Prijava Vnesi svoj recept

Frtalja z zelišči, sirom in panceto

Frtalja je sočna, aromatična jed, vsestransko uporabna. V njej praviloma prevladujejo zelišča, lahko pa ji dodamo sir, panceto, pršut, klobaso.... v takih razmerjih, kot nam najbolj ustreza.
Foto: Ksenija U.
št. oseb: 2 čas priprave: 15–30 minut (5.00; 1 ocena) 30. avgust 2018 št. ogledov: 50
Avtor: Ksenija U.
Receptov: 23
Gurman/ka od: 17. julij 2018
Oceni
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 2 jajci
  • 1dl mleka
  • 125 g moke
  • sol
  • zelišča/začimbe (koromač, pehtran, meta, bazilika, peteršilj, drobnjak)
  • 40 g pancete
  • 20 g sira
  • 1 žlička oljčnega olja

Priprava

Zelišča in začimbe naberemo in dobro oprhamo. Na drobno jih sesekljamo.
Panceto narežemo na majhne kockice in opečemo v ponvi na žlički oljčnega olja. Predenemo jih v manjšo posodico.
Za testo oziroma jajčno maso v skledi najprej premešamo jajci in mleko, nato dodamo moko, nariban sir in sesekljane začimbe in zelišča. 
V isto ponev, v kateri smo pražili panceto, nalijemo zmes in na zmernem ognju opečemo. Ko je z ene strani dovolj "čvrsta", jo z lopatico obrnemo in opečemo še nasprotno stran.

 

Serviranje

Frtaljo potresemo z opečenimi kockami pancete in zraven ponudimo zeleno solato. Lahko jo pripravimo za zajtrk, piknik, lahko večerjo...priprava je preprosta in hitra.

Nasveti in priporočila

Frtalja je slovenska jed, poznana predvsem v primorski in kraški kuhinji, drugod jo imenujejo jajčna omleta. V njej prevladujejo zelišča, jajca in moka sta le spremljava. 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
slovenska

Kuharske tehnike
pečeno v ponvi

Skupine jedi
omlete

Priložnost
vsi letni časi

Glavne sestavine
jajce, koromač, mleko, moka, panceta, pehtran
” Ena izmed možnosti priprave je tudi ta, da zelišča in začimbe najprej rahlo popražimo na maslu.  “


12.236
receptov
1.224+
leksikonskih gesel
126
člankov
10.000+
dnevnih obiskov
© 2004 - 2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Varovanje zasebnosti | O piškotkih
Zapri