Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Fritati

    Priljubljen jušni vložek iz žvrkljanega testa za palačinke
    4.00 2 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (4.00; 2 oceni) 17. september 2010 št. ogledov: 6173
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15232
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 150 g moke
    • 2,5 dl mleka
    • 1 jajce
    • ščepec soli
    • olje za pečenje

    Priprava

    ■ Vse sestavine razžvrkljamo v gladko žvrkljano testo.
    ■ V ponvi na olju spečemo tanke palačinke.
    ■ Pečene palačinke zvijemo in narežemo na tanjše rezance.

    Serviranje

    Fritati so jušni vložek za v čiste juhe.

    Nadomestek

    Mleko lahko nadomestimo ali kombiniramo s pivom, mineralno vodo in smetano (v tem primeru opustimo maslo). Pri pikantnih različicah lahko mleko nadomestimo tudi s čisto govejo juho ali z razredčenim paradižnikovim sokom.
    shranjevanje

    Če nam palačinke ostanejo, jih lahko zamrznemo. Med posamezne palačinke vložimo po kos peki papirja, nato pa vse skupaj zavijemo v folijo in zamrznemo.

    Nasveti

    ■ Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.
    ■ Moko pred pripravo presejemo, da postane zračnejša, oziroma rahlejša.

    Različice

    gl. špinačni fritati

    Ideje

    gl. jušni vložki in zakuhe (številne različice)

    Zanimivosti

    Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.

    Viri

    ■ dopolnjen recept fritati iz knjige Preprosto, hitro in okusno!, Kuharska knjiga za vse priložnosti; Steinbrugger, Maria, Mohorjeva založba, Celovec 2008
    ■ številni različni viri 

    spletne povezave

    Mohorjeva založba, Celovec
    ” Če nam palačinke ostanejo, jih lahko zamrznemo. “

    Sorodni recepti

    Domači jušni rezanci
    Domači jušni rezanci so zelo preprosta in priljubljen jušni vložek. Pripravljeni zgolj iz ostre moke, jajc, žlice ...
    (5.00; 24 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.357 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani