Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Frtalja z zelišči, sirom in panceto

    Frtalja je sočna, aromatična jed, vsestransko uporabna. V njej praviloma prevladujejo zelišča, lahko pa ji dodamo sir, panceto, pršut, klobaso.... v takih razmerjih, kot nam najbolj ustreza.
    Foto: Ksenija U.
    5.00 1 št. oseb: 2 čas priprave: 15–30 min. (5.00; 1 ocena) 30. avgust 2018 št. ogledov: 75
    Avtor: Ksenija U.
    Receptov: 34
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2 jajci
    • 1dl mleka
    • 125 g moke
    • sol
    • zelišča/začimbe (koromač, pehtran, meta, bazilika, peteršilj, drobnjak)
    • 40 g pancete
    • 20 g sira
    • 1 žlička oljčnega olja

    Priprava

    Zelišča in začimbe naberemo in dobro oprhamo. Na drobno jih sesekljamo.
    Panceto narežemo na majhne kockice in opečemo v ponvi na žlički oljčnega olja. Predenemo jih v manjšo posodico.
    Za testo oziroma jajčno maso v skledi najprej premešamo jajci in mleko, nato dodamo moko, nariban sir in sesekljane začimbe in zelišča. 
    V isto ponev, v kateri smo pražili panceto, nalijemo zmes in na zmernem ognju opečemo. Ko je z ene strani dovolj "čvrsta", jo z lopatico obrnemo in opečemo še nasprotno stran.

     

    Serviranje

    Frtaljo potresemo z opečenimi kockami pancete in zraven ponudimo zeleno solato. Lahko jo pripravimo za zajtrk, piknik, lahko večerjo...priprava je preprosta in hitra.

    Nasveti in priporočila

    Frtalja je slovenska jed, poznana predvsem v primorski in kraški kuhinji, drugod jo imenujejo jajčna omleta. V njej prevladujejo zelišča, jajca in moka sta le spremljava. 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    slovenska

    Kuharske tehnike
    pečeno v ponvi

    Skupine jedi
    omlete

    Priložnost
    vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Ena izmed možnosti priprave je tudi ta, da zelišča in začimbe najprej rahlo popražimo na maslu.  “
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.396
    receptov
    Zapri