Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Francoski rogljiček z brijem in jagodami

Vse pove že avtoričino poimenovanje jedi: zajtrk de luxe
ni podatka čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 29. maj 2014 št. ogledov: 1330
Avtor: Urednik
Receptov: 13257
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • francoski rogljiček
  • brie
  • jagode
  • izbrana listnata solata

Priprava

■ Solatne liste operemo in dobro posušimo.
■ Jagode očistimo in narežemo na debelejše rezine.
■ Brie narežemo na rezine.
■ Francoski rogljiček (gl. ideje) z nazobčanim nožem zarežemo tako, da se polovici še držita skupaj. Dobimo nekakšen žepek.
■ Rogljiček nadenemo s solato, sirom in jagodami, pri katerih smo lahko kar radodarni.

Serviranje

Francoski rogljiček z brijem in jagodami ponudimo za zajtrk ali za malico. Zraven se prileže skodelica bele kave ali/in sveže stisnjenega pomarančnega soka.

Nadomestek

Brie lahko nadomestimo s siri camembert, explorateur ali reblochon.

Izboljšanje

Med štirimi tipi bria sta najboljša Brie de Meaux in nekoliko ostrejši Brie de Melun.

Nasveti

Jagode očistimo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nazadnje s konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. V vodi jih ne namakamo.

Pojasnila

Brie je znani francoski mehki sir iz polnomastnega kravjega mleka. Izdelujejejo ga v nizkih hlebčkih različnih velikosti, s premerom 33 do 54 centimetrov. Zori 4 do 8 tednov, najtanjši del pa je najbolj zrel. 

Ideje

■ Izvrstne francoske rogljičke lahko spečemo kar doma.
■ gl. brie (številne ideje)

Opombe

■ S francoskim rogljičkom vsako jutro postane nekaj posebnega. V kombinaciji z brijem in jagodami pa tudi nekaj razkošnega.
■ Najkakovostnejši brie se pri rezanju nekoliko razleze.

Opozorila

Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov; gl. tudi zdravilni učinki.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Jagode uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi opozorila.

Zanimivosti

Francoski rogljiček je v izvirniku croissant, v prevodu mladi mesec.

Viri

■ dopolnjen recept francoski rogljiček z brijem in jagodami (izvirno: croissants filled with brie & strawberries) Sini, z bloga MY BLUE&WHITE KITCHEN
■ številni različni viri

” S francoskim rogljičkom vsako jutro postane nekaj posebnega. V kombinaciji z brijem in jagodami pa tudi nekaj razkošnega. “
” Francoski rogljiček je v izvirniku croissant, v prevodu mladi mesec. “
” Najkakovostnejši brie se pri rezanju nekoliko razleze. “

Sorodni recepti

Kruhki z zeliščno skuto
pisani skutini kruhki s hrustljavo zelenjavo in svežimi zelišči, tudi za na ...
(5.00; 1 ocena)
Sendvič s svinjsko pečenko po kantonsko
Razkošno obložen sendvič s hrustljavo štručko ali s francosko štruco, premazano z gorčico. V glavni vlogi je ...
(5.00; 2 oceni)
Sendvič s kostanjevo peno, pršutom in karameliziranimi hruškami
Sendvič s kostanjevo peno, pršutom in karameliziranimi hruškami za zajtrk ali za malico. Izbran kruh in žameten ...
(5.00; 3 ocene)
Sendvič z jajčno omleto in gobami
Preprosta in okusna jed z mešanimi gobami; lisičke so posebej dobrodošle. Spečemo omleto, na maslu pa prepražimo ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki