Frtalja z zelišči, sirom in panceto

Frtalja je sočna, aromatična jed, vsestransko uporabna. V njej praviloma prevladujejo zelišča, lahko pa ji dodamo sir, panceto, pršut, klobaso.... v takih razmerjih, kot nam najbolj ustreza.

Foto: Ksenija U.

št. oseb: 2 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost:

(5.00; 1 ocena) 30. avgust 2018 št. ogledov: 871

Avtor: Ksenija U.
Receptov: 44
Gurman/ka od: 17. julij 2018

Oceni

1

2

3

4

5

Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.

Shrani v Moja kuharica

Natisni

Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

2 jajci
1dl mleka
125 g moke
sol
zelišča/začimbe (koromač, pehtran, meta, bazilika, peteršilj, drobnjak)
40 g pancete
20 g sira
1 žlička oljčnega olja

Priprava

Zelišča in začimbe naberemo in dobro oprhamo. Na drobno jih sesekljamo.
Panceto narežemo na majhne kockice in opečemo v ponvi na žlički oljčnega olja. Predenemo jih v manjšo posodico.
Za testo oziroma jajčno maso v skledi najprej premešamo jajci in mleko, nato dodamo moko, nariban sir in sesekljane začimbe in zelišča.
V isto ponev, v kateri smo pražili panceto, nalijemo zmes in na zmernem ognju opečemo. Ko je z ene strani dovolj "čvrsta", jo z lopatico obrnemo in opečemo še nasprotno stran.

Serviranje

Frtaljo potresemo z opečenimi kockami pancete in zraven ponudimo zeleno solato. Lahko jo pripravimo za zajtrk, piknik, lahko večerjo...priprava je preprosta in hitra.

Nasveti in priporočila

Frtalja je slovenska jed, poznana predvsem v primorski in kraški kuhinji, drugod jo imenujejo jajčna omleta. V njej prevladujejo zelišča, jajca in moka sta le spremljava.

” Ena izmed možnosti priprave je tudi ta, da zelišča in začimbe najprej rahlo popražimo na maslu. “

NAZAJ NA VRH NA RECEPTE NA NASLOVKO

Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani

Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650

Email:
info@gurman.eu

FB:
fb.com/gurman.eu

izdelava: ETREND