Prijava

Gin in tonic cheesecake

Osnova te cheesecake sladica, oziroma po naše sirčkove torte je letošnja hit pijača Gin & tonik ..jaz pa sem to pijačo uštulila v to slastno torto.
Foto: Vojka
5.00 8 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: (5.00; 8 ocen) 18. julij 2018 št. ogledov: 2977
Avtor: Vojka
Receptov: 22
Gurman/ka od: 17. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

Piškotna podloga
  • 30 dag biškotov
  • 15 dag masla
  • 2 mali vejici rožmarina

Sirčkova krema

  • 80 dag Philadelphia sirčka (lahko tudi Hofer sirček, ABC sirček..)
  • 50 dag mascarpone sirčka
  • 10 dag sladkorja v prahu
  • sok in naribana lupinica 1 limone
  • naribana lupinica 1 pomaranče
  • naribana lupinica 1 limete  
Gin & tonic želiran disk 
  • 2 limoni (sok +lupina narezana na trake)
  • 1 pomaranča (sok)
  • 1 limeta (sok)
  • 15 dag sladkorja v prahu
  • 7 brinovih jagod
  • 0,5 dcl Gin 
  • 5 dcl Tonic Schweppes
  • 12 lističev želatine
Dekoracija
  • limona
  • limeta
  • pomaranča
  • lističi mete

Predpriprava

V manjšo posodo damo maslo in vejici rožmarina, stopimo, vmes z žlico polivamo po rožmarinu, da se maslo navzame arome. Odstavimo. Piškote z valjarjem zdrobimo in jih prelijemo z maslom, kateremu smo odstranili rožmarin. S piškotno maso obložimo dno pekača in ga damo v hladilnik.

Priprava

  • Vse sestavine za sirčkovo kremo nežno zmešamo in s kremo nadevamo piškotno dno. Pekač spet postavimo v hladilnik.
  • Liste želatine namakamo v mrzli vodi.
  • V posodo damo sok 2 limon, pomaranče in limete (skupaj je cca 2,5 dcl soka).Soku dodamo tudi limonino lupimo, katero smo narezali na trake, dodamo še brinove jagode in sladkor.
  • Sirup počasi segrevamo, da se sladkor raztopi.
  • Odstranimo lupinico in brinove jagode ter v sirupu razpustimo namočene in ožete  lističe želatine.
  • Sirupu dodamo Gin in tonic.
  • Prelijemo po kremi in postavimo čez noč v hladilnik.
  • Na mesoreznico narežemo na tanke rezine limono, limeto in pomarančoin okrasimo torto.

Serviranje

Če ne postrežemo takoj je dobro da premažemo rezine na torti.Sama sem stopila 2 lističa namočene in ožete želatine v 1 dcl tople, sladke vode.S čopičem počasi večkrat premazala rezine limone, limete in pomaranče.S tem naredimo glazuro, ki ne pusti, da se rezine izsušijo.

Nasveti in priporočila

 Recep je za torto premera 28 cm.Ta torta je namenjena odraslim osebam, ker vsebuje želiran disk alkohol.Zraven torte postrežemo še pripadajočo pijačo Gin in tonic.

Sorodni recepti

Čokoladni šarkelj z mandlji in lešniki brez glutena
Posebno sočna in okusna brezglutenska sladica, "nabildana" s čokolado in z opečenimi, mletimi mandlji in lešniki. ...
(5.00; 7 ocen)
Kostanjev cheesecake s čokolado brez pečenja
Različica priljubljene sladice, a tokrat le za 2. V podlago zmešamo piškotne drobtine in maslo, v kremo pa kremni ...
(5.00; 3 ocene)
Brezglutenski čokoladni kolač z višnjami iz kompota in smetano
Komur postrežeš ta kolač, hoče recept. Čokolade in sladkorja ni preveč, lahko je celo brez sladkorj. Po drugi ...
(5.00; 5 ocen)
Klasični tiramisu po starem družinskem receptu
(VIDEO RECEPT) Preprosta klasika iz piškotov in kabe, v katero jih pomakamo. S kremo iz stepenih rumenjakov, ...
(5.00; 7 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.162 receptov
Moja kuharica