Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Frtalja z zelišči, sirom in panceto

    Frtalja je sočna, aromatična jed, vsestransko uporabna. V njej praviloma prevladujejo zelišča, lahko pa ji dodamo sir, panceto, pršut, klobaso.... v takih razmerjih, kot nam najbolj ustreza.
    Foto: Ksenija U.
    5.00 2 št. oseb: 2 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 30. avgust 2018 št. ogledov: 2526
    Uredil: Ksenija U.
    Receptov: 40
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2 jajci
    • 1dl mleka
    • 125 g moke
    • sol
    • zelišča/začimbe (koromač, pehtran, meta, bazilika, peteršilj, drobnjak)
    • 40 g pancete
    • 20 g sira
    • 1 žlička oljčnega olja

    Priprava

    Zelišča in začimbe naberemo in dobro oprhamo. Na drobno jih sesekljamo.
    Panceto narežemo na majhne kockice in opečemo v ponvi na žlički oljčnega olja. Predenemo jih v manjšo posodico.
    Za testo oziroma jajčno maso v skledi najprej premešamo jajci in mleko, nato dodamo moko, nariban sir in sesekljane začimbe in zelišča. 
    V isto ponev, v kateri smo pražili panceto, nalijemo zmes in na zmernem ognju opečemo. Ko je z ene strani dovolj "čvrsta", jo z lopatico obrnemo in opečemo še nasprotno stran.

     

    Serviranje

    Frtaljo potresemo z opečenimi kockami pancete in zraven ponudimo zeleno solato. Lahko jo pripravimo za zajtrk, piknik, lahko večerjo...priprava je preprosta in hitra.

    Nasveti in priporočila

    Frtalja je slovenska jed, poznana predvsem v primorski in kraški kuhinji, drugod jo imenujejo jajčna omleta. V njej prevladujejo zelišča, jajca in moka sta le spremljava. 
    ” Ena izmed možnosti priprave je tudi ta, da zelišča in začimbe najprej rahlo popražimo na maslu.  “

    Sorodni recepti

    Gobova omleta
    Klasična jajčna omleta iz blago razžvrkljanih jajc s sladko smetano. In iz narezanih, mešanih gozdnih gob, ...
    (5.00; 35 ocen)
    Jajčna omleta s česnovim drobnjakom po kitajsko
    (VIDEO) Najbolj preprosta jajčna jed z malo ribje omake in sezamovega olja. Pa s česnovim ali kitajskim drobnjakom. ...
    (5.00; 2 oceni)
    Fritata s češnjevci in kozjim sirom
    klasična jajčna jed, obogatena s čebulo, limonino lupinico, baziliko, koprom in s ...
    (5.00; 12 ocen)
    Jajčna omleta z mlado špinačo in šampinjoni
    Jajčna omleta z mlado špinačo in šampinjoni za sočen zajtrk. Klasična omleta, izboljšana s sesekljano mlado ...
    (5.00; 9 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.908 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani