Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Francoski toast s sirom in šunko

    Francoski toast s sirom in šunko (french toast ) je odlična priložnost, da porabimo dan, dva star kruh. Belo štruco narežemo na rezine, ki jih razpolovimo in obložimo s šunko in s sirom. Nadevane potopimo v mešanico jajc, parmezana, mleka in začimb, dobro prepojene pa spečemo v ponvi na mešanici izbranega olja in masla.
    št. oseb: 5 čas priprave: do 15 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 04. marec 2019 št. ogledov: 60
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Darkova Web Kuharica
    Receptov: 12460
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 5 rezin belega kruha
    • 100 g šunke
    • 100 g gavde
    • 25 g parmezana
    • 0,2 dl mleka
    • 3 jajca
    • sol
    • črni poper v zrnu
    za pečenje
    • 2 žlici olja
    • 30 g masla

    Priprava

    ■ Odrežemo 5 rezine bele štruce, debelih kake 3 cm. Razpolovimo jih po širini, a tako, da se pri dnu držijo skupaj. Kruh obložimo z rezinami sira in šunke. Če se razpira, ga spnemo z zobotrebci.
    ■ Parmezan naribamo v globok krožnik. Dodamo jajca, mleko, sol in sveže mleti poper. Stepemo.
    ■ V ponvi segrejemo olje in maslo.
    ■ Pripravljene kruhke potopimo v jajčno mešanico. Po vsaki strani za nekaj sekund, da vpijejo tekočino. Kruhke opečemo na maščobi po obeh straneh do zlato rjave barve.

    Serviranje

    Francoski toast s sirom in šunko se prileže z jogurtom ali s (sezonsko) solato.

    Nadomestek

    ■ Gavdo lahko nadomestimo z edamcem, grojerjem, trapistom, ementalcem ali z bohinjskim sirom.
    ■ Parmezan lahko nadomestimo s pekorinom ali s sirom fiore sardo s Sardinije, dober nadomestek pa je tudi zbrinc.
    ■ Črni poper je ostrejši od belega, slednji pa je aromatičnejši od črnega. Zato je poprova mešanica (fr. mignonette) idealna kombinacija obeh.

    Izboljšanje

    ■ Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora.
    ■ gl. nadomestek

    Pojasnila

    Gavda je odličen, svetovno znan nizozemski sir iz kravjega mleka s 30-40 % maščobe. Manjši hlebčki tehtajo pribl. 450 g.

    Različice

    gl. francoski toast (številne različice); opečen kruhek (številne različice)

    Ideje

    gl. gavda (številne ideje); šunka (številne ideje)

    Viri

    ■ dopolnjen recept francoski toast s sirom in šunko (izvirno: pohani kruh punjen šunkom i sirom) Darka Kontina, z bloga Darkova Web Kuharica (hrv.)
    ■ številni različni viri
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    francoska, navtična, sredozemska

    Kuharske tehnike
    pečeno v ponvi

    Skupine jedi
    sendviči, obloženi kruhki, opečenci in namazi

    Priložnost
    jesen, malica, poletje, pomlad, vsi letni časi, zajtrk, zima

    Glavne sestavine
    ” Gavdo lahko nadomestimo z edamcem, grojerjem, trapistom, ementalcem ali z bohinjskim sirom. “
    ” Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora. “
    ” Črni poper je ostrejši od belega, slednji pa je aromatičnejši od črnega. Zato je {{poprova mešanica}} (fr. mignonette) idealna kombinacija obeh. “

    Sorodni recepti

    Opečen kruhek s kozjim sirom in bučkami
    slasten prigrizek na hitro pripravimo za malico, pa tudi tedaj, ko nas presenetijo nenapovedani gosti; rezine belega ...
    (5.00; 3 ocene)
    Piščančji burger s pekočo ananasovo omako
    priljubljena različica burgerja s piščančjim filejem, tokrat s pikantnejšo azijsko ananasovo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Opečen kruhek z mocarelo
    Opečen kruhek z mocarelo je hitro pripravljena topla malica ali slasten prigrizek h kozarcu vina ali piva s francosko ...
    (5.00; 1 ocena)
    Opečeni kruhki s kuhano šunko in sirom po pariško
    obložene kruhke paniramo v jajcih in opečemo na ...
    (5.00; 1 ocena)
    Opečen kruhek z mariniranim govejim filejem in čimičurijem
    opečen kruhek, natrt s česnom in pokapljan z izbranim olivcem, najboljši kos mesa, pa še pekoča zeliščna ...
    (5.00; 3 ocene)
    Opečeni kruhki z rikoto, jagodami in zelišči
    nevsakdanji, sočen, sladkasto kiselkasti prigrizek za zajtrk, malico ali za hladni bife; rikoto (skuta iz sladkega ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.602
    receptov