine
    Dekoracija
    • limona
    • limeta
    • pomaranča
    • lističi mete

    Predpriprava

    V manjšo posodo damo maslo in vejici rožmarina, stopimo, vmes z žlico polivamo po rožmarinu, da se maslo navzame arome. Odstavimo. Piškote z valjarjem zdrobimo in jih prelijemo z maslom, kateremu smo odstranili rožmarin. S piškotno maso obložimo dno pekača in ga damo v hladilnik.

    Priprava

    • Vse sestavine za sirčkovo kremo nežno zmešamo in s kremo nadevamo piškotno dno. Pekač spet postavimo v hladilnik.
    • Liste želatine namakamo v mrzli vodi.
    • V posodo damo sok 2 limon, pomaranče in limete (skupaj je cca 2,5 dcl soka).Soku dodamo tudi limonino lupimo, katero smo narezali na trake, dodamo še brinove jagode in sladkor.
    • Sirup počasi segrevamo, da se sladkor raztopi.
    • Odstranimo lupinico in brinove jagode ter v sirupu razpustimo namočene in ožete  lističe želatine.
    • Sirupu dodamo Gin in tonic.
    • Prelijemo po kremi in postavimo čez noč v hladilnik.
    • Na mesoreznico narežemo na tanke rezine limono, limeto in pomarančoin okrasimo torto.

    Serviranje

    Če ne postrežemo takoj je dobro da premažemo rezine na torti.Sama sem stopila 2 lističa namočene in ožete želatine v 1 dcl tople, sladke vode.S čopičem počasi večkrat premazala rezine limone, limete in pomaranče.S tem naredimo glazuro, ki ne pusti, da se rezine izsušijo.

    Nasveti in priporočila

     Recep je za torto premera 28 cm.Ta torta je namenjena odraslim osebam, ker vsebuje želiran disk alkohol.Zraven torte postrežemo še pripadajočo pijačo Gin in tonic.

    Sorodni recepti

    Skutin kolač z borovnicami
    sladica z malo maščobe, ki ji da rahlost beljakov sneg vmešan v ...
    (5.00; 4 ocene)
    Božični šarkelj z belo čokolado in pistacijami, kuglof
    Prav poseben, zelo sočen praznični kolač s čokoladnimi zvezdicami na sredi. Posebno presenečenje, če šarkelj ...
    (5.00; 8 ocen)
    Polnovreden bananin kolač z orehi
    preprost kolač iz umešanega testa iz polnovredne moke, rjavega sladkorja in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Sirčkov kolač z nutello in lešniki brez jajc
    Odlična kombinacija keksov, masla, sirčka, čokolade in lešnikov, da ni vedno blond cheesecake. Sirčkov kolač z ...
    (5.00; 12 ocen)
    Božični čokoladni piškoti
    Rustikalni božični čokoladni piškoti so dokaj preprosti, a odlični, če uporabimo kakovostno čokolado. Ponudimo ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.414 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani