Prijava

Fritati

Priljubljen jušni vložek iz žvrkljanega testa za palačinke
4.00 2 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (4.00; 2 oceni) 17. september 2010 št. ogledov: 5949
Avtor: Urednik
Receptov: 14067
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 150 g moke
  • 2,5 dl mleka
  • 1 jajce
  • ščepec soli
  • olje za pečenje

Priprava

■ Vse sestavine razžvrkljamo v gladko žvrkljano testo.
■ V ponvi na olju spečemo tanke palačinke.
■ Pečene palačinke zvijemo in narežemo na tanjše rezance.

Serviranje

Fritati so jušni vložek za v čiste juhe.

Nadomestek

Mleko lahko nadomestimo ali kombiniramo s pivom, mineralno vodo in smetano (v tem primeru opustimo maslo). Pri pikantnih različicah lahko mleko nadomestimo tudi s čisto govejo juho ali z razredčenim paradižnikovim sokom.
shranjevanje

Če nam palačinke ostanejo, jih lahko zamrznemo. Med posamezne palačinke vložimo po kos peki papirja, nato pa vse skupaj zavijemo v folijo in zamrznemo.

Nasveti

■ Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.
■ Moko pred pripravo presejemo, da postane zračnejša, oziroma rahlejša.

Različice

gl. špinačni fritati

Ideje

gl. jušni vložki in zakuhe (številne različice)

Zanimivosti

Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.

Viri

■ dopolnjen recept fritati iz knjige Preprosto, hitro in okusno!, Kuharska knjiga za vse priložnosti; Steinbrugger, Maria, Mohorjeva založba, Celovec 2008
■ številni različni viri 

spletne povezave

Mohorjeva založba, Celovec
” Če nam palačinke ostanejo, jih lahko zamrznemo. “

Sorodni recepti

Zdrobovi jušni cmoki po avstrijsko
(VIDEO OBLIKOVANJA) Zelo preprost, a najbrž najbolj priljubljen jušni vložek, ki se posebno prilega v čisti mesni ...
(5.00; 7 ocen)
Ribana kaša
Zelo preprosta jušna zakuha ali priloga iz naribanega trdega rezančnega testa. Pripravljenega zgolj iz ostre moje in ...
(5.00; 3 ocene)
Zdrobovi žličniki
Klasičen jušni vložek iz pšeničnega zdroba, masla in jajc, odišavljen s peteršiljem. Zakuhamo jih v čisto juho, ...
(5.00; 11 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.200 receptov
Moja kuharica