Predpriprava
V manjšo posodo damo maslo in vejici rožmarina, stopimo, vmes z žlico polivamo po rožmarinu, da se maslo navzame arome. Odstavimo. Piškote z valjarjem zdrobimo in jih prelijemo z maslom, kateremu smo odstranili rožmarin. S piškotno maso obložimo dno pekača in ga damo v hladilnik.
Priprava
- Vse sestavine za sirčkovo kremo nežno zmešamo in s kremo nadevamo piškotno dno. Pekač spet postavimo v hladilnik.
- Liste želatine namakamo v mrzli vodi.
- V posodo damo sok 2 limon, pomaranče in limete (skupaj je cca 2,5 dcl soka).Soku dodamo tudi limonino lupimo, katero smo narezali na trake, dodamo še brinove jagode in sladkor.
- Sirup počasi segrevamo, da se sladkor raztopi.
- Odstranimo lupinico in brinove jagode ter v sirupu razpustimo namočene in ožete lističe želatine.
- Sirupu dodamo Gin in tonic.
- Prelijemo po kremi in postavimo čez noč v hladilnik.
- Na mesoreznico narežemo na tanke rezine limono, limeto in pomarančoin okrasimo torto.
Serviranje
Če ne postrežemo takoj je dobro da premažemo rezine na torti.Sama sem stopila 2 lističa namočene in ožete želatine v 1 dcl tople, sladke vode.S čopičem počasi večkrat premazala rezine limone, limete in pomaranče.S tem naredimo glazuro, ki ne pusti, da se rezine izsušijo.
Nasveti in priporočila
Recep je za torto premera 28 cm.Ta torta je namenjena odraslim osebam, ker vsebuje želiran disk alkohol.Zraven torte postrežemo še pripadajočo
pijačo Gin in tonic.
